A gyermek életének 5-6 hónapjában eljön az az időszak, amikor az anyatej vagy a tápszer már nem képes kielégíteni testének szükségleteit. Ezért új ételeket kezd bevezetni az étrendjébe. Az első fogás, amelyet a baba megismer, az egykomponensű zöldségpüré, amely cukkiniből, karfiolból, brokkoliból készül. Néhány anya „megkerüli” a fehér káposztát, úgy gondolva, hogy ez rontja az emésztőrendszer működését, puffadást, fokozott gáztermelést és kólikát okoz. De tévednek. Ez a zöldség nagyon hasznos a növekvő gyermek testében, és ha betartja az összes szabályt az étrendbe való bevezetéshez, akkor elkerülhetők a negatív következmények.

Tehát nézzük meg, mikor adhat gyermekének fehér káposztát, mennyire hasznos és mit főzhet belőle.

A zöldség hasznos tulajdonságai

A fehér káposzta nemcsak ízletes, hanem egészséges zöldség is. Nagyon sok hasznos anyagot tartalmaz: kalcium, kálium, foszfor, mangán, alumínium, kén, cink, fehérje, rost, aminosavak, tartronsav. A nyers zöldségfélékben vannak még B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantoténsav), C (aszkorbinsav), B9 (folsav), K (naftokinon), P (bioflavonoidok), U vitamin (metil-metionin).

Ennek az összetételnek köszönhetően a fehér káposzta a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

  • elősegíti a baba növekedését és fejlődését;
  • javítja az anyagcserét;
  • gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító hatása van;
  • pozitívan befolyásolja a szívizom (a szív izmos középső rétege) munkáját, javítja az erek állapotát;
  • erősíti az immunrendszert;
  • elősegíti a zsírok és fehérjék jobb asszimilációját a szervezetben;
  • stimulálja az agyat;
  • erősíti a fogakat, a csontokat;
  • segít a székrekedés elleni küzdelemben;
  • növeli az étvágyat;
  • javítja a bőr állapotát, enyhíti a duzzanatot;
  • segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól;
  • javítja az idegrendszer működését;
  • csökkenti a rákos sejtek kialakulásának kockázatát;
  • a káposztalé segít a köhögés, a hörghurut elleni küzdelemben;
  • hasznos az epehólyag falának gyulladása (kolecisztitisz) esetén;
  • elősegíti az emésztéshez szükséges enzimek termelését.

A fehér káposzta alacsony kalóriatartalmú termék. Tehát 100 gramm csak 28 kcal-t tartalmaz. Ezért ajánlott gyermek elhízása esetén.

Természetesen a zöldség biztonságos termék, és alkalmas csecsemők etetésére. Ha azonban helytelenül és nagy mennyiségben használják, előnyök helyett árthat a gyermek testének. Néha a káposzta elfogyasztása után a gyermek tapasztalhatja:

  • hasfájás;
  • fokozott gáztermelés, kólika;
  • hasmenés;
  • allergiás reakció: vörös kiütés, foltok, csalánkiütés, viszketés, orrfolyás, az arc duzzanata.

A fehér káposzta ellenjavallt az emésztőrendszer és a pajzsmirigy betegségében szenvedő gyermekeknél.

Tilos a tuskót használni, mivel a termesztés során felhalmozódik az összes káros anyag, amely megtermékenyítette.

Hány éves korban adják

A fehér káposztát legfeljebb egy évig vezetik be a gyermek étrendjébe, miután más zöldségekkel - cukkini, brokkoli, karfiol, sárgarépa, burgonya, tök - találkozik. Ez körülbelül 8-9 hónaposan történik.

Milyen formában és hogyan kerül be az étrendbe

Az első hetekben fehér káposztát kínálnak a babának püré formájában. Ezután kombinálható más ételekkel, amelyeket a gyermek már ismer. Jól illeszkedik cukkinihez, sárgarépához, burgonyához.

Egy éves kortól a csecsemőnek pörkölt káposztát, káposztatekercset kínálhatnak pörkölt, leves, cékla, párolt szelet és húsgombóc részeként.

Nyers formában a fehér káposztát 3 éves kortól kapják, de feltéve, hogy nincsenek emésztőrendszeri betegségei (hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorhurut). Erjesztett formában a használata 3 éves kortól is megengedett, de kis mennyiségben.

A káposzta bevezetését fokozatosan kell végrehajtani. Az első adag nem haladhatja meg a fél teáskanálnyit. A csecsemők gyomor-bél traktusának rendszere némileg eltérően működik, ezért az étrendbe bevezetett új termékek adagjának minimálisnak kell lennie. Minden alkalommal, amikor az adag megduplázódik, egyszerre 100-150 grammra.

A nap első felében kiegészítő ételeket adnak, így a szülők nyomon követhetik a fehér káposzta bevezetésével kapcsolatos negatív reakciókat. Ha vannak hasi fájdalmak, puffadás, kiütés az arcon, a baba szeszélyesebbé vált, akkor a terméket eltávolítják az étrendből. Néhány hónap múlva megismételheti a zöldség bevezetését. Ha ismét jelentkeznek kellemetlen tünetek, legfeljebb 3 évig kizárják az étrendből.

Hogyan válasszunk egy jó káposztát

Vásárlás előtt alaposan meg kell vizsgálni a zöldséget. Ne vegye be repedésekkel, hámló levelekkel, korhadt területekkel. A csonkon nem lehet penész vagy rothadás. A jó termék egyenletes színű és tapintású.

A fiatal fehér káposztát egészségesebbnek és ízletesebbnek tartják. Gyorsan megpuhul, kevesebb durva élelmi rostot, agresszív savakat tartalmaz és könnyebben emészthető. Gazdag zöld színű és laza tapintású..

Kisgyermek receptek

Fehér káposzta püré

Alaposan öblítse le a zöldséget, apróra vágva. Tegye őket egy vastag aljú serpenyőbe, és fedje le vízzel, hogy kissé ellepje. Tegye fel a tűzhelyet, és várja meg, amíg felforr. Letakarva lassú tűzön 30 percig pároljuk. Ezután a kész káposztát turmixgépben püréig őröljük. Hozzáadhat 5 g vajat az edényhez.

Krémleves

A főzéshez 1/4 fehér káposzta, burgonya, 1/2 hagyma, 1/2 sárgarépa, 400 ml víz, kapor kell.

Öblítse le a káposztát, vágja le és küldje el egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel. Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát, öblítsük le, vágjuk apró kockákra és főzzük 15-20 percig. A kész levest turmixgéppel őröljük meg, és adjunk hozzá apróra vágott kaprot.

Párolt káposzta

Alaposan öblítse le 300 g zöldséget és aprítsa fel finomra. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a héját és vágja apróra. A hagymát megpucoljuk, megmossuk, felaprítjuk. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön kis mennyiségű növényi olajat. Amikor felmelegszik, adjunk hozzá hagymát és káposztát. Lassú tűzön kissé megpirítjuk, felöntjük 100 g vízzel, és 25-30 percig pároljuk. Adjunk hozzá paradicsomot és pároljuk további 10 percig.

Zöldséges pörkölt

Hozzávalók: 1/4 fehér káposzta, burgonya, paradicsom, 1/2 hagyma, 1/2 sárgarépa, 1/4 közepes cukkini, 400 ml víz, gyógynövények, napraforgóolaj.

Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát, a sárgarépát, a zöldségvelőt, a paradicsomot, a vöröshagymát és a káposztát. Öntsön egy kis mennyiségű napraforgóolajat egy serpenyőbe, és melegítse. Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és pirítsuk meg. Ezután adjuk hozzá a többi zöldséget és adjunk hozzá vizet. Pároljuk lassú tűzön, amíg a burgonya megpuhul. Megszórjuk a kész edényt apróra vágott gyógynövényekkel.

Gőzszelet

Szüksége lesz 1/4 fehér káposztára, 300 gramm darált húsra, csirketojásra, 1 evőkanál. egy kanál búzadara, 1/2 hagyma, zabpehely.

Vágja fel a káposztát, tegye egy fazékba, adjon hozzá vizet és párolja 20 percig. Ezután kissé hűtsük le, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, darált húst, nyers tojást. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, és formázzon kis pogácsákat. A zabpelyhet őröljük turmixgépben, és mindegyik pogácsába tekerjük. Tegye őket dupla kazánba, és főzze 30-40 percig.

A fehér káposzta minden család hagyományos terméke. A belőle készült ételek ízletesek és egészségesek, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ezért ennek a zöldségnek jelen kell lennie a baba étrendjében. A vele való ismerkedés 8-9 hónapos korban kezdődik. A káposztát fokozatosan és szükségszerűen ésszerű mennyiségben viszik be. A legtöbb esetben a gyermek teste jól felszívódik, és ritkán okoz allergiás reakciót.

Mikor és hogyan kell bevezetni a fehér káposztát, mint kiegészítő táplálékot a csecsemők számára, tippeket

Sok szülő kíváncsi arra, hogy a fehér káposzta kiegészítő ételnek tekinthető-e. A helyzet az, hogy olyan termékek, mint a brokkoli, a karfiol vagy a kelbimbó, életének első évében feltétel nélkül szerepelnek a gyermek étlapján, de ami a fehér káposztát illeti, sok anya bizonyos kétségeket mutat ezzel kapcsolatban. Ezért megpróbálunk részletesen megvizsgálni minden olyan kérdést, amely ennek a zöldségnek a csecsemő étrendjébe történő bevezetésével kapcsolatos..

Hasznos tulajdonságai a fehér káposzta

Nem lesz elegendő, ha a növekvő csecsemő csak anyatejet fogyaszt. A teljes fejlődéshez egy bizonyos ponttól a kiegészítő táplálás egyszerűen szükséges, sőt elkerülhetetlen intézkedéssé válik. Sok anyát érdekel, hogy hol kezdje, milyen formában adjon, és még sok minden más. Tehát a legtöbb orvos nem javasolja, hogy először hozzákezdjenek a gyümölcsökkel a morzsák étrendjébe, mivel a csecsemő valószínűleg jobban kedveli őket, mint a zöldségeket..

A fehér káposzta nagyon gyakori zöldség, amelyet hazánkban termesztenek. Népszerűségének azonban nem ez az egyetlen oka. Az a tény, hogy a termék sok hasznos anyagot tartalmaz:

  1. Foszfort, káliumot, klórt, ként, kalciumot tartalmaz.
  2. Fitoncideket tartalmaz.
  3. Ilyen vitaminokat tartalmaz: B, E, A, U, valamint folsavat és tartonsavat.

Az emberi test számára hasznos anyagok magas tartalma mellett a fehér káposzta más előnyökkel is jár:

  1. Hipoallergén ételnek tekinthető.
  2. Alacsony a kalóriatartalma. Különösen ezt a terméket javasolják a gyermekorvosok, mint első kiegészítő táplálékot azoknak a csecsemőknek, akiknek problémái vannak a túlsúlysal..
  3. Kedvezően hat a bél simaizmaira és általában a teljes gyomor-bél traktusra.
  4. A friss termékben található káposzta levének köszönhetően a gyermek testének fejlődéséhez szükséges enzimek termelődnek.

Mindazonáltal szem előtt kell tartani, hogy ennek a terméknek más következményei is lehetnek, nem teljesen kellemesek. Javasoljuk, hogy vegye fontolóra a zöldség néhány tulajdonságát, amelyek negatív következményeket okozhatnak a gyermekben, ha szedik őket:

  1. Ezt a zöldséget megkülönbözteti a durva rostok jelenléte, amelyek a jövőben irritálhatják a baba gyomrát és belét..
  2. A káposzta elfogyasztása után a gyermek fájdalmat érezhet a hasban. Ilyen esetben azonnal le kell állítania a gyermeknek a termék adását..
  3. Ez a termék vezethet túlzott gázképződéshez (puffadáshoz) a csecsemőben..
  4. A székletproblémák nincsenek kizárva (ha gyermekről beszélünk, akkor a gyomor-bélrendszeri rendellenességek általában hasmenés formájában jelentkeznek).
  5. Nagyon ritkán azonban előfordul, hogy a káposzta allergiás reakciót válthat ki.

Mikor lehet zöldséget bevinni a kiegészítő élelmiszerekbe

Sok anya felteszi ugyanezt a kérdést, mikor lehet a káposztát bevinni a gyermek étrendjébe. Egyes szülők biztosak abban, hogy ezt a terméket szinte először be kell vezetni a kiegészítő élelmiszerekbe, valójában azonban minden más.

Tehát alapvetően a fehér káposztát 7-9 hónapig vezetik be. A kiegészítő etetés nem vele kezdődik. A termék előtt zöldségek, például tök, tök, sárgarépa, burgonya, brokkoli. A fehér káposztát azonban adalékként kell használni más burgonyapüréhez..

Külön ételként friss zöldséget lehet főzni egy gyermek számára 3 éves kortól kezdve, és mindezt azért, mert fogyasztásakor a terméket alaposan meg kell rágni, és a csecsemő nem tudja ezt megfelelően megtenni a megadott életkorig.

Érdemes megjegyezni, hogy a zöldségszárat nem szabad enni, mivel mérgező. Tény, hogy a terméknek ebben a részében koncentrálódnak a káros anyagok, amelyeket az emberek néha felhasználnak a termesztés során..

Fehér káposzta a gyermek étrendjében

Ha először történik kiegészítő táplálás, a fehér káposztát kizárólag nem önálló ételként, hanem más burgonyapürével együtt kell adni, és kívánatos, hogy egy ilyen étel többkomponensű legyen. Leggyakrabban a káposztát sárgarépával, burgonyával és még más típusú káposztával keverik..

Ha a gyermek már egyéves, kínálhat párolt káposztát, párolt húsgombócot, zöldséges pörköltet, káposzta zsemlét. A 3 évesnél idősebb gyermekek biztonságosan elkészíthetnek friss salátát vagy rakottat.

A gyerek képes új terméket azonosítani étrendjében, ezért a szülőnek némi időre van szüksége ahhoz, hogy megfigyelje, hogyan reagál a baba az új termékre. Amikor egy gyermek első alkalommal tökéletesen beolvasztja a javasolt ételt, és nincs negatív reakció, különösen a gyomor-bél traktusból, biztonságosan növelheti egy adott termék adagját a következő étkezéskor.

Abban az esetben, ha ennek ellenére negatívan reagálnak egy új ételre, érdemes abbahagyni az ilyen kiegészítő ételeket és kizárni a fehér káposztát a gyermek étrendjéből..

Egy időre elhalaszthatja a termék elkészítését, ezért ha negatív reakció lép fel a termékkel kapcsolatban, egyáltalán nem ajánlott arra a következtetésre jutni, hogy azt már nem szabad a babának ajánlani..

Az előkészítés fő szabályai

Ha a baba még nem egyéves, akkor nem szabad támaszkodnia arra a tényre, hogy fehér káposztát adhat tiszta formájában. Mint már említettük, a fehér káposztát szimbiózisban kell adni más zöldségekkel, miközben figyelembe kell venni néhány főzési szabályt:

  1. Először is, legfeljebb egy teáskanál zöldségfélét kell bevennie..
  2. A káposztát alaposan meg kell főzni..
  3. A terméket alaposan meg kell törölni, hogy végül pépes massza jöjjön ki..
  4. Ha a gyermek egyéves, a káposztát apró kockákra lehet aprítani, és ebben a formában párolni vagy párolni..

Baba püré recept

Az orvosok nem javasolják a fehér káposzta fogyasztását csecsemőknek. Mint fent említettük, ez a zöldség elvileg nem kívánatos az 1 évesnél fiatalabb gyermekek számára, különösen tiszta formában. Ennek oka az a tény, hogy a termék nagy mennyiségű durva rostot tartalmaz, és ez hasi fájdalmakhoz vezet a csecsemőben..

A legjobb megoldás az lenne, ha a burgonyapürét a gyermek számára nem egy káposztából készítenék, hanem más zöldségekkel szimbiózisban. Hasonló receptet kínálunk.

Krumplipüré készítéséhez, amely fehér káposztát is tartalmazna, bármilyen zöldséget felvehet. Lehet burgonya, tök, sárgarépa, tök. Egyébként az ételt kis mennyiségben kell bevenni..

Az elkészített ételt megpucoljuk és apró darabokra vágjuk. Az elkészített zöldségeket egy fazékba tesszük vízzel, és 20-25 percig forraljuk, majd villával össze kell gyúrni, vagy turmixgépben felaprítani. Hidd el, ebben a formában a baba biztosan nem fogja megtagadni egy ilyen egészséges étel kipróbálását.!

Tippek a választáshoz

Az ételbe kerülő termékeket gondosan kell kiválasztani, különösen, ha gyermekekről van szó. A fehér káposzta kiválasztásához számos tipp adódik, amelyeket áttekintés céljából összeállítottunk. Tehát a terméknek:

  • ne legyen repedés vagy ráncos terület;
  • megkülönböztethetők egységes színnel;
  • egymástól szorosan illeszkedő lapokban különböznek;
  • tűnjön ki, mint egy feszes káposztafej;
  • határozott tapintású.

Mindenesetre, ha a káposzta csúnya megjelenésű, akkor nem szabad megvenni, főleg, hogy most nagy a termékválaszték.

Káposzta a bébiételekben: a káposzta előnyei és receptek a gyermekek számára

Vitaminok és tápanyagok

A fehér káposzta beneficial️ sok hasznos összetevőt tartalmaz. Ebben egyetlen zöldség sem hasonlítható össze vele. Fehérjetartalmát tekintve a sárgarépa és a cékla mellett vezet, és ott van. Ez a zöldség savai miatt nagyra becsülhető, amelyeket nem lehet pótolni. Ezek a savak felgyorsítják a sejtek növekedését, normalizálják a mellékvesék működését, nélkülük a hematopoiesis folyamata lehetetlen.

White️ A fehérfejű szépség magas vitamin- és ásványianyag-tartalma, valamint:

  • a C-vitamin képessége, hogy hosszú ideig megőrizze tulajdonságait a káposztában;
  • a K-vitamin jelenléte, amely normalizálja a lipid anyagcserét, gyógyítja a sebeket, erősíti a csontokat és a fogakat;
  • nagyszámú bioflavonoid;
  • a P, B csoport vitaminjai;.
  • ritka U-vitamin, amely segíti a gyomor és a nyombélfekély gyógyulását, valamint hatékony asszisztens a gasztritisz elleni küzdelemben;
  • niacin, amelynek fő feladata a koleszterinszint csökkentése, a lipoprotein normalizálása;
  • karotin;
  • D-vitamin.

Ezt a zöldséget cukorbetegséghez ajánlják, mert a sok hasznos vitamin ellenére kevés a kalória..

Mikor és hogyan kell beépíteni a kiegészítő élelmiszerekbe

Az egyetlen ok, amely gondos figyelmet igényel erre a zöldségre, az étrendi rostokkal való telítettség. A kemény rost és a gyümölcslé elősegíti az erjedést, emészthetetlen a baba belében, túlterheli a hasnyálmirigyet, kólikát, puffadást okozhat.

Ezért a 3 évesnél fiatalabb gyermekek számára készült friss káposzta nem vihető be kiegészítő élelmiszerekbe..

A hőkezelt termék elveszíti agresszív tulajdonságait, szerkezete megpuhul. Az aszkorbinsav és a fitoncidek részleges elvesztése ellenére főzés után sem válik kevésbé hasznos. Éppen ellenkezőleg, a habos cellulózból származó ásványi anyagok és szerves savak jobban felszívódnak..

Főtt vagy párolt fehér káposzta 8 hónapos kortól megengedett.

Ha a csecsemő hajlamos a puffadásra, a gyakori székletzavarokra, akkor érdemes a vele való ismerkedést 1-1,5 évre halasztani..

Mire a termék bekerül az étrendbe, a gyermeknek már többféle zöldséget kell ennie. A brokkolit, a karalábét vagy a karfiolt jól tolerálja, hogy a fehér káposztával ne legyenek gondok.

Kezdje a kiegészítő ételeket 1 teáskanálnyival. káposztapüré.

Első alkalommal ajánlott a fő adagolás között vagy 30 perc alatt beadni. étkezések előtt. Ez csökkenti a nem kívánt gázosodás kockázatát. Miután a gyermek a következő napon reagált egy új termékre, a püré mennyiségét tovább növeljük 4-6 teáskanálra..

A káposzta használata ellenjavallt az emésztőrendszer betegségei esetén: gyomornyálkahártya-gyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás, bélrendellenességek, enzimatikus elégtelenség.

Haszon

Fő előnyös tulajdonságok:

  • szabályozza a bélműködést, megszünteti a székrekedést;
  • növeli a gyomornedv kiválasztását, növeli az étvágyat;
  • rostok segítségével eltávolítja a méreganyagokat, helyreállítja a mikroflórát;
  • aktiválja az anyagcserét;
  • erősíti az ereket.
  • csökkenti a duzzanatot;
  • aktiválja a véráramlást;
  • megakadályozza a zsírok képződését és csökkenti a koleszterinszintet.

A káposzta fájdalomcsillapító hatású, képes az epekő betegség kezelésére.

Miért hasznos a savanyú káposzta

A savanyú káposzta egyedisége, hogy mind prebiotikumokat, mind probiotikumokat tartalmaz. Emiatt a bél mikroflórája javul, a bomlási folyamatok intenzitása csökken (eltűnik). Ez a termék különösen hasznos a bisbacteriosis esetén, amikor a szervezet nem termeli a normál bél mikroflóra kialakulásához szükséges mikroorganizmusokat. A kórokozó mikrobák elleni küzdelemben a savanyú káposztában található savak segítenek - ecetsav és tejsav.

A fogorvosok megjegyzik a termék rendszeres használatának pozitív hatását - nemcsak az íny, de a fogak is megerősödnek. Az antibakteriális hatás miatt csökken a szájgyulladás és a szájüreg egyéb betegségeinek valószínűsége. A savanyú káposztát diszpepszia esetén ajánlják, és a skorbut megelőzésének egyik legjobb eszközének is tekintik. Egyéb előnyös tulajdonságok:

  • Növeli az immunitást. Ezt a műveletet pre- és probiotikumok biztosítják, aszkorbinsavval és más vitaminokkal kiegészítve.
  • Vitaminforrás októbertől májusig - ebben az időben rendkívül fontos annak biztosítása, hogy a szervezet megfelelő mennyiségű tápanyagot kapjon.
  • Segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét - ezt a hatást a flavonoidok érik el.
  • A savanyú káposztában található izotiocianátok csökkentik a rosszindulatú daganatok kialakulásának valószínűségét a tüdőben, a belekben, a májban és az emlőmirigyben. Igaz, az ilyen irányú kutatás még nem fejeződött be..
  • Az savanyú káposzta B-vitaminokat tartalmaz, amelyek jobban felszívják az egyéb ételeket. Ennek köszönhetően a szervezet több fehérjét kap. Nem hiába tekintik a savanyú káposztát a húsételek ideális partnerének - ez jellemző az orosz, a német, a cseh és a szlovák nemzeti konyhára..
  • Erősíti az erek falát, csökkenti az orrvérzés valószínűségét.
  • Rendszeres használatával stabilizálja a lipid anyagcserét, javítja a vér összetételét, beleértve annak alvadását is.
  • Savanyú káposzta ajánlott a fekélyek megelőzésére.
  • A benne lévő folsav felgyorsítja a sejtek regenerálódását.
  • A savanyú káposzta levét az étvágy növelésére használják - az emésztőrendszer katalizátora.

A savanyú káposzta jó krónikus, alacsony savtartalmú gyomorhurut esetén. Elég, ha étkezés előtt fél órával fogyasztjuk 15–20 napig. Segít a vércukorszint csökkentésében is, ezért be kell építeni a cukorbetegek étrendjébe..

Az úgynevezett „egészségügyi koktélt” használják a máj működésének javítására. Elkészítéséhez a paradicsomlevet és a káposzta sóoldatot egyenlő részekben keverjük össze. Inni kell naponta háromszor. Az emberek sóoldatot használnak a lamblia eltávolítására - ha 25-30 perccel étkezés előtt issza, akkor eltávolíthatja a májból.

Káposzta hozzáadása a gyermek étrendjéhez

Az orvosok azt javasolják, hogy kezdjék hozzáadni a káposztát a gyermekmenübe, miután a gyermek megtanulja a karfiolt és a kelbimbót. Arra a kérdésre, hogy hány éves korban adható gyermeknek, a bébi táplálkozással foglalkozó szakemberek egyértelműen válaszolnak: legkorábban öt hónap egy "mesterséges" és hat hónap egy csecsemő esetében, de jobb, ha egy éves kortól adják.

⭐️ De emlékeznie kell a következő pontokra:

  • a kisgyermekeknek nem szabad sült káposztát adni;
  • ha a babának hasfájása van, távolítsa el a káposztát az étlapról;
  • ha allergiára gyanakszik a káposzta miatt, forduljon gyermekorvoshoz vagy allergológushoz.

Ha a gyermeknek "gyakori vendégként" hasmenése van, a káposzta nem szerepel az étrendben. Két-három éves gyermeknek, aki savanyúan is tud enni, savanyú káposztát adnak, de kis mennyiségben.

Tippek a választáshoz

Az ételbe kerülő termékeket gondosan kell kiválasztani, különösen, ha gyermekekről van szó. A fehér káposzta kiválasztásához számos tipp adódik, amelyeket áttekintés céljából összeállítottunk. Tehát a terméknek:

  • ne legyen repedés vagy ráncos terület;
  • megkülönböztethetők egységes színnel;
  • egymástól szorosan illeszkedő lapokban különböznek;
  • tűnjön ki, mint egy feszes káposztafej;
  • határozott tapintású.

Mindenesetre, ha a káposzta csúnya megjelenésű, akkor nem szabad megvenni, főleg, hogy most nagy a termékválaszték.

A főzési szabályok

Azok a gyerekek, akik nem ismerik a zöldséget, csak akkor mehetnek bele, ha már elsajátították az előző terméket. A fehérfejű fajta hipoallergén, ritkán okoz allergiás reakciót. De vigyáznod kell.

Az első pár hónapban a babának káposztapürét adnak, tej, só stb. Hozzáadásával. És amikor a kamra alkalmazkodik egy új zöldséghez, megpróbálhatja kombinálni a csecsemő étrendjében már bevezetett ételekkel, például burgonyapürével.

Jobb, ha nem adunk nyers zöldséget kisgyerekeknek, és a sült zöldségek egyáltalán nem lehetnek. A zöldséget jól felszívja a borscs, a burgonyapüré vagy a rakott.

Karfiol kiegészítő ételekhez

Miért ajánlják ezt a bizonyos zöldséget a gyermekorvosok? Mik a profik?

Ez a káposzta hipoallergén vagy szinte hipoallergén - a karfiolra allergia nagyon ritkán fordul elő.

Nagyon emészthető.

Jó íze van, és olyan morzsák kedvelik, akik csak most kezdenek ízlelni.

Gazdag összetétele van (vitaminok, fehérjék, szénhidrátok, karotin, nyomelemek), amelyet az alábbiakban részletesen megvizsgálunk.

Rostot tartalmaz, amely hasznos a bélmozgáshoz. Kevesebb, mint a fehér káposztában, ami azt jelenti, hogy karfiol esetén a babát nem fenyegeti a puffadás.

Az egyetlen negatívum, amelyet a karfiol kiegészítő etetéséhez használhat, az, hogy a virágzatokat nem könnyű öblíteni, ha úgy dönt, hogy a kiegészítő ételek püréjét maga készíti el..

Azonban mindig választhat egy nagy választékú bolti zöldségpürét..

Ha úgy dönt, hogy krumplipürét vásárol karfiollal kiegészítő ételekhez, akkor ügyeljen arra, hogy a készítmény ne tartalmazzon zöldséget és vizet, hanem keményítőt, sót, tejet és sűrítőt. Az első etetéshez egyszerű és természetes összetételre van szükség.

Mit tud főzni - változatosabbá tesszük az étlapot

✨ Kétéves kortól olyan ételeket vezethet be a káposztalevelekből, mint rakott, leves, cukkini pörkölt, burgonya.


Íme néhány recept.

Párolt káposzta

✔️Vegyünk egy káposztalevelet, pár teáskanál vajat, fél pohár tejet, 0,05 liter vizet.

A káposztát apróra vágjuk, vízzel és tejjel pároljuk puhára. Adhat hozzá egy kis sót. Ezután az edényt vajjal ízesítik, és melegen adják a gyermeknek burgonyával vagy rizzsel együtt.

Rántott hús

✔️ Vegyen egy kis villát, vagy egy fél közepes, 4 asztalt. evőkanál zsemlemorzsa, ugyanannyi tejföl, növényi olaj, tojás, só. A káposztát megmossuk, elfojtjuk, megfőzzük. Ezt követően egy szűrőedényben terítsük el, hogy a maradék vizet elvezessük. Amikor a zöldség lehűl, sajtra törik, részekre osztva, kb. 1,5 cm vastagságú schnitzeket készítenek. Mindegyiket egy előzőleg felvert tojásba mártják. Ezután a zsemlemorzsában.

A Schnitzeleket előmelegített serpenyőben sütik. Tejföllel tálaljuk.

Lábas

✔️ A káposztalevél rakott gyorsan megfő. A zöldséget tejben pároljuk, sót adva hozzá. Amikor a levelek megpuhulnak, búzadarát adnak a vízhez, kevergetve, hogy ne keletkezzen csomó. Miután a zabkása megfőtt, a masszát formákba rakják, főtt tojást adnak hozzá, morzsolják, akárcsak egy salátát. Ezután a formákat a sütőbe tesszük és 5 percig sütjük. Mielőtt a gyermeknek adná, öntse meg a rakott tálat tejföllel.

Solyanka

❕ Gyerekek számára főzhetsz egy receptet:

❤️ 1. számú recept. A főzéshez a csirkemellet enyhén forraljuk, a húslevest lecsepegtetjük. töltse fel újra vízzel. Másodlagos húslevest kapunk, amelyben a húst puhára főzzük. Gyerekeknek házi készítésű marhahús kolbászt adnak hozzá (ez opcionális). A kolbász és a hús lehűlés után összeomlik. Ezután ecetes uborkát (fél kiló), pár sárgarépát, közepes hagymát, paradicsompürét apróra vágunk. Adjunk hozzá gyógynövényeket, lavrushkát és fokhagymát. A felaprított zöldségeket és egyéb összetevőket a húslevesbe küldik, és addig forralják, amíg a zöldségek meg nem főznek, kihúzódnak, és a felaprított káposztát oda küldik főzni. Amikor megfőtt. Kombinálja az összetevőket egy kanál paradicsompüré hozzáadásával, forralja újra.

❤️ 2. számú recept. Vegyen 300 gramm húst a leveshez (használhat csirkemellet). Adjon hozzá paradicsompürét, közepes sárgarépát, 4 gerezd fokhagymát, egy kiló fehér káposztával, négy érett paradicsommal és egy hagymával.

A káposztát apróra vágjuk, és egy nagy lábosban felforraljuk, hogy megkönnyítsük a keverést. Hámozza meg és dörzsölje durván a sárgarépát. De a hagymát kisebb darabokra vágják. A húst is összezúzzák, egy serpenyőt helyeznek a tűzhelyre, zöldséget és húst terítenek rá, kivéve a káposztát. Miután a zöldségek megfőttek, víz hozzáadása után hozzáadják a főtt káposztához. A fazék tartalmát felforraljuk, ízlés szerint paradicsompürét adunk hozzá, és gyógynövényekkel ízesítjük. Az étel készen áll.

Friss káposztaleves 1 éves babának: recept


Friss káposztaleves 1 éves babának: recept
A főzéshez szükséges zöldségeket nem kell apróra vágni, mivel az összes vitamin elvész a főzés során. Főzés után jobb, ha a vastagságot villával vagy turmixgéppel dörzsöli, de nem finomra.

Fontos: Ha húsleves húslevest főz, akkor darabokra vágja, majd turmixgépben ledarálja. Készíthet húslevest húsdarabokkal, amelyek darált csirkéből, borjúból vagy nyúlból készülnek. Főzéshez vegyen alacsony zsírtartalmú húsfajtákat.

Ne feledje: Egyszer kell főznie egy gyermeknek a káposztalevest, hogy az étel mindig friss legyen.


Friss káposztaleves gyereknek
Hogyan főzzünk káposztalevest friss káposztából 1 éves gyermek számára - recept:

  1. Hús vagy darált hús - 50 gramm
  2. Burgonya - 1 darab
  3. Káposzta - 50 gramm
  4. Sárgarépa - fél közepes méretű sárgarépa
  5. Só - egy kicsit
  1. Öntsön 1-1,5 csésze vizet egy kis serpenyőbe. Tegyen vizet tűzre forralni.
  2. A húst vagy a húsgombókat mártsa forrásban lévő vízbe (előzőleg készítsen kis golyókat). A húst legalább 1,5 órán át, a húsgombókat fél órán át kell főzni.
  3. Amikor a hús megsült, vegye ki egy külön tányérra.
  4. Helyezze a zöldségeket a főtt húslevesbe. 15-20 percig főzzük, amíg meg nem puhul.
  5. A főzés végén adjunk hozzá egy kis sót, és kapcsoljuk ki a főtt káposztalevest.

Fontos: Nem lehet babaleveseket sütni. Ha egy gyermek sült ételekkel eszik első ételeket, különféle emésztőrendszeri betegségek alakulhatnak ki az emésztéssel (dyskinesia, gastritis).

Most vegye ki a főtt zöldségeket egy tányérra, és villával vagy turmixgéppel törje össze őket. Félfolyékony edény elkészítéséhez hígítsuk fel a tésztát húslevessel. Őrölje le a húst turmixgépben, vagy darálja villával a húsgombókat. Tegye a húst a kész edénybe, és etesse meg a babát.

Fontos: Egy felnőtt számára egy ilyen leves íztelennek tűnik, de egy gyermek számára ez a legegészségesebb és legtáplálóbb étel..

A karfiol tápértéke

Tehát, mi pontosan hasznos a karfiolban?

100 g zöldség 2,5 g fehérjét, 0,3 g zsírt, 4,2 g szénhidrátot tartalmaz.

Itt 90 gramm vizet.

Milyen vitaminok vannak a karfiolban?

Ezek a B-vitaminok - B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12.

C - részt vesz az anyagcserében, növeli a kollagén fehérje felszívódását, hasznos a csontok és az izmok növekedéséhez, felelős a kapilláris permeabilitásáért,

D - a fő szerep - a kalcium és a foszfor felszívódásának növelése, valamint felelős a véralvadásért, az idegrendszer működéséért és a megfelelő immunválaszért,

E - harcol a szabad gyökök ellen és erősíti az immunrendszert,

A mikro- és makroelemek közül van kálium (210 mg), kalcium (26 mg), magnézium (17 mg), nátrium (10 mg), vas (1,4 mg), réz (42 μg), valamint szilícium, kén, foszfor, mangán, kobalt, szelén, fluor stb..

A karfiol összetétele keményítőt és dextrineket is tartalmaz - 0,4 g.

Hány éves korban adhat káposztát a gyerekeknek

A gyerekek csak másfél éves kortól fogyaszthatnak káposztát. Ez annak köszönhető, hogy a káposzta puffadást és kólikát okozhat, és a gyermek teste nagyon érzékeny a gázképződésre..

A káposzta bevihető a gyermek étrendjébe, akár önálló termékként, akár étkezés részeként. Először is hozzáadhatja a leveséhez. Később - rakottal, salátával.

Mikor adhat fehér káposztát egy gyermeknek

A káposzta az egyik legegészségesebb zöldség a kisgyermekek számára. Magas koncentrációban tartalmaz C-vitamint, segít javítani az emésztést és segít a gyomornedv termelésében, növeli az étvágyat. Azonban óvatosnak kell lennie, amikor ezt a zöldséget beviszi a kiegészítő élelmiszerekbe, mert minden gyermek másképp reagál rá..

A káposzta nagyon hasznos termék gyermekek és felnőttek számára

A fehér káposzta előnyei a gyermek számára

Ez a szeretett zöldség nagyon hasznos a csecsemők számára, mert:

  • Serkenti az emésztést és az anyagcserét;
  • Sok rostot tartalmaz;
  • Hasznos energiát ad a testnek;
  • Antioxidánsokat tartalmaz, és segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből.

Ne feledkezzen meg a termék magas ízéről sem..

Tápérték

A káposzta gazdag vitaminokban és egészséges szénhidrátokban. A legtöbb vitamin azonban a hőkezelés hatására eltűnik, ezért a legjobb, ha ezt a zöldséget frissen, salátaként fogyasztjuk. Ezután minden vitamin megmarad, és a gyermek maximális hasznot fog kapni. A vitaminok elvesznek, ha az apróra vágott káposztát lefagyasztják a fagyasztóban (sok háziasszony ezt teszi a levesek elkészítésének felgyorsítása érdekében).

Ez a zöldség nem alacsonyabb a narancsoknál a C-vitamin koncentrációban.

Hogyan válasszunk egy jó káposztát

A minőségi terméket a következő fontos jellemzők jellemzik:

  • Rugalmas káposztafej;
  • Szép zöldesfehér szín szürke bevonat nélkül;
  • Száraz vagy korhadt levelek hiánya;
  • Kellemes jellegzetes illata a friss zöldségnek.

Túl nagy káposztafej nagy mennyiségű nitrátra utalhat.

Hogyan lehet egy gyermeket adni

A terméket fokozatosan, kis adagokban kell bevezetni a gyermek étrendjébe. Ha azonnal nagy mennyiségű káposztát ad a babának, kiválthatja a gyomorrontást. Ha a szorongás bármely tünete megjelenik, a terméket ideiglenesen kizárják az étrendből.

Ez a kedvenc zöldség gyakran szerepel az ipari bébiételekben.

Hány hónaptól kezdve

A szülők gyakran kérdezik a gyermekorvosokat, mikor adnak fehér káposztát gyermeküknek. Emellett a nők gyakran gondolkodnak azon, hogy az anya által használt káposzta káros-e csecsemő etetésekor. A problémák elkerülése érdekében be kell tartania bizonyos szabályokat..

Szoptatáskor

A szoptató anyák gyakran kérdezik, használható-e párolt káposzta újszülött szoptatása alatt. Párolt káposzta fogyasztása újszülött szoptatása alatt nem tilos, ha az anya terhesség alatt fogyasztotta ezt a terméket. Akkor az étel már ismerős a gyermek számára, és a csecsemő aligha érez kellemetlenséget etetés után..

Ha az anya terhesség alatt nem evett káposztát, akkor jobb, ha ezt a terméket nem tartalmazza az étrendben az etetés során, mert olyan kellemetlen következmények vannak, mint:

  • Kólika egy újszülöttnél;
  • Gyomorrontás;
  • Székletzavar;
  • Egyéni ételintolerancia.

A káposzta kisgyermekeknél kiválthatja a gyomor erjedését.

Figyelem! Ha egy szoptatott csecsemő jól hízik, akkor 5,5-6 hónapig nincs szükség étrendjének megváltoztatására. Bevezetheti a kiegészítő ételeket, miután a gyermek elkezd egyedül ülni, ez hat hónapnál közelebb történik.

Mesterséges

Arra a kérdésre, hogy a gyermek hány hónapig kaphat fehér káposztát, ha a babát mesterségesen táplálják, az orvosok azt válaszolják: 5 hónaptól kezdve zöldségpüré részeként. Burgonyapürét főzhet maga, vagy készen vásárolhat.

A zöldségpüré általában az első bébiétel. Fokozatosan, fél teáskanálnyitól kezdve vezetik be. Az első életévi csecsemő számára jobb kiegészítő ételeket kezdeni karfiollal vagy brokkolival - enyhébb hatással vannak az emésztőrendszerre. Ezután adjunk hozzá fehér káposztát a tört zöldségleves részeként.

Hány éves korban adnak pörköltet

Párolt káposzta a gyermekeknek az élet második évétől adható. Ez az étel változatlanul szerepel az óvodák étlapján, a gyerekek általában élvezettel fogyasztják..

Fontos! Ha a szülők otthon készítik ezt az ételt, akkor ne adjon hozzá élénk ízű fűszereket. Ne készítsen félkész kolbászt káposztával sem, jobb, ha reszelt szeleteket készít a gyermek számára.

Lehetséges savanyú káposzta akár egy évig is

Ismeretes, hogy sok kisgyerek szívesen fogyaszt sós ételeket, például enyhén sózott uborkát vagy savanyú káposztát. Az orvosok azonban megtiltják a csecsemőknek ilyen házi és ipari táplálékot. Bármilyen konzerv étel rossz minőségű lehet. Ezenkívül senki sem tudja garantálni, hogy az edény elkészítésekor minden megfelelő óvintézkedést megtettek, és hogy az edény hermetikusan zárva volt a tárolás során. Csak friss ételekkel kell etetnie a babát..

Tilos az egy év alatti gyermekeket etetni konzervekkel

Figyelem! A savanyú káposzta egyfajta házi megőrzés, és minden konzerv étel szigorúan tilos a három évesnél fiatalabb gyermekek számára. Ennek oka a botulizmus magas kockázata, egy fertőző betegség, amelyet a nem megfelelően elkészített zöldségek, hús vagy halkonzervek fogyasztása okoz..

Hogyan főzzük megfelelően a káposztát

A kisgyermekek a következő formában léphetnek be a termékbe:

  • Püré;
  • Zöldségleves püré;
  • Párolt;
  • Nyers, saláta formájában.

Főzés előtt a zöldséget alaposan meg kell mosni és a csonkot el kell távolítani, mert a legnagyobb mennyiségben tartalmaz nitrátokat és nitriteket..

Mit lehet kombinálni

Minden háziasszony tudja, hogy ebből a zöldségből melyik étel a legfinomabb. Minden anyának megvan a saját aláírási receptje a babájához. A káposzta minden más zöldséghez jól passzol: burgonyához, sárgarépához, cukkini. Ezt a terméket gyakran köretként használják húsételeknél. Rosszabban kombinálódik a halakkal. A friss káposzta salátákat olíva- vagy napraforgóolajjal ízesítik. Pörkölt készítésével különböző zöldségeket pörkölhet lassú tűzhelyben.

Kiegészítő etetési arány havonként

Fokozatosan növelni kell a kiegészítő ételek arányát. A hangerő a baba korától függ. Mindig kis mennyiséggel kezdje, hogy ne terhelje túl az emésztőrendszert. Annak a kérdésnek a megoldása érdekében, hogy mennyi zöldség-kiegészítő ételt adjon gyermekének, konzultálhat a helyi gyermekorvossal.

Milyen gyakran adni

Ha egy kisgyereknek nincsenek emésztési problémái, akkor minden nap megengedett a friss és hőkezelt káposzta felvétele az étrendbe, ez a termék nem fog ártani. Éppen ellenkezőleg, vitaminokkal és más hasznos anyagokkal gazdagítja a gyermek testét..

szám

Az első káposzta csali körülbelül fél hónapos korában kezdődik fél teáskanál zöldségpürével vagy tört zöldséglevessel. Nyolc-kilenc hónaposan az ajánlott adag 80-100 gramm. Évre az adag mérete 120-150 grammra nő.

Lehetséges áramellátási problémák

Néhány gyermeknek egyéni intoleranciája lehet a termékkel szemben. Ebben az esetben egy zöldség elfogyasztása után a következő következmények lehetségesek:

  • Puffadás;
  • Puffadás;
  • Gyermekek bél kólikája;
  • Egyéb mellékhatások.

Általában a gyermekek emésztőrendszerének fejlődésével az egyéni intolerancia fokozatosan megszűnik, ezért nem kell félni ettől a problémától. A gyermek "kinövi". Hétéves korára, amikor az emésztőrendszer fejlődése befejeződik, az egészséges gyermek általában bármilyen zöldséget megeszik, negatív következmények nélkül..

A káposztának egyetlen nagy előnye van más zöldségekkel és gyümölcsökkel szemben: szinte soha nem okoz allergiás reakciókat. Ezért ez a termék biztonságosan adható allergiás gyermekeknek, csalánkiütéstől, diatézistől és egyéb nemkívánatos következményektől való félelem nélkül. A legjobb, ha a piacon vásárolt zöldségeket adjuk a gyerekeknek, és nem a szupermarketben - ezek kevésbé nitrátok és egyéb káros anyagok.

Mikor adhat gyermekének fehér káposztát?

A brokkoli, a kelbimbó és a karfiol már az első életévben szerepel a gyermekmenüben, de az anyák többsége fél a fehér káposztától. Bevezethető-e ez a zöldség a csecsemők kiegészítő ételeibe, hogyan hasznos és hogyan kell helyesen főzni egy gyermek számára??

Haszon

Ez a szélességi fokunkon elterjedt, jól tárolt zöldség hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, különösen foszfort, kalciumot, aszkorbinsavat és B-vitaminokat..

Ezenkívül más előnyei is vannak:

  • Hipoallergén termékekhez tartozik..
  • Ez egy alacsony kalóriatartalmú termék, amely bekerülhet a túlsúlyos gyermekek étrendjébe.
  • Frissen serkenti az enzimek termelését és a bélmozgást.
  • Az savanyú káposzta gazdag C-, A- és B-vitaminban.

Még többet megtudhat az „Egészségesen élni” program előnyeiről.

Mínuszok

  • A durva rosttartalom miatt irritálhatja a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáját.
  • Nagy mennyiségű étkezés hasi fájdalomhoz, puffadáshoz és székletproblémákhoz vezet.
  • Bár ritka, allergiák lehetnek.
  • A savanyú káposzta ecetet tartalmaz, amely károsíthatja a gyermekek emésztőrendszerét.
  • A savanyú káposztában megnövekedett hisztamin-tartalom miatt használata álallergiás reakcióhoz vezethet (allergia jelei jelentkeznek).

Hány éves korban tud adni?

  • Fehér káposzta egy év alatti gyermeknek adható, de csak miután megismerkedett más zöldségekkel - cukkini, karfiol, sárgarépa, tök, burgonya, brokkoli és mások. Javasoljuk, hogy a gyermek számára készült zöldséges ételekhez fehér káposztát adjon legkorábban 7-8 hónapos korban.
  • Friss, 3 éves kortól szerepelhet a gyermek étlapján, feltéve, hogy a csecsemőnek nincsenek emésztőrendszeri betegségei, például gyomor- vagy hasnyálmirigy-gyulladása. Ezenkívül a gyermeknek elég jól kell rágnia az ételt a fogyasztáshoz..
  • A káposzta csonkot ócska ételnek tekintik, mivel a zöldség érése során különféle káros vegyületek halmozódnak fel benne. Ezért a gyermekeknek nem szabad csonkot adni..
  • Erjesztett formában megengedett a 3 évesnél idősebb gyermekek étrendjében, de kis mennyiségben.

Bevezetés az étrendbe

Ahhoz, hogy megismertesse a gyermeket a fehér káposztával, egészségének károsítása nélkül, adjon egy keveset ebből a zöldségből egy többkomponensű pürébe, és figyelje meg a kicsi reakcióját erre az ételre. Ha a gyermek normálisan tolerálta ezt a terméket, akkor a pürében lévő mennyiség legközelebb kissé növelhető. Ha az intolerancia bármely tünete jelentkezik, el kell halasztani a kiegészítő élelmiszerek bevezetését.

Főzés módszerei

Nem készítenek önálló káposztás ételeket egy év alatti gyermekek számára. A zöldséget burgonyapüréhez adják más típusú káposztával, sárgarépával és más zöldségekkel együtt, és elkészítik a pépesített levest is. Az egy évesnél idősebb gyermekek számára főzhetünk párolt káposztát, valamint párolt káposzta húsgombócot, zöldséges pörköltet, káposzta tekercset és egyéb ételeket. 3 évesnél idősebb gyerekek főzhetnek vele friss salátákat, leveseket, rakottakat és még sok minden mást.

Tippek a választáshoz

Ha fehér káposztát vásárol egy gyermek számára, gondosan vizsgálja meg a káposzta fejét. Ne használjon repedezett zöldségeket, horpadt területeket vagy hámló leveleket. Olyan terméket vásároljon, amelynek vastag levele nem egyenletes. A zöldségnek erősnek és szilárdnak kell lennie..

Melyik egészségesebb - fehér káposzta vagy karfiol - megtudhatja, ha megnézi az "Egészségesen élni" programot.

orvosi szakorvos

tegyen fel egy kérdést a szerzőnek

A cikket itt értékelheti

Ossza meg a cikket barátaival, ha tetszett

Ha a káposzta valóban savanyú káposzta, akkor nincs ecet. Ha van ecet, ez már ecetes káposzta, senkinek sem hasznos.

  • a projektről
  • Reklámozás a weboldalon
  • mobil verzió
  • Médiakiadványok tanároknak

A "On the baby" hálózati kiadást a Kommunikációs, Informatikai és Tömegmédia Felügyeleti Szövetségi Szolgálat (Roskomnadzor) regisztrálja.

2019. december 25-i ELS FS77-77297 számú tanúsítvány. Főszerkesztő - V.S. Lazutin Alapító - MEDIALIGHT LLC.

A webhely olvasóinak üzeneteit és megjegyzéseit előzetes szerkesztés nélkül lehet feltenni. A szerkesztők fenntartják a jogot, hogy eltávolítsák őket a webhelyről vagy szerkesszék őket, ha ezek az üzenetek és megjegyzések a média szabadságával való visszaélést vagy más jogi követelmények megsértését jelentik..

Tilos bármilyen anyagot felhasználni előzetes írásbeli hozzájárulásunk nélkül..

Ó, ez az egészséges fehér káposzta: mikor adhatsz babát és hogyan lehet a legjobban megfőzni?

A fehér káposzta finom és egészséges zöldség. Ez a termék különböző ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz.

A baba étrendjébe egy bizonyos kortól kezdve zöldséget kell bevinni. Újszülöttek és csecsemők számára ez a termék nehéz a gyomorban és a belekben.

Fontos, hogy a szülők tudják, mikor adnak gyermeküknek fehér káposztát..

A fehér káposzta előnyei a gyermek számára

Ez a szeretett zöldség nagyon hasznos a csecsemők számára, mert:

  • Serkenti az emésztést és az anyagcserét;
  • Sok rostot tartalmaz;
  • Hasznos energiát ad a testnek;
  • Antioxidánsokat tartalmaz, és segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből.

Ne feledkezzen meg a termék magas ízéről sem..

Tápérték

A káposzta gazdag vitaminokban és egészséges szénhidrátokban. A legtöbb vitamin azonban a hőkezelés hatására eltűnik, ezért a legjobb, ha ezt a zöldséget frissen, salátaként fogyasztjuk. Ezután minden vitamin megmarad, és a gyermek maximális hasznot fog kapni. A vitaminok elvesznek, ha az apróra vágott káposztát lefagyasztják a fagyasztóban (sok háziasszony ezt teszi a levesek elkészítésének felgyorsítása érdekében).


Ez a zöldség nem alacsonyabb a narancsoknál a C-vitamin koncentrációban.

Milyen formában jobb adni a gyermeknek?

A termikusan feldolgozott terméket könnyebben felszívja a test. Ezért jobb, ha párolt vagy főtt káposztát kínál a gyermeknek..
A szakértők javasolják az alábbi szabályok betartását a zöldségek főzéséhez:

  • főzés előtt alaposan öblítse le;
  • addig főzzük a terméket, amíg puha nem lesz;
  • a főtt zöldséget pépesre őröljük.

Ha a gyermek már egyéves, akkor kis káposzta kockákat párolhat, vagy párolt ételeket főzhet.

Hasznos a gyermek számára leveseket, burgonyapürét, szeleteket készíteni fehérfejű zöldségfajtákból.

A babájának termékeit gondosan kell megválasztani. A káposztának tapintásúnak kell lennie, feszes káposztafejű, egyenletes színű, szorosan illeszkedő levelekkel. Érdemes olyan zöldséget választani, amelyen nincsenek ráncos területek és repedések.

Hogyan lehet egy gyermeket adni

Mikor adhat gyermekének borsólevest?

A terméket fokozatosan, kis adagokban kell bevezetni a gyermek étrendjébe. Ha azonnal nagy mennyiségű káposztát ad a babának, kiválthatja a gyomorrontást. Ha a szorongás bármely tünete megjelenik, a terméket ideiglenesen kizárják az étrendből.


Ez a kedvenc zöldség gyakran szerepel az ipari bébiételekben.

Lehetséges károk és ellenjavallatok

A savanyú káposzta nagyon hasznos minden korú gyermek számára. Mielőtt azonban már kisgyermekkorától kezdve egy ételt adna a csecsemőknek, meg kell fontolnia, hogy ez a testet is károsíthatja..

  • A savanyú zöldségek és a káposztaleves nagy adag sót tartalmaz, ami a víz-só egyensúly egyensúlyhiányát okozhatja;
  • savanyú káposzta elfogyasztása után ödéma jelenhet meg, mivel a folyadékot visszatartja a szövetekben;
  • a termék megzavarhatja a pajzsmirigy működését, mivel gátolja a jód felszívódását.

Hány év óta adhat savanyú káposztát és káposzta levest - jobb, ha az első kiegészítő táplálékot a gyermekek számára új termékkel halasztja 2-3 évre. Kisgyermekeknél a sós zöldség gázokat okozhat a gyomorban, puffadást, fájdalmas hasi görcsöket és felborult székletet. Ez vonatkozik az ápoló anyákra is - szoptatáskor sós étel használata csak 4-5 hónappal a szülés után megengedett.

Hány hónaptól kezdve

A szülők gyakran kérdezik a gyermekorvosokat, mikor adnak fehér káposztát gyermeküknek. Emellett a nők gyakran gondolkodnak azon, hogy az anya által használt káposzta káros-e csecsemő etetésekor. A problémák elkerülése érdekében be kell tartania bizonyos szabályokat..

Szoptatáskor

Hány hónaptól adhat banánt a babának

A szoptató anyák gyakran kérdezik, használható-e párolt káposzta újszülött szoptatása alatt. Párolt káposzta fogyasztása újszülött szoptatása alatt nem tilos, ha az anya terhesség alatt fogyasztotta ezt a terméket. Akkor az étel már ismerős a gyermek számára, és a csecsemő aligha érez kellemetlenséget etetés után..

Ha az anya terhesség alatt nem evett káposztát, akkor jobb, ha ezt a terméket nem tartalmazza az étrendben az etetés során, mert olyan kellemetlen következmények vannak, mint:

  • Kólika egy újszülöttnél;
  • Gyomorrontás;
  • Székletzavar;
  • Egyéni ételintolerancia.

A káposzta kisgyermekeknél kiválthatja a gyomor erjedését.

Figyelem! Ha egy szoptatott csecsemő jól hízik, akkor 5,5-6 hónapig nincs szükség étrendjének megváltoztatására. Bevezetheti a kiegészítő ételeket, miután a gyermek elkezd egyedül ülni, ez hat hónapnál közelebb történik.

Mesterséges

Arra a kérdésre, hogy a gyermek hány hónapig kaphat fehér káposztát, ha a babát mesterségesen táplálják, az orvosok azt válaszolják: 5 hónaptól kezdve zöldségpüré részeként. Burgonyapürét főzhet maga, vagy készen vásárolhat.

A zöldségpüré általában az első bébiétel. Fokozatosan, fél teáskanálnyitól kezdve vezetik be. Az első életévi csecsemő számára jobb kiegészítő ételeket kezdeni karfiollal vagy brokkolival - enyhébb hatással vannak az emésztőrendszerre. Ezután adjunk hozzá fehér káposztát a tört zöldségleves részeként.

Hány éves korban adnak pörköltet

Párolt káposzta a gyermekeknek az élet második évétől adható. Ez az étel változatlanul szerepel az óvodák étlapján, a gyerekek általában élvezettel fogyasztják..

Fontos! Ha a szülők otthon készítik ezt az ételt, akkor ne adjon hozzá élénk ízű fűszereket. Ne készítsen félkész kolbászt káposztával sem, jobb, ha reszelt szeleteket készít a gyermek számára.

Lehetséges savanyú káposzta akár egy évig is

Ismeretes, hogy sok kisgyerek szívesen fogyaszt sós ételeket, például enyhén sózott uborkát vagy savanyú káposztát. Az orvosok azonban megtiltják a csecsemőknek ilyen házi és ipari táplálékot. Bármilyen konzerv étel rossz minőségű lehet. Ezenkívül senki sem tudja garantálni, hogy az edény elkészítésekor minden megfelelő óvintézkedést megtettek, és hogy az edény hermetikusan zárva volt a tárolás során. Csak friss ételekkel kell etetnie a babát..


Tilos az egy év alatti gyermekeket etetni konzervekkel

Figyelem! A savanyú káposzta egyfajta házi megőrzés, és minden konzerv étel szigorúan tilos a három évesnél fiatalabb gyermekek számára. Ennek oka a botulizmus magas kockázata, egy fertőző betegség, amelyet a nem megfelelően elkészített zöldségek, hús vagy halkonzervek fogyasztása okoz..

Egészséges receptek káposztával

A fehér káposztából különféle egészséges és ízletes ételeket lehet készíteni. A gyermekek receptjeit az alábbi táblázat mutatja.


Friss káposztaleves

Az étel neveHozzávalókFőzés módjaMegjegyzések
Káposztaleves
  • sárgarépa (a gyümölcs fele);
  • hagyma (fele);
  • burgonya (1 db);
  • káposzta (egy fej káposzta egynegyede);
  • csirke filé vagy mell (200 g);
  • olívaolaj (teáskanál)
Forraljuk fel a csirkét. Ebben az esetben a vizet forralás után kétszer kell cserélni (az összes rossz anyag eltávolítása érdekében csökkentse a zsír százalékát). A káposztát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a húsleveshez. Forralás után mártogasson sárgarépát, burgonyát és hagymát a levesbe. Adjunk hozzá olívaolajat. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.A recept 1-1,5 éves gyermekek számára alkalmas. Nagyobb gyermekek számára káposztalevest főzhetünk paprika, paradicsom és babérlevél hozzáadásával
Lusta töltött káposzta
  • paradicsom (1 darab);
  • sárgarépa (1 darab);
  • rizs (50 g);
  • marhahús (400 g);
  • tojás (egy);
  • káposzta (400 g);
  • hagyma (1 darab);
  • tejföl (100 g)
A sárgarépát és a hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és pároljuk. Vigye át a káposztát hússal egy darálón. Keverje össze a zöldségeket darált hússal. Adjunk hozzá rizst, tojást. Adjunk hozzá egy kis sót. Tegye a tartályt a tömeggel egy órára hűtőbe. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a paradicsomot. Keverjük össze tejföllel.
A darált húst golyókká formáljuk, és tepsire tesszük. Öntsük tejföllel és paradicsommártással. 40 percig sütőbe küldjük. Az edényt 180 fokos hőmérsékleten kell sütni
Párolt káposzta
  • vaj (100 ml);
  • káposzta (egy levél);
  • víz (50 ml);
  • tej (100 ml)
Finoman vágja fel a káposztát, és küldje el a serpenyőbe. Fedjük le vízzel és tejjel. Fedje le az edényt fedéllel. Pároljuk puhára. Ezután adjunk hozzá egy kis sót, és tartsuk a tűzön néhány percig. A végén adjunk hozzá vajat.Az ételt burgonyapürével vagy rizskásával tálalhatjuk. 8-10 hónapos csecsemők számára alkalmas

Kiegészítő etetési arány havonként

Fokozatosan növelni kell a kiegészítő ételek arányát. A hangerő a baba korától függ. Mindig kis mennyiséggel kezdje, hogy ne terhelje túl az emésztőrendszert. Annak a kérdésnek a megoldása érdekében, hogy mennyi zöldség-kiegészítő ételt adjon gyermekének, konzultálhat a helyi gyermekorvossal.

Milyen gyakran adni

Ha egy kisgyereknek nincsenek emésztési problémái, akkor minden nap megengedett a friss és hőkezelt káposzta felvétele az étrendbe, ez a termék nem fog ártani. Éppen ellenkezőleg, vitaminokkal és más hasznos anyagokkal gazdagítja a gyermek testét..

szám

Az első káposzta csali körülbelül fél hónapos korában kezdődik fél teáskanál zöldségpürével vagy tört zöldséglevessel. Nyolc-kilenc hónaposan az ajánlott adag 80-100 gramm. Évre az adag mérete 120-150 grammra nő.

A termék hasznos tulajdonságai

  1. Értékes vitamin- és ásványi anyag komplex. Különleges helyet foglalnak el a B-vitaminok, a foszfor, az aszkorbinsav és a kalcium.
  2. Rostot és pektint tartalmaz.
  3. Hipoallergén termékekre vonatkozik.
  4. Serkenti az enzimek termelését, javítja a motorikus képességeket az emésztési folyamat során.
  5. Alacsony kalóriatartalmú terméknek számít. Ennek köszönhetően megengedett a túlsúlyos problémáktól szenvedő csecsemők menüjében.

Mínuszok

  1. Nyers formában irritálhatja a nyálkahártyát, és ez eltérésekhez vezethet az emésztőrendszer teljesítményében.
  2. Visszaélés, puffadás, kólika, székrekedés vagy fordítva hasmenés léphet fel.
  3. Bár teljesen minimális, mindig fennáll az allergia veszélye. A baba intoleranciája lehet egy adott termékkel szemben..

Meg kell értenie, hogy ezek általános rendelkezések. Figyelembe véve a káposzta testvériségének egyes típusait, részletesebben megvizsgáljuk, hogy az egyes fajták milyen egyedi előnyös és negatív tulajdonságokkal rendelkeznek..

Lehetséges áramellátási problémák

Néhány gyermeknek egyéni intoleranciája lehet a termékkel szemben. Ebben az esetben egy zöldség elfogyasztása után a következő következmények lehetségesek:

  • Puffadás;
  • Puffadás;
  • Gyermekek bél kólikája;
  • Egyéb mellékhatások.

Általában a gyermekek emésztőrendszerének fejlődésével az egyéni intolerancia fokozatosan megszűnik, ezért nem kell félni ettől a problémától. A gyermek "kinövi". Hétéves korára, amikor az emésztőrendszer fejlődése befejeződik, az egészséges gyermek általában bármilyen zöldséget megeszik, negatív következmények nélkül..

A káposztának egyetlen nagy előnye van más zöldségekkel és gyümölcsökkel szemben: szinte soha nem okoz allergiás reakciókat. Ezért ez a termék biztonságosan adható allergiás gyermekeknek, csalánkiütéstől, diatézistől és egyéb nemkívánatos következményektől való félelem nélkül. A legjobb, ha a piacon vásárolt zöldségeket adjuk a gyerekeknek, és nem a szupermarketben - ezek kevésbé nitrátok és egyéb káros anyagok.

Vitaminok és tápanyagok

A fehér káposzta beneficial️ sok hasznos összetevőt tartalmaz. Ebben egyetlen zöldség sem hasonlítható össze vele. Fehérjetartalmát tekintve a sárgarépa és a cékla mellett vezet, és ott van. Ez a zöldség savai miatt nagyra becsülhető, amelyeket nem lehet pótolni. Ezek a savak felgyorsítják a sejtek növekedését, normalizálják a mellékvesék működését, nélkülük a hematopoiesis folyamata lehetetlen.

White️ A fehérfejű szépség magas vitamin- és ásványianyag-tartalma, valamint:

  • a C-vitamin képessége, hogy hosszú ideig megőrizze tulajdonságait a káposztában;
  • a K-vitamin jelenléte, amely normalizálja a lipid anyagcserét, gyógyítja a sebeket, erősíti a csontokat és a fogakat;
  • nagyszámú bioflavonoid;
  • a P, B csoport vitaminjai;.
  • ritka U-vitamin, amely segíti a gyomor és a nyombélfekély gyógyulását, valamint hatékony asszisztens a gasztritisz elleni küzdelemben;
  • niacin, amelynek fő feladata a koleszterinszint csökkentése, a lipoprotein normalizálása;
  • karotin;
  • D-vitamin.

Ezt a zöldséget cukorbetegséghez ajánlják, mert a sok hasznos vitamin ellenére kevés a kalória..

Savanyú káposzta és káposztaleves receptek gyerekeknek otthon

A savanyú káposzta számos receptben szerepel az első és a második fogáshoz, különféle salátákhoz és rágcsálnivalókhoz. Annak érdekében, hogy a gyermek teste jól tolerálja az új terméket, a legjobb, ha saját maga készíti el. Nem igényel sok erőfeszítést, és a szülők biztosak lehetnek abban, hogy gyermeküknek teljesen természetes és biztonságos terméket adnak kémiai adalékok nélkül..

  1. Öblítse le a fehér káposztát, ossza fel levelekre és aprítsa fel finomra.
  2. Öntsön forrásban lévő vizet az elkészített zöldségre, és hagyja 10 másodpercig.
  3. Engedje le a folyadékot a masszából, és 1 kg termékhez adjon sót 1 evőkanál sebességgel.
  4. Öntsük a masszát egy üvegbe, fedjük le fedéllel vagy gézzel.

Az aprított zöldségekkel ellátott edényt hagyja sötét és hűvös helyen egy hétig.

Miért korlátozná ennek a zöldségnek a használatát a csecsemőkre??

- Van egy kanálban gyógyszer - méreg egy csészében. Ez a híres mondás nemcsak a gyógyszerekre vonatkozik, hanem bizonyos módon a termékekre is. Ami kis adagokban hasznos lehet, az káros lehet, ha visszaélnek vele.

A gyermek teste különösen érzékeny a különféle ingerekre. Az élet első éveiben óvatosnak kell lenni a káposzta jelenlétében az étrendben, mert:

  1. Nagy mennyiségben fogyasztva hasi fájdalomhoz, puffadáshoz és székletproblémákhoz vezet (székrekedés és hasmenés egyaránt).
  2. A káposztában található durva rost irritálhatja a gyomor-bél traktus (GI traktus) bélését, ami rendellenességekhez vezethet az emésztőrendszerben..
  3. Allergiát válthat ki. A probléma kockázata minimális, de nem zárható ki. A megnövekedett hisztamin-tartalom pedig pszeudoallergiás reakciót válthat ki, amikor allergiás tünetek jelentkeznek..

Az előkészítés fő szabályai

Ha a baba még nem egyéves, akkor nem szabad támaszkodnia arra a tényre, hogy fehér káposztát adhat tiszta formájában. Mint már említettük, a fehér káposztát szimbiózisban kell adni más zöldségekkel, miközben figyelembe kell venni néhány főzési szabályt:

  1. Először is, legfeljebb egy teáskanál zöldségfélét kell bevennie..
  2. A káposztát alaposan meg kell főzni..
  3. A terméket alaposan meg kell törölni, hogy végül pépes massza jöjjön ki..
  4. Ha a gyermek egyéves, a káposztát apró kockákra lehet aprítani, és ebben a formában párolni vagy párolni..

Tippek a választáshoz

Ha fehér káposztát vásárol egy gyermek számára, gondosan vizsgálja meg a káposzta fejét. Ne használjon repedezett zöldségeket, horpadt területeket vagy hámló leveleket. Olyan terméket vásároljon, amelynek vastag levele nem egyenletes. A zöldségnek erősnek és szilárdnak kell lennie..

Melyik egészségesebb - fehér káposzta vagy karfiol - megtudhatja, ha megnézi az "Egészségesen élni" programot.