A hal nem csak egy szoptató anya, hanem bármely személy étrendjének teljesen ellentmondásos összetevője. Valaki a húskészítményeket részesíti előnyben a haltermékek helyett. Sokan nem szeretik csontjai miatt - jótékony tulajdonságai ellenére sem eszik meg. A szoptató halak időnként erős allergénnek bizonyulnak, ami nem teljesen kívánatos. De általában a helyes, kiegyensúlyozott étrend érdekében az ápoló nőnek tenger gyümölcseit vagy halból készült finomságokat kell ennie, igaz, nagy gondossággal és csak hetente néhányszor.

Előnyös tulajdonságok

A laktáció alatt megengedett halfajták választéka meglehetősen nagy. Gyakran ajánlják a tenger gyümölcseit - ezek értékesebb jódot és egészséges zsírokat tartalmaznak.

Az esszenciális omega-3 savak a vörös fajtákban (rózsaszínű lazac, pisztráng, lazac vagy chum lazac), valamint a heringből, makrélából vagy kapelánból készült halételekben koncentrálódnak leginkább. A vörös fajtákat hetente legfeljebb kétszer, vagy még gyakrabban, ha allergiás reakciókat nem észlelnek, fogyasszák, mivel a zsírsavak mérsékelt fogyasztása:

  • véd az érbetegségek, az érelmeszesedés ellen, megakadályozza a szívroham, agyvérzés megjelenését, csökkenti a szívkoszorúér-betegség kialakulásának lehetőségét;
  • biztosítja a szív stabil munkáját, ritmusát;
  • normalizálja a vérkeringést, erősíti az erek falát;
  • javítja a memóriát, növeli az agy hatékonyságát;
  • jelentősen erősíti a hajat, a körömlemezeket, javítja a bőr külső és belső állapotát;
  • csökkenti a rák kockázatát;
  • felgyorsítja a regenerációs folyamatot.

Ez csak anya javát szolgálja. De a jótékony zsírsavak, amelyek az anyatejjel behatolnak a baba testébe, jótékony hatással vannak a mentális képességekre, fizikai állapotára és általában a fejlődésre. Nincs jobb jódforrás, mint a tenger gyümölcsei, ami jót tesz a pajzsmirigynek. A tenger gyümölcsei széles választékban vannak, és sokakat el lehet fogyasztani szoptatás közben. Hasznos hozzáadni a hínárt az ápoló anyák étrendjéhez, amely szintén nagy mennyiségű jódot tartalmaz..

A D-vitamin jelentős előnyökkel jár a gyermekek számára, csakúgy, mint a kalcium. Gyakran, különösen ősszel és télen, amikor a napsütéses nap csökken, ezt az összetevőt a gyógyszerek írják fel. A csecsemők számára szedett gyógyszerek elkerülése érdekében az anya megengedheti, hogy hetente háromszor vörös halat fogyasszon. Így a baba az anyatejből fogja kapni a vitamint, amely biztosítja a mozgásszervi rendszer és az idegrendszer egészséges fejlődését. Ezenkívül a D-vitamin hasznos a fogaknál, a gyermekek csontszövetében, segít anyának megbirkózni a csontritkulással, és megakadályozza a neoplazmák kialakulását a szervezetben..

A jód mellett a hal a fő foszforforrás, amely javítja az anyagcserét, jótékony hatással van a fogakra, a hajra és a körmökre. Hasznos nyomelemek közül a haltermékek cinket, rézet, nátriumot, káliumot, mangánt, kobaltot, magnéziumot is tartalmaznak..

Ne hanyagolja el a hal melléktermékeit - a kaviár feltölti a fehérjetartalékokat; folsav, E-, A-vitamin gazdag tejben és májban. A halfehérje jobban felszívódik, mint a hús vagy tejfehérje. Az ilyen összetevők jól növelik a hemoglobint és megakadályozzák a vérszegénységet. A népszerű tőkemáj (pollock használható) a benne található retinolnak (A-vitamin) köszönhetően javítja a látást, erős antioxidánsnak számít és javítja az immunitást. A tejet leginkább tokhalfajtákból vagy lazacból lehet fogyasztani. Nem csak hasznos fehérjét tartalmaz, hanem esszenciális savakat, protaminokat, glicint, immunmodulátorokat is, amelyek befolyásolják az agy működését.

A tápanyagok és a fehérje maximális koncentrációjának elérése érdekében a halétel egy részének legalább 250 g-nak kell lennie.

A laktáció kockázatai és veszélyei

Minden anya számára a legfontosabb a gyermeke egészsége, ezért az új termék bevezetésének előnyeit mérlegelve érdemes mérlegelni a lehetséges károkat. Például, ha egy anyának volt életében allergiás reakció, akkor emlékeznie kell arra, hogy a baba valószínűleg örökli a hasonló tüneteket..

A hal az emésztés szempontjából veszélyes lehet. Az ápoló nőnek ki kell zárnia a szárított halat az étrendből. A szárított halnak nem szabad szerepelnie a fiatal anyuka étlapján. Az ilyen típusú gyártás során gyakran gyenge minőségű vagy tiltott vizeken kifogott terméket használnak. Annak érdekében, hogy ne kapjon el egy bélfertőzést, vagy ami még rosszabb, a férgeket, gondosan válasszon termékeket vásárláskor - a lakóhely és a feldolgozás módjának tisztázása érdekében.

Különösen óvatosnak kell lenni a folyami fajtákkal. Mivel a halakat olyan víztározókból lehet elvinni, amelyek veszélyes közelségbe kerülnek a város határaival, ahol nagy a valószínűsége a műszaki hulladékok lerakásának, a szennyvízelvezetés ütközik, ami káros elemek és nehézfémek - higany, ólom vagy akár arzén - részeként nyomot hagy a halon..

Egy élő lényben felhalmozódó káros rákkeltő anyagok és radionuklidok később károsítják az emberi májat, amely egyszerűen nem képes feldolgozni és megvédeni az emberi testet az ilyen anyagoktól.

A halkonzervek, a különböző színű kapelán ikra konzervek vagy a tenger gyümölcsei koktélok nem ajánlottak ápoló nőnek. Az ilyen termékek káros tartósítószereket tartalmaznak, és a megvásárolt üvegek tartalma nem mindig felel meg a bejelentetteknek. Itt allergia és mérgezés lehetséges. Ha van sózott hal, akkor jobb, ha vesz egy egész heringet, és maga vágja le. Ráadásul a megvásárolt konzervekbe - paradicsom, majonéz vagy fűszerek - való öltözés nem teljesen hasznos laktációhoz.

Milyen halak ajánlottak a szoptatáshoz

Tapasztalt dietetikusok tanácsot adnak a lakóhelyükön élő szoptatással rendelkező halfajtáknak. A fehér húsú képviselők között érdemes pollockot, süllőt, szürke tőkehalat, tőkehalat vagy tengeri sügért fogyasztani. Az ilyen fajták általában drágábbak, mint például a makréla, amelyet nem érdemes HV-vel enni, mivel ez gyakran allergén a csecsemőknél. Ha ezek folyófajok, akkor a csuka, a süllő, a rombusz ajánlott. Az ilyen halak nagyobb csontosságúak és szagúak, de megfelelő főzésükkor ezek a hátrányok gyakorlatilag nem érezhetők..

Ugyanakkor a vörös halat allergénebbnek tekintik, ezért alkalmazását a fehér fajtákkal kell felváltani. A pisztráng, a rózsaszínű lazac vagy a chum lazac ételei legfeljebb havonta többször fogyaszthatók.

Főzés módszerei

A modern főzés során számos receptet talál a hal főzéséhez, mind az étrendi menühez, mind a szokásos életmódhoz. A következő főzési lehetőségeket használják leggyakrabban:

- sült hal - szoptatáshoz nem ajánlott. Sütés után már nem rendelkezik hasznos tulajdonságokkal, ráadásul a túlhevített olaj káros rákkeltő anyagai bejuthatnak a gyermekbe, ami kólikát vagy emésztési zavarokat vált ki..

- a főtt hal a legbiztonságosabb, sőt legegészségesebb főzési mód. Szinte az összes tápanyag és értékes nyomelem megmaradt ebben a formában. A főtt adag zöldségekkel tálalható, minimális fűszer-tartalommal.

- füstölt hal - nem is kell figyelembe vennie. Az ápoló anyák étrendjében ez a termékkategória tilos. Ez a főzési módszer részben nyersen hagyja a terméket, és az elégtelen hőkezelés különféle mikrobákkal fertőzheti meg az emberi testet. Igen, és a hasznos anyagok ennél a főzési módnál sokkal kevesebbek maradnak, mint akár sültek is..

- szárított, szárított vagy sózott hal - elsősorban a magas sótartalom miatt nem ajánlott szoptatáshoz. Egy ilyen termék negatív hatással van a tejre, elősegíti a duzzanatok kialakulását és megakadályozza a folyadék eltávolítását a szervezetből..

- párolt, párolt vagy sült - ezek a halak főzésének módjai is elfogadhatók a szoptatáshoz.

Hogyan vezethető be a hal az étrendbe

Ha a terhesség alatt és jóval előtte az újonnan elkészített anya korlátlanul és negatív következmények nélkül fogyasztotta a halételeket, vagyis a szülés utáni hal is lehetséges. A csecsemő etetése során azonban több szabályt be kell tartania:

  • az első hónapokban főtt vagy párolt hal van;
  • az első bevitelkor korlátoznia kell magát egy kis darabra (legfeljebb 50 grammra), figyelnie kell a gyermeket, és csak akkor, ha nincs kiütés vagy bőrpír, folytassa a használatát néhány nap múlva, növelve az adagot;
  • ha a csecsemő nem hajlandó szoptatni, vagy ha a hal fogyasztása a gyomor-bél traktus vagy kólika felborulásához vezetett, akkor az összetevőt eltávolítják az anya étlapjáról, és néhány hónap múlva újból bevezetik;
  • amikor egy terméket hozzáad egy állandó étlaphoz, először jobb, ha fehér folyami halakat vagy húsleveseket eszik, majd vörös fajokat ad hozzá.

Kiderült, hogy a haltermékek pozitív hatása a női testre a gyermek etetésekor sokkal magasabb, mint a lehetséges kockázatok. Az egyetlen dolog az, hogy az ápoló anyának vásárláskor a megfelelő tetemet kell választania és ennek megfelelően elkészítenie, akkor egy ilyen értékes termék használata maximális hasznot hoz az újszülött egészségének..

Hogyan lehet megtudni, hogy az ápoló anya milyen halat használhat?

A halak rendszeres fogyasztása fontos mind a felnőttek, mind a gyermekek egészsége szempontjából. De mi a helyzet az ápoló anyákkal? Végül is minden, amit esznek, biztosan az anyatejbe kerül, és ennek következtében allergiát válthat ki a gyermekben. A gyermekorvosok azt mondják: a HS-vel nem tilos tengeri ételeket fogyasztani, ha okosan állítasz hozzá választásukhoz és főzöl.

Lehetséges-e az ápoló anyának halászni??

A halfehérje gyorsabban, könnyebben felszívódik, mint a húsfehérje (mindössze 2 óra alatt), ezért a tenger ajándékát a táplálkozási szakemberek ajánlják. A hepatitis B-ben szenvedő nőknél ez a termék is látható, mert szülés után a testének nagyon szüksége van építőanyagra. A halételek segítenek:

  • alacsonyabb koleszterinszint;
  • stabilizálja az idegrendszert;
  • erősítse a szívet;
  • teljesítmény javítása.

A tenger gyümölcseiben sok fehérje van - akár 25%. A többi egészséges telítetlen zsírokból és vízből származik.

Milyen típusú hal elfogadható a HS számára?

Végül is milyen halat engedhet meg az ápoló anya? A tejíz változásának és a baba rossz reakcióinak megjelenése minimalizálása érdekében jól emlékeznie kell a kész faj jellemzőire:

  1. Szárítással és sózással fertőtlenítse a terméket. A szárított hal szoptatás közben fogyasztható, de nem előnyös. A túl sózott és szárított halak a HS-vel gyakran rosszabbra változtatják a tej összetételét. Ennek eredményeként a morzsa nem hajlandó enni. Jobb kizárni egy ilyen ételt..
  2. A sózás olyan típusú készítmény, amikor a friss pépet több napig sóval borítják. A folyamat során a termék annyi nátrium-kloridot vesz fel, amennyi szükséges. Azoknak a nőknek, akik azon gondolkodnak, hogy lehet-e sózott halat enni szoptatás közben, emlékezzenek: csak kevés mennyiségben, különben nem kerülhetők el a baba (főleg a vesék) ürítő rendszerével kapcsolatos problémák.
  3. Az ápoló anyák számára nagyon is lehetséges sült halat enni, de ritkán. Emlékeztetni kell arra, hogy az edényt legalább 15 percig kell főzni a paraziták és csírák elpusztítása érdekében. Fogyasztáskor célszerű kizárni a sült kérget, hogy a gyermeknek ne legyenek emésztési problémái.
  4. Az ápoló anyák számára szárított hal hideg szárítással nyert termék. Az eredmény egy majdnem szárított, rossz tápértékű étel. Ehetsz rángató halat szoptatás közben? Annyi sót tartalmaz, hogy még a telítetlen zsírok és a készítmény egyéb hasznos elemei sem játszanak látható szerepet..
  5. A pultok füstölt hala káros. Leggyakrabban folyékony füst - száraz "koncentrátum", tarka kémiai összetételű - feldolgozásával állítják elő. Ez az illat nem hasznos sem a nő, sem a baba számára. Ehet egy szoptató anya néha füstölt halat? A házi készítésű hideg vagy meleg füstölt étel sok rákkeltő anyagot tartalmaz, amelyek a füst által belekerülnek, még akkor is, ha ez természetes. Ezért a szisztematikus alkalmazás problémákat okozhat a májban, a hasnyálmirigyben, a belekben és az onkológia kialakulásában. Ezenkívül ez a feldolgozási módszer nem pusztít el minden káros baktériumot, parazita petéket.

A különböző típusú halak HB-val befolyásolják az anya testét:

  1. A tápanyagok szempontjából a legértékesebb, a vörös magas omega-tartalmáról ismert. Kimutatták, hogy fenntartják az erek normális működését, gyógyító hatással vannak a gyermekes nő mentális fejlődésére. Annak megválaszolásakor, hogy lehet-e szoptatni vörös halat, a gyermekorvosok nem tiltják a lazac család (lazac, pisztráng, rózsaszín lazac, chum lazac, sockeye lazac, kohó lazac stb.) Fogyasztását, de javasolják az intézkedés betartását..
  2. A folyófaj sok csontot tartalmaz, de előnyeit nem szabad lebecsülni. A tápanyagokban a leggazdagabbak a ragadozók - csuka, süllő, süllő. Jobb párolni őket, készíthet szeleteket. De a sült folyami hal szoptatással nem tilos. De azok az egyének, akik ételt gyűjtenek az aljáról (például harcsa), sok káros anyagot halmoznak fel a húsukban.
  3. A sós vizű fehér halak szintén hasznosak, de károsak lehetnek. Hátránya a magas higanytartalom, amely az elmúlt években csaknem 200-szor meghaladta a normát. Az ilyen fajták közül a lepényhal, a laposhal, a tőkehal, a foltos tőkehal, a nelm, a szürke tőkehal stb. Kiemelkedik ízét és tápanyagát tekintve..

Megjegyzés: Az eladó lazacfajok többsége tenyésztett. Gyakran táplálékként különleges táplálékot kapnak a gyors növekedéshez és olyan adalékanyagokat, amelyek vonzó vörös színt adnak a pépnek, míg egészséges egyéneknél halványrózsaszín. Ezért a vadon élő vörös halak előnyösebbek a HS esetében.

Néhány nő kíváncsi arra, hogy néha lehet-e konzervet fogyasztani szoptatás közben. A szakértők nem bíznak az ilyen termékekben, és határozottan azt tanácsolják, hogy csak friss, saját készítésű ételeket fogyasszanak. Ez az egyetlen módja a folyamat és az összetevők ellenőrzésének. Az egyszeri használat azonban valószínűleg nem árt.

Milyen halat nem szabad enni HS-vel?

A hal előnyei meghaladják a lehetséges negatív hatásokat. De a többi tenger gyümölcseinek használatát jobb elhalasztani. Közöttük:

  • kagyló;
  • kagyló;
  • folyami rák;
  • tintahal;
  • makréla;
  • homár.

Egzotikus, különösen akkor, ha először próbálkozik a termékkel, csak a laktáció befejezése után lakomázhat.

A friss, frissen kifogott hal sokkal finomabb és egészségesebb. Ápoló anyjának azonban nem ajánlott enni, mert könnyen felszedheti a parazitákat. Olyan terméket kell enni, amely mélyfagyasztáson ment keresztül, és ebben a formában legalább 5 napig feküdt. A nyers tenger gyümölcsei, sushi, tekercs szigorúan tilos.

Melyik hónaptól kell belefoglalni az étrendbe?

A halakat gondosan lehet kipróbálni legkorábban a gyermek életének második hónapjában. Ebben az esetben jobb, ha előnyben részesítjük azokat az étrendi fajtákat, amelyek ritkán okoznak allergiát. Közülük: tőkehal, süllő, polló. A szürke tőkehal különösen hasznos. Már a harmadik hónaptól megengedett a zsírosabb fajokra való váltás: sügér, lepényhal, tilápia stb. A makréla hasznos, de magas a higanytartalma. Ezért csak kis mennyiségben fogyaszthatja. Jobb, ha a füvet a második húslevesben főzzük (forralás után a vizet leeresztjük a serpenyőből, majd újat adunk hozzá).

Milyen előnyökkel jár az anya és a gyermek?

Soroljuk fel azokat a főbb vitaminokat és hasznos mikroelemeket, amelyeket a hal tartalmaz:

  1. A tenger gyümölcsei sok D-vitamint tartalmaznak, ennek köszönhetően a szervezet több kalciumot szív fel.
  2. A halfehérje sokkal könnyebb, mint a húsfehérje, ezért nem okozza a bél bántalmát.
  3. A foszfor helyreállítja az anyák egészségét a szülés után, javítja az anyagcserét.
  4. A készítményben lévő jód felelős a pajzsmirigy egészségéért, a szülés utáni időszakban különösen szükséges.
  5. A szelén megnyugtatja az idegrendszert, javítja az alvást.
  6. A B-vitaminoknak köszönhetően a stressz nem ássa alá az egészséget, és segít anyának a babára koncentrálni.

A tenger gyümölcseit heti 1-2 alkalommal ajánlott fogyasztani. Egy adag súlya legfeljebb 100 gramm lehet.

Ellenjavallatok

A tenger gyümölcseiben található zsírsavak ellenjavallták a hasnyálmirigy-gyulladást és a hasnyálmirigy egyéb betegségeit. Ezenkívül a gyakori használat a következő következményekkel járhat:

  • a nehézfémek sóinak felhalmozódása a szervekben;
  • higanymérgezés (bizonyos fajták gyakori használatának függvényében).

Az allergiára hajlamos emberek nem élhetnek vissza a tenger gyümölcseivel.

Hogyan válasszunk és mire figyeljünk?

Ha egy anya 100% -ban friss halat szeretne vásárolni, tanácsos élő terméket vásárolni. Az ilyen egyedekben történő főzés után azonban a helminták és más paraziták petéi még mindig nem pusztulnak el. Kiváló minőségű fagyasztott hal kiválasztásához emlékeznie kell ezekre a szabályokra:

  1. Csak világos vörös kopoltyúval rendelkező személyeket válasszon. Ha ez a rész nem vonzónak tűnik, vagy megváltozott a színe, a termék valószínűleg elavult vagy nem megfelelően tárolt..
  2. A kiváló minőségű halaknak nincs halszaga, bármilyen furcsán is hangzik. Folyó vagy tenger illata van. Ezért vásárlás előtt jobb szimatolni, még akkor is, ha az eladó biztosítja, hogy az áruk friss.
  3. Az elsüllyedt vagy kiszáradt szem a rossz minőségű tenger gyümölcseinek egyértelmű jele. A szemgolyó nem lehet felhős.
  4. Felhős pikkelyek és nyálka nem megengedett. Bár egyes fajták esetében ez a norma változata.
  5. Az elasztikus hús a frissesség jele.

Vásárlás után hazaérve meg kell néznie, hogy a pép elmarad-e a hús mögött. Ha az egyik könnyen elválasztható a másiktól, akkor jobb visszavinni a terméket a boltba..

Receptek egy szoptató anyának

A hepatitis B időszakában minden étel megfelelő feldolgozást igényel, hogy a baba teste a lehető legnyugodtabban reagáljon. Számos recept létezik, amelyekkel az anya könnyen diverzifikálhatja napi étrendjét, és nem károsítja a babát..

Párolt szürke tőkehal

  • szürke tőkehal - 2 közepes hal;
  • nagy hagyma;
  • só, fekete bors, ha szükséges.
  • tisztítsa meg a halat (távolítsa el a beleket, a fejet és a farokot), vágja részekre;
  • szórja meg a darabokat sóval, és tegye a gőzölős állványra;
  • főzzük 20 percig.

Tálaljuk a párolt halakat forrón.

Gyors hal hodgepodge

  • bojt filé - 0,5 kg;
  • pácolt uborka - 3 közepes;
  • zöldségek - paradicsom, hagyma;
  • babérlevél, só;
  • pár evőkanál napraforgó vagy olívaolaj.
  • vágja a filét apró darabokra;
  • aprítsa fel a hagymát, küldjön egy növényi olajjal kikent serpenyőbe, pirítsa meg, amíg világos arany árnyalat nem jelenik meg;
  • adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot a hagymához, főzzünk együtt még 2-3 percig;
  • tegyen zöldségeket egy fazékba, adjon hozzá filét, és öntsön rá vizet;
  • forralás után adjunk hozzá babérlevelet, sót és főzzük 20 percig;
  • főzés előtt 5 perccel adjunk hozzá apróra vágott savanyúságokat.

Finom hal tejfölös mártásban

  • 2 friss pollock;
  • nagy hagyma;
  • 230 g tejföl (jobb zsírosabbat venni);
  • 50-70 ml alacsony zsírtartalmú krém;
  • 2 evőkanál. l vaj;
  • 30 g 1. osztályú búzaliszt;
  • só ízlés szerint.
  • Tegyen tiszta tengeri darabokat előmelegített serpenyőbe, mindkét oldalán enyhén pirítsa meg;
  • adjunk hozzá hagymát, félkarikára vágva;
  • 5 perc elteltével öntsön forralt vizet (úgy, hogy teljesen ellepje a halat);
  • letakarva további 10 percig pároljuk, közben keverjünk össze lisztet, tejfölt, sót, adjuk hozzá a keveréket a halakhoz;
  • még 10 percig pároljuk, felöntjük a tejszínnel, és az edényt további 30-50 másodpercig tűzön tartjuk.

Egy ilyen étel ideális burgonyapüré, hajdina és rizs köretéhez..

Almában párolt hal

  1. Tőkehal filé - 0,5 kg
  2. Pár alma.
  3. 50 g vajat.
  4. Egy pohár tejfölt.
  5. Só.

Adja át a hagymát aranybarnára. Ossza fel a filét apró darabokra, és küldje el a hagymának. Vágja az almát félkarikára, tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet. Pároljuk zárt fedél alatt 15 percig. Keverje össze a sót tejföllel, tegye az edénybe, és lassú tűzön 5-7 percig párolja. Vagy tegye a serpenyőt 200 fokra előmelegített sütőbe, és ezen a hőmérsékleten főzzön fél órán keresztül (ehhez vegye le a fogantyúkat, hogy ne olvadjon meg a műanyag). Jó étvágyat kívánunk.

Burgonyával sült hal

  • egy pár nagy lazac (jobb, ha zsírosabb fajokat veszünk - lazac, pisztráng);
  • sárgarépa, hagyma;
  • 5 nagy burgonya;
  • vaj;
  • só.
  1. Készítsen "párnát" zöldségekből - finomra vágja a hagymát, reszelje le a sárgarépát egy durva reszelőn és párolja össze.
  2. Kenj meg egy sütőedényt olajjal. Tegye a sárgarépát és a hagymát, majd vágja a burgonyát vékony karikákra. Sózzuk, a tetejére helyezzünk hámozott és közepes méretű halakat.
  3. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és főzzük az edényt 40-50 percig. A hal íze jobban meleg.

A HS első hónapjaiban jobb, ha nem élünk vissza a fűszerekkel és ráadásul az ízfokozókkal készült fűszerekkel. Ha vágy van arra, hogy fűszerrel vegye figyelembe az étel ízét, akkor jól tanulmányoznia kell a lehetséges mellékhatásokat..

Lehetséges, hogy az ápoló anyák néha halat lakomáznak, előnyben részesítve a sovány tengeri és folyami fajokat. A legfontosabb az, hogy kizárjuk a túlevést, a nehéz és sült ételeket, és akkor a baba teste nyugodtan reagál az új termékre.

A megfelelő hal kiválasztása

Amíg egy anya szoptatja babáját, teste a tejtermelés forrásainak szállítója. A termékek között sok olyan van, amely rosszul kompatibilis a HS-vel, és nem kívánt reakciókat okozhat a baba testében. Hal az ápoló anyának. De fenntartásokkal.

Mi hasznos a HS-vel rendelkező halak számára

A gyermekorvosok és a hepatitis B szakemberei egyetértenek abban, hogy a hal előnyös a szoptatás szempontjából. Ezt az értékes anyagok magas tartalma magyarázza, a fehérje könnyen emészthető..

Fontos, hogy egy nő szoptassa a babáját, hogy helyesen étkezzen, hogy elegendő legyen a tejtermeléshez. A csecsemőnek nincs honnan szereznie ásványi anyagokat, vitaminokat, fehérjéket, zsírokat a növekedéshez, csak az anyától.

Ezért az anyatej összetétele többé-kevésbé állandó, és csak bizonyos paraméterekben függ az anya táplálkozásától. Például a vitaminok összetételét és mennyiségét tekintve. Minden hasznos, amit az ápoló nem evett, továbbra is a tejbe kerül, de a testéből: a csontok "megosztják" a kalciumot és a foszfort, az izmok - a fehérjét stb. Ezért az ápoló anyáknak gazdaggá, átgondoltá kell tenniük az étrendet. Akkor senki sem marad ki.

Mi a hal gazdag, miért nem szabad kizárni az ápoló emberek etetéséből:

  • Ásványi sók. Hasznos a csontok növekedéséhez, kalciumhoz, fluorhoz és foszforhoz, az idegszövet magnézium és kén felépítéséhez, elősegítve a megfelelő vérképzést, vasat, jódot stb..
  • Vitaminok. Különösen gazdag A-, D- és K-vitaminban, PP-ben. De elsősorban a B csoport vitaminjai vannak. Segítik az anya és a gyermek gyomor-bél traktusát a megfelelő működésben, és az újszülöttnek különösen erre van szüksége..
  • A szoptatás alatti halolaj gazdag zsírsavforrás, amely szabályozza a lipidanyagcserét, szintetizálja az F-vitamint, felelős az érrendszeri rugalmasságért és véd a rák ellen. Természetesen vagy kapszula formájában is bevehető.
  • Gazdag enzimekben, amelyek elősegítik az ételek emésztését. Fehérje pedig minden esszenciális aminosavat tartalmaz, és a test szinte teljesen felszívja.

Elővigyázatossági intézkedések

Bár a hal hasznos egy fiatal anya számára, a HS esetében érdemes számos szabályt betartani, hogy megvédje önmagát és gyermekét:

  • Az ápoló anya számára fontos, hogy hol éltek a halak. Jobb, ha tengeri vagy óceáni, mert a vitamin- és ásványianyag-összetétel gazdagabb, mint az édesvíz, és több értékes zsír van benne.
  • Ha bebizonyosodik, hogy a gyermek nem allergiás a különféle fajtákra, az anya szinte bármit megehet. Bár előfordul, hogy a csecsemő nem reagál a vadonban nőtt tengerek lakóira, hanem egy mesterségesen megnöveltre, ez megjelenhet. Általános szabály, hogy ilyen esetekben allergia jelentkezik a színezékekkel szemben, amelyeket a takarmányhoz adnak a filé élénkebb színéhez. Jobb megvédeni az újszülöttet ezektől a kémiai adalékoktól..
  • Szoptatáskor a halakat jól megsózzuk, és tovább főzzük, hogy a lehetséges paraziták semlegesüljenek. Lehet, hogy nem veszi észre őket, és megeszi őket. A legkevesebb féreg található a tengerben, és az édesvízből inkább a folyót kell előnyben részesíteni. Az állóvízben (tó, tó) élő halak jobban fertőzöttek.

Milyen hal lehet egy szoptató anya

Szoptatás közben mérlegelni kell az előnyöket és hátrányokat az ételek kiválasztásakor.

Engedélyezett és tiltott fajták

Szoptatáskor különféle halakat lehet és kell enni, de néhányat - fenntartásokkal.

A vörös halak gyakran a gazdaságok piacaira és üzleteibe kerülnek. Bebizonyosodott, hogy a tápanyagok tartalmát tekintve a mesterségesen felnőtt egyedek nem versenyezhetnek a nyílt tengeren kifogottakkal. Ha a termék nem kereskedelmi jellegű, egyelőre keresse meg.

A folyó nagyon alkalmas ápoló anyának, ugyanaz a nemes süllő. De itt is vannak korlátozások. Például egy alsó harcsa dagannyal táplálkozik, mindennel, ami az alján van. Ezért jobb tartózkodni a harcsa megvásárlásától a szoptatás alatt..

Nagyon hasznos kereskedelmi lazacot, chum lazacot és más nemes vörös halat adni (feltéve, hogy a gyermeknek nincs allergiás reakciója). Különösen, ha hideg vizekben vadásztak: az egészséges zsírtartalom sokkal magasabb. A mezőgazdasági halakban megtalálhatók a mesterséges színek: enyhén színezik a vizet vagy olajat, amelyben a halat főzik.

A fehér pörkölt húsú pisztráng nagyon alkalmas az ápoló anyák étlapjára. Igaz, ezt az édesvízi fajt a halgazdaságok könnyen tenyésztik..

Az alacsony zsírtartalmú fajták - szürke tőkehal, pollock, tőkehal - fehérjeszállítók, és kevésbé valószínű, hogy reakciókat vált ki a csecsemőben, és sokkal könnyebb és gyorsabb, mint az állati húst a szervezet megemészteni. A baba nagyon gyorsan növekszik, és hat hónappal megduplázza a súlyát, ami azt jelenti, hogy az anya étrendjében több fehérjének kell lennie, különben a test leveszi a nő izmairól. Az ilyen típusú halak alacsony kalóriatartalma segít az anyának gyorsan visszatérni korábbi formáikhoz..

A fehérjetartalom bajnoka a tonhal. De várjon egy kicsit vele: mérgező higany halmozódik fel. Minél nagyobb az egyén, annál több kárt okoz tőle. Ez vonatkozik a tonhal - makréla rokonára is, bár zsírja jót tesz a szívnek és az ereknek..

Sós

Hasznos heringet enni, ezt mindenki tudja. Ebben a hőkezelés hiánya miatt az értékes zsírok és a zsírban oldódó vitaminok maximálisan megőrződnek. Úgy tűnik, hogy ilyen előny mellett az orvosoknak szoptatáskor kifejezetten heringet kell előírniuk. De vajon ilyen egyértelmű a GW alatt?

A felesleges só visszatartja a vizet a szövetekben. Bár az ápoló nőknek többet kell inniuk, a folyadék keringése fontos ebben a folyamatban, és nem a sejtekben való visszatartása. Sófelesleg esetén az összes folyadék, beleértve a tejet is, sósabbá válik. Ez a sószint nemcsak káros a csecsemő számára, hanem a csatornákban is stagnálhat..

A sózott hal parazitákra is veszélyes lehet: a helmintojások a sózás időtartamára és az oldat koncentrációjára vonatkozó technológiai követelmények teljes betartásával pusztulnak el. De az emberek többsége az enyhén sózott halakat részesíti előnyben. Ez potenciálisan fertőzésveszélyt és későbbi mérgezést okozhat, ezért a hering minden előnyével együtt nem ajánlott az ápoló anyáknak sózott halat fogyasztani..

Füstölt

A hal kiválasztásakor szoptatás közben tartózkodnia kell attól, amelyik a füstgépen keresztül ment. Először a füstölt halat megsózzuk, majd hosszú ideig füstöljük. Nem esik hőkezelésre. A füst olyan égéstermékeket tartalmaz, amelyek messze nem a legelőnyösebbek az egészségre, némelyik rákkeltő. A tetem, mint egy szivacs, felszívja őket, ezért a táplálkozási szakemberek senkinek nem ajánlják a füstölt húsokat, nemcsak a fiatal anyáknak.

Konzervált

A szovjet technológiai követelmények szerint készített halkonzervek nem tartalmazhatnak tartósítószert, kivéve kis mennyiségű sót. A hosszú távú tárolást az üvegek nagyon magas feldolgozási hőmérséklete és az alapanyagok előállítására vonatkozó követelmények szigorú betartása biztosítja. Az ilyen halakat a nővérek elfogyaszthatják, nem számítva a fogásra. Ez akkor van, ha nincs kétség a konkrét modern iparágak termékeinek minőségével kapcsolatban. Igaz, a konzervekben már nincs annyi vitamin, de a halak mégis gazdagok ásványi sókban és fehérjékben.

Sült

A sült hal ízletes, aromás és nagyon étvágygerjesztő. Igaz, az előnyök legalább kisebbek, mint a párolt vagy főttek. A zsírsavak nagyon magas hőmérsékleten elpusztulnak, és a kéregben rákkeltő anyagok képződnek.

De ha nem ragad el egy túl pirospozsgás kéreg és váltogatja a különböző főzési módszereket, akkor miért ne.

Szárított

A sózott halakhoz hasonlóan jobb, ha nem eszünk szárított halat HS-vel. Az okok ugyanazok: a paraziták petéi életképesek lehetnek, a sófelesleg megnehezíti a tej kiszökését a csatornákból. Ezenkívül az ilyen ételek előnyei megkérdőjelezhetők..

Hogyan főzzünk halat egy ápoló anyának

A gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy az első hónapban tartózkodjanak a halak ápoló anya étlapján történő felvételétől. Ez az az időszak, amikor egy nő gondosan kipróbálja az új termékeket a csecsemő számára, fokozatosan bővítve étrendjét. De lehetséges allergének (és köztük halak) esetén jobb 1-2 hónapot várni.

A jövőben fontos a szelíd főzési módszerek kiválasztása. Kerülje a sütést az első hat hónapban, ez alááshatja a gyomor normális működését és minimális hasznot hozhat. Hasznosabb a halat sütni, párolni vagy főzni. Egyébként a csontok, a fej és az uszonyok húslevesje több ásványi anyagot tartalmaz, mint a halhúson főtt. Természetesen nem mindenki kész főtt halat fogyasztani a sajátos szaga miatt. De sütve és hozzáértően fűszerezve a hal nemcsak megőrzi vitamin- és ásványianyag-tartalmát, amennyire csak lehetséges, hanem kellemes ízzel és csodálatos aromával is meglep..

Komarovsky orvos véleménye:

- Az összes tipp fő feladata, hogy az ápoló anya életét kényelmessé tegye. Egyél meg mindent, amit a terhesség előtt és után evett. Ami a halakat illeti, csak két "de". Először várjon egy kicsit a tenger gyümölcseivel a kezdéshez, mivel ezek erős allergének. A hosszú életű nagy halak, például a tonhal és a kardhal felhalmozzák a higanyt. Nincs rá szükséged!

Milyen halak lehetnek az ápoló anyáknak: engedélyezett és tiltott fajták

Megjelenés dátuma: 2018.08.12 Megtekintés: 11644

Milyen halat tud és mit nem ehet egy anya szoptatás közben? Tekintsük a folyó, a tenger, a füstölt, sózott, vörös, szárított és nemezelt anyagokat. Megmondjuk, hogyan kell kiválasztani és biztonságosan bevezetni a halat az ápoló anya étrendjébe.

Hasznos tulajdonságok és összetétel

Fontos, hogy az ápoló anya tudja, hogy a hal milyen összetevőkből áll. A szóban forgó élelmiszertermék összetétele hagyományosan a következőket tartalmazza:

  • fehérjék (a tápanyagok teljes számának legfeljebb 25% -a);
  • zsírok (legfeljebb 35%. A halakat alkotó zsírok többsége telítetlen, ami lehetővé teszi számukra, hogy könnyen felszívódjanak és előnyösek legyenek a létfontosságú testrendszerek működésében);
  • víz (legfeljebb 90%).

A hal jóddal, kalciummal, foszforral, vasal, B, C, A, D csoport vitaminjaival telíti a testet. A szóban forgó termék rendszeres fogyasztásának eredményei közül megjegyezhetjük:

  • a koleszterinszint csökkentése;
  • a szív- és érrendszer munkájának stabilizálása;
  • a "krónikus fáradtság" szindróma megszüntetése;
  • az idegek erősítése;
  • a pajzsmirigy és az endokrin rendszer egészének normalizálása.

Figyelembe véve az ápoló anya és a szoptatott csecsemő (HB) testének sajátosságait, fontos, hogy gondosan megválasszuk a halfajtákat és elkészítésük módját. Különbözőek a különböző tartályokban előállított és különböző ipari módszerekkel feldolgozott termék összetétele.

Milyen halat ehet egy szoptató anya??

A halak nem szerepelnek a szoptatás céljából tiltott élelmiszerek listáján, kivéve a magas higanytartalmú fajtákat [1].

A szoptatás alatt tiltott halfajták

Az FDA azt javasolja, hogy a terhes nők kerüljék el többféle hal fogyasztását: cápák, kardhalak, makrélafélék és más nagy halak, amelyek apró halakból táplálkoznak, és ezért nagyobb valószínűséggel halmozódnak fel higanyban. Az FDA szerint: "Bár ismert, hogy a metilhigany jelenti a legnagyobb veszélyt a születendő gyermek fejlődő idegrendszerére, az ápoló anyáknak és a kisgyermekeknek tanácsos kerülniük az ilyen halak fogyasztását." [3]

Az FDA által a fogyasztásra betiltott halak teljes listáját [1], feltüntetve a higany mennyiségét [2] (a 0,96–1,45 PPM értéket veszélyesnek tekintik), az 1. táblázat tartalmazza..

1. táblázat - Magas higanytartalmú halfajok

Hal neve:Orosz név:Higanytartalom, PPM (milliméterrész):
Makréla királyMakréla király0,23-1,67
MarlinMarlin0,1-0,92
Narancssárga durvaAtlantic Bighead0,265-1,12
CápaCápa4,54-ig
KardhalKardhal3,22-ig
Tilefish (Mexikói-öböl)Tilefish (Mexikói-öböl)0,65-3,73
Tonhal, nagyszeműTonhal0,128-1,816

Hogyan befolyásolhatja a higany az ápoló anyákat és a csecsemőket?

A CDC szerint a higany a terhesség alatt átjuthat az anyától a csecsemőig a placentán, és kisebb mennyiségben a születés után az anyatejjel. A higanynak való kitettség befolyásolhatja a baba agyának és idegrendszerének fejlődését a terhesség alatt és a szülés után. [4]

Egy másik tanulmányban [5] az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia arra a következtetésre jutott, hogy „a higany vagy más szennyező anyagok túlzott szintjének potenciális kockázatát ellensúlyozza a megfelelő DHA-bevitel neurobehaviorális előnyei” [6]..

Úgy tűnik, hogy az anya étrendje a fő higanyforrás az anyatejben: tanulmányok azt mutatták, hogy a nagy mennyiségű halat fogyasztó anyák anyatejében magasabb a higanyszint. [7]

Hogyan kell bevezetni az étrendbe: mennyiség és sorrend

A hal kiváló fehérje-, vitamin- és ásványi anyagforrás az ápoló nő számára. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok a következő étrendet javasolják a HB számára [4]:

  • Egyél heti 2-3 adag halat a "Legjobb választás" listából vagy 1 adag a "Jó választás" listából [1].
  • Egyél különféle halakat.
  • Tálaljon heti 1-2 adag halat gyermekeknek, 2 éves kortól kezdve.
  • Ha a család vagy a barátok által kifogott halat eszik, ellenőrizze a halakra vonatkozó ajánlásokat. Ha nem ajánljuk, ebből a hétből csak egy adagot fogyasszon, más halat ne.

Jelenleg nincs konkrét ajánlás a 2 év alatti csecsemők (etetett vagy nem etetett) halfogyasztás mennyiségére vagy gyakoriságára vonatkozóan.

Először egy olyan haldarabbal kell kezdenie, amelynek súlya nem haladja meg az 50-100 g-ot. Miután megbizonyosodott arról, hogy a baba nem reagál-e, ami hagyományosan kiütések, székletzavarok, túlzott gázképződés vagy puffadás formájában jelenik meg, növelheti az adagot a kívánt méretre, miközben gondosan figyelemmel kíséri a termék minőségét és módszerét. a laktációs menüben használt készítmények.

Halfajták: mik

Folyami halak

Az ápoló anyák által az étrendbe felvett folyami halak legnépszerűbb fajtái: csuka, pisztráng, süllő, ponty, kárász.

1. táblázat - A folyami hal fajtái és hatása a testre

Halfajta:Hatások az ápoló anyára és a hepatitis B-ben szenvedő gyermekre:
Csukahozzájárul a baba testének D-vitaminnal való telítettségéhez
pozitívan befolyásolja a gyermek mentális fejlődését
normalizálja az ápoló nő emésztőrendszerét
Pisztrángerősíti a gyermek HB elleni immunrendszerét
serkenti az endorfinok termelését, ami egy nőnél a szülés utáni depresszió kialakulásának megelőzése
erősíti az ápoló anya szív- és érrendszerét, biztosítva a test gyors helyreállítását a szülés után
Zanderhelyreállítja az ápoló anya hormonális egyensúlyát
segít megerősíteni a gyermek csontrendszerét a HB-n
serkenti a nő szülés közben elvesztett vérsejtjeinek gyors helyreállítását
Pontyhelyreállítja a terhesség alatt kimerült női test kalciumkészleteit
pozitív hatással van a gyermek idegrendszerének HB-n kialakulására
elősegíti az anyatejtermelést
Pontyerősíti az ápoló anya és a csecsemő idegrendszerét
hozzájárul a gyermek endokrin rendszerének helyes kialakulásához a HB-n
helyreállítja az ápoló nő bőrének és izomfűzőjének tónusát

Tengeri hal

Az ápoló anya által fogyasztásra ajánlott tengeri halak közül a leggyakoribb a tőkehal, a polló, a laposhal, a makréla.

2. táblázat - A tengeri hal fajtái és hatása a testre

Halfajta:Hatások az ápoló anyára és a hepatitis B-ben szenvedő gyermekre:
Tőkehala minimális kalóriamennyiség, hozzájárulva a nő alakjának korai helyreállításához szülés után
a bőr tónusának növelése, a körmök és a haj erősítése
normalizálja a vér keringését a gyermek agyában a HB-n, ami hozzájárul a baba időben történő fejlődéséhez
Sárga tőkehalnormalizálja az anya és a gyermek belét
megelőző intézkedésként működik a csecsemő vérszegénységének kialakulásában
minimalizálja az ödéma kockázatát egy szoptató nőnél
Laposhalmegakadályozza a nők jelentős hajhullását a szülés utáni időszakban
elősegíti az anyatejtermelést
erősíti a gyermek immunitását a HB iránt
Makrélafehérjével telíti az ápoló anya és babája testét
stabilizálja a lány idegrendszerét a terhesség után a hepatitis B során
javítja a vérkeringést, minimalizálja a trombózis kockázatát

Füstölt hal

A füstölt halat az ápoló anyák az alábbi ürüggyel leggyakrabban nem ajánlják fogyasztásra:

  • magas sóhasználat (elnyomja a laktációt);
  • a hőkezelés hiánya (a fertőzés megfertőződésének veszélye az anya és a baba számára);
  • a vegyi "folyékony füst" felhasználásának valószínűsége a hal ipari termelésében;
  • gyakran nagyon allergén fajtákat alkalmaznak, amelyek számos kiütést okozhatnak a baba bőrén, valamint problémákat okozhatnak a gyermekek gyomor-bél traktusának működésében.

Először is, ha füstölt halat főzött maga, akkor ne aggódjon gyermeke esetleges egészségkárosodása miatt. Másodszor, nem végeztek olyan klinikai vizsgálatokat, amelyek a fenti hátrányok legalább egyikét bizonyítanák.

vörös hal

A vörös halak közé tartoznak a legmagasabb minőségű és legdrágább fajták: a lazac (lazac, pisztráng, vörös lazac, rózsaszín lazac), tokhal (tok, sterlet, beluga) és fehér lazac (taimen, kohó lazac, fehér hal) családja. A vörös halak magas zsírtartalma ellenére az orvosok leggyakrabban nők számára javasolják terhesség és szoptatás alatt. Ennek oka az a csecsemő idegrendszerre, csontra és immunrendszerre gyakorolt ​​jótékony hatása, amelynek édesanyja étrendjében rendszeresen szerepelnek a szóban forgó termékfajták..

Azok a mikroelemek, amelyek pozitív hatással vannak a gyermek egészségére, a következők:

  • fluor;
  • foszfor;
  • kalcium;
  • jód;
  • a B, A, D, E csoport vitaminjai.

A vörös halfajták nem befolyásolják a laktációt. Az ápoló anyák számára előnyös lesz, ha a kérdéses terméket legalább heti 2 alkalommal felveszik az étrendbe..

Sós hal

A sózott halat a HS-periódus alatt nem ajánlott használni, mert fennáll annak a veszélye, hogy provokálja a tej stagnálását, amely a mellkasi csatornákban felesleges mennyiségű só miatt keletkezik. A gyermekre gyakorolt ​​negatív hatás mellett a sózott hal túlzott fogyasztása a laktációs időszak alatt magában a nőben is megtelik:

  • a szív- és érrendszer romlása;
  • megnövekedett vérnyomás;
  • a belső ödéma előfordulása.

A sós ételek ezen tulajdonságait azonban nem erősítették meg klinikai vizsgálatok (különösen mérsékelten fogyasztva). Ez vonatkozik a szárított és szárított halakra is..

Sült hal

A sült hal, feltéve, hogy növényi olaj használata nélkül (vagy kis mennyiséggel) készül, csak pozitív hatással lehet az anyára és a csecsemőre a szoptatás során. Az ilyen típusú 15 percnél rövidebb hőkezeléssel meg lehet őrizni a termékben található vitaminokat és tápanyagokat. A B, A, D vitaminok szervezetbe jutása nemcsak a gyermek időben történő fejlődését garantálja, hanem az ápoló nő hormonális egyensúlyának helyreállítását is a szülés utáni időszakban..

Még a napi sült hal fogyasztása az ételekben, a laktáció változatlan marad. Csak fontos figyelemmel kísérni a csecsemő allergiás reakciójának lehetséges előfordulását egy új termék bevezetésével szemben, és az elkészítéséhez ne használjon nagy mennyiségű fűszert és növényi olajat..

Hogyan válasszunk minőségi halat

A laktáció idején megengedett halfajták meghatározásának felelősségteljes megközelítése mellett tanácsos, ha egy nő üzletben vásárolva választja az általa választott alapvető szabályokat:

  1. Ellenőrizze, hogy a hasított testben nincsenek-e kellemetlen szagok és látható sérülések.
  2. Ellenőrizze, hogy az állat szeme kiemelkedő és tiszta, a kopoltyúk pedig világosak és élénk rózsaszínűek-e.
  3. A halra kattintva ellenőrizze, hogy a hasított testben nincs-e lyuk, ami általában egy belső bomlási folyamat kezdetét jelzi.
  4. A fagyasztott hal kiválasztásakor érdemes ellenőrizni, hogy a rajta lévő jégréteg minimális és egységes-e, a csomagolásban nincs-e túlzott hó..
  5. A kiváló minőségű vörös halaknak mindenképpen szabad szemmel látható halvány rózsaszínű erei lesznek..

A fentieket összefoglalva nyilvánvalóvá válik, hogy a halak jelentősen segítenek nemcsak az anyatejjel táplált gyermek testének megfelelő kialakításában, hanem az ápoló nő terhesség és szülés utáni legyengült egészségének helyreállításában is. Az anyának azonban annak érdekében, hogy ne ártson önmagának vagy babájának, gondosan meg kell választania a fogyasztásra szánt ételeket..

Bibliográfia:

  1. Tanácsok a hal fogyasztásáról - FDA (ellenőrzött: 2019.07.02.).
  2. Higanyszintek a kereskedelmi halakban és kagylókban - az FDA (ellenőrzött: 2017.10.25.).
  3. Ehet egy szoptató anya ezt az ételt? GYIK - Kelly Bonyata, IBCLC (2011. 02. 08. közzétéve).
  4. Higany - CDC által (ellenőrizve: 2018.01.24.).
  5. Szoptatás és az emberi tej használata - Gyermekgyógyászat. 2012 márc.; 129 (3): e827-41.
  6. Anyai táplálékkorlátozások szoptatás alatt - koreai J Pediatr. 2017 márc. 60 (3): 70-76.
  7. Szoptatás és higany expozíció - írta: Kelly Bonyata, IBCLC (közzététel ideje: 2011.07.28.).

2019-ben végzett a szövetségi állam költségvetési oktatási felsőoktatási intézményében N. P. Ogareva "gyermekgyógyász végzettséggel.

Az oklevél sorozata és nyilvántartási száma: 101318 0420079

Milyen halat ehet egy szoptató anya??

Az ápoló anyák szorongóbbak és figyelmesebbek az étrendjükkel, mert amit a nő eszik, részben anyatejjel, az a gyermekhez érkezik. A baba emésztőrendszere nagyon törékeny, tökéletlen, és a felnőttek által kedvelt sok étel árthat neki. Ezért az a kérdés, hogy laktáció alatt eszünk-e halat, az egyik leggyakoribb.

Előny és kár

Népszerű pletyka figyelmezteti az új anyákat a hal fogyasztására. Úgy gondolják, hogy a szoptatás alatt sem a folyami, sem a tengeri hal nem kívánatos, különösen a születést követő első 1-2 hónapban. A táplálkozási és gyermekorvosok szerint valójában ez egy mítosz..

Kis mennyiségű, megfelelően főtt sovány hal mindenki hasznára válik - mind az anyának, akinek fel kell gyógyulnia a szüléstől, mind a csecsemőnek, akinek a halakban található sok anyagra van szüksége a harmonikus növekedéshez és fejlődéshez..

  • A hal fő előnye az Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsav. A halakon kívül máshová nem vihető, és ezek előnyei nyilvánvalóak. Az omega-3 savak hozzájárulnak a szív- és érrendszer normalizálásához, aktívan részt vesznek az anyagcsere folyamatokban, és nyugtatóan hatnak az idegrendszerre is, ami nagyon hasznos egy szoptató anyának..
  • Nagy mennyiségű B-vitamin előnyös mindkét szoptató résztvevő számára, mivel ezek a vitaminok közvetlenül részt vesznek az anyagcserében sejt szinten, és szabályozzák az idegrendszer aktivitását is.
  • A halfilében található fehérje nagyon könnyen emészthető és nem terheli az emésztőrendszert. Sőt, nemcsak a növekvő gyermek számára fontos, aki az anyatejjel kapja meg, hanem magának a nőnek is, mivel a könnyen emészthető fehérjék részt vesznek a veseműködés normalizálásában (szülés után intenzív szerkezetátalakítás zajlik működésükben)..
  • A halak, különösen a tengeri halak, nagyon gazdag D-vitaminban, amely részt vesz a kalcium felszívódásában. Hetente kétszer halat fogyasztva anya javíthatja saját belének munkáját. Ez biztosan nem fog ártani a gyermeknek..

A hal diverzifikálja az ápoló nő étlapját, amely teljes mértékben összhangban áll a szoptatás egyik fő elvével - a változatosság és a biztonság.

Meg kell azonban értenie, hogy vannak túl zsíros halfajták, amelyek negatívan befolyásolhatják az anyatej összetételét - zsírossá válik, és a gyermek testének nehezebb felszívódnia..

Vannak olyan egzotikus halfajták is, amelyek allergiát okozhatnak mind az anyában, mind a gyermekben. A halak sok veszélyes anyagot szívnak fel, amelyek belépnek a vízbe, ezért az ökológiailag szennyezett régiókban vagy az ipari balesetek zónájában kifogott hal nemcsak Omega-3, hanem radioaktív anyagokban, olajtermékekben is gazdag lehet.

Hogyan válasszunk?

A csecsemő anyjának szánt halnak számos fontos követelménynek meg kell felelnie.

  • Frissnek kell lennie, nem lejárt, jó minőségű. Nem szabad ismeretlen eladóktól vásárolni, a piacokon, az utak közelében - az ilyen termékek általában nem rendelkeznek tanúsítással, és senki sem tanúsíthatja biztonságát.
  • A legjobb, ha olyan halat veszünk, amely földrajzilag egy adott régióra vonatkozik, ahol a család él. Az északi vagy távol-keleti szokatlan, egzotikus melegvízi tengeri fajták valószínűleg nem lesznek előnyösek.

Fontos, hogy a hal sovány legyen. A szülés utáni első hónapban olyan fajták tökéletesek, mint a pollock, a ponty és a hering..

  • A filének fagyott állapotban vékony jeges mázzal kell rendelkeznie, az egész hasított testnek pedig ép bordái és ép pikkelyei kell, hogy legyenek. A szagnak mérsékeltnek kell lennie. Az erős szag vagy a természetellenes szín veszélyt jelent, mint a felhős halszemek.

Milyen halakat ehet

Egy nőnek már a szülés után 15-21 nappal be kell vezetnie a halakat az étrendjébe. De emlékeztetni kell arra, hogy a tengeri halak allergiásabbak, mint a folyami halak, ezért kezdetben az újszülött szoptatásakor és az egész első hónapban tanácsos megenni a folyók lakóit. A második hónapban a menü sokszínűvé tehető alacsony zsírtartalmú tengeri halfajtákkal.

Az első hónapban főzhetsz és ehetsz levest halhúslevessel. Eleinte tanácsos a halakat két vízben főzni. Az elsődleges húslevest leeresztik, a másodlagosból levest készítenek. A főtt halat egészben, párolva vagy zöldségekkel együtt meg lehet enni, és a párolt hal is megengedett a HS-vel.

Az összes folyami hal közül a legjobb, ha előnyben részesítjük a süllőt, amely viszonylag kis mennyiségű csontot és kalóriát tartalmaz, keszeget, amely klórban és káliumban gazdag, folyami pisztrángot, röpcét, csukát és zandart.

Világos, hogy a tengeri halakat kellemesebb főzni és enni, mivel kevesebb csontot tartalmaz, és gyönyörű filét is vághat belőle. Az első hónap végén gondosan elkezdheti bevinni az étrendbe és a tenger lakóit. De ezt kis adagokból kell megtennie, szó szerint egy darab halból.

Ha egy nap alatt a gyermeknek nincs allergiás reakciója, az emésztés, a széklet és a termék beadható. Különösen gondosan vezetnek be minden fajtát, amely az úgynevezett vörös halnak tulajdonítható - rózsaszín lazac, chum lazac. A lazac egy olyan hal, amelyet nagyon kicsi adagokban ajánlott megkóstolni, mivel leggyakrabban allergiás reakciókat okoz a csecsemőknél. A sós vizeket is pároljuk, főzzük, sütjük és pároljuk.

Szoptatáskor a következő sós vizű halakat engedheti meg magának:

  • lazac (szelénben, jódban és egészséges fehérjében gazdag);
  • tengeri sügér (nem tartalmaz nagy mennyiségű zsírt, de igazi vezető szerepet játszik a B12-vitamin mennyiségében);
  • szürke tőkehal (gazdag A-vitaminban, alacsony kalóriatartalommal rendelkezik 100 gramm termékben);
  • pollock (gazdag káliumban és kalciumban, szinte nincs zsír, alacsony kalóriatartalmú);
  • szardínia (magnéziumban, szelénben és cinkben gazdag).

Ezek a fajták kényelmesek, mert egy nő be tudja vinni őket az étlapjába, anélkül, hogy félne a hízástól. Ezek diétás halfajok, ha ráadásul megfelelően elkészítik őket, akkor az előnyök tagadhatatlanok lesznek.

Mi a jobb, ha tartózkodunk?

Az ápoló nő minden látható előnye mellett tudnia kell, hogy a laktáció alatt végzett kontrollálatlan és helytelen halfogyasztás károsíthatja mind a babát, mind az anya testét..

Minden helytelenül tárolt, többször lefagyasztott és felolvasztott hal (ami a pikkelyek állapotából és a homályos szemekből kiderül) megnöveli annak valószínűségét, hogy nemcsak ételmérgezés, hanem veszélyes parazitákkal való fertőzés is előfordul, amelyek a halat választják közvetítőnek, de csak arra várnak, hogy bejutni az emberi belbe.

  • A fehér halakat, amelyek a fent leírt meghatározott időkereten belül alkalmasak az étrendbe történő bevitelre, nem szabad sütve vagy szárítva tálalni. A ropogós kéregű serpenyőben sült folyami hal kategorikusan alkalmatlan egy nő számára, amikor anyatejjel táplálja a babáját. Sütéskor az egészséges és könnyű ételekből olyan étel válik, amely sokkal hosszabb és nehezebben emészthető.
  • A szárított és szárított hal túl sós, ami folyadékfelhalmozódáshoz, ödémához vezethet. Ha ezeket a követelményeket figyelmen kívül hagyják, akkor a gyermeknek már elég hamar előfordulhatnak székletzavarai - a székrekedés váltakozik hasmenéssel, az anyatej magas zsírtartalommal rendelkezik, ami negatívan befolyásolhatja a baba gyomrának, hasnyálmirigyének és epehólyagának állapotát..
  • A füstölt hal egyszerre három okból veszélyes..
    1. Sós, ami ismét rossz hatással van a víz-só anyagcseréjére és ödémát okozhat.
    2. Füstölve nem teljes hőkezelésnek vetik alá, és parazita tojások is lakhatják (különösen, ha folyami halakról van szó).
    3. A füstölt halakat gyakran vegyi füstökkel kezelik, amelyek rákkeltő anyagokat tartalmaznak. Tökéletesen behatolnak a tejbe és továbbjutnak a gyermekre, növelve annak súlyos következményeinek valószínűségét az egészségére, beleértve a rákot is. És ez a legmeggyőzőbb ok a füstölt halak HV-vel történő megtagadására.
  • A sózott hal szintén nem kívánatos a só és a fűszerek jelenléte, valamint a hőkezelés hiánya miatt. Ez vonatkozik az enyhén sózott halakra is..
  • A csecsemő szoptatása során a halkonzerveket is el kell utasítania, mivel ezek cukorban és tartósítószerekben gazdagok. Ez az összetétel befolyásolja az anyatej minőségét, amelybe az összes tartósítószer 75% -a akadály nélkül bejut..
  • Meg kell tagadnia az összes zsíros halfajtát, még a makréla és a hering forrázása és párolása sem kategorikusan ajánlott.

Nem kívánatos a halételeket hetente kétszer többet enni, mert még az egészséges jód is túladagolást okozhat, ha feleslegben fogyasztják. Két étkezés a halból elegendő ahhoz, hogy egy nő kielégítse a heti Omega-3, valamint a szelén, a jód és a magnézium szükségletét..

Receptek

A javasolt receptek megkönnyítik az ápoló anya feladatát, amely lehetővé teszi a halétel elkészítését úgy, hogy előnye legyen, de nem árt. Sokukat több csecsemős anya nemzedéke tesztelte, és ezért bátran kijelenthetjük, hogy teljes mértékben megfelelnek az orvosi táplálkozás szabályainak.

Gőzös pollock a másodikra

Nem kell sokáig elkészíteni egy ilyen egyszerű ételt. Vágja darabokra az előzőleg meghámozott és megmosott pollock tetemet, adjon hozzá egy kevés hagymát és sót (ne sózza túl az edényt, ez veseproblémákat okozhat). Használhat pollock filét is.

Helyezze a darabokat gőzös vagy multicooker-be gőzös üzemmódban, és főzze 25 percig. Ehet egy körettel hajdina, burgonyapüré vagy zöldséges pörkölt.

Sütőben sült ponty

A sült folyami hal kiváló vacsora lehetőség lesz nemcsak szoptató anyának, hanem az egész családnak. A főzéshez nagy ponty, kis sárgarépa, hagyma, 10 gramm vaj kell. Lereszeljük a sárgarépát, a hagymát vékony félkarikákra vágjuk. Helyezze a zöldségeket egy tepsibe, mossa meg egy darab vajjal.

Tisztítás és mosás után a halakat enyhén meg kell sózni. Ha azt tervezi, hogy egy szoptató nőt fogyaszt, akkor kerülje a fűszereket a halakhoz. Az egész pontyot a zöldségek tetejére helyezzük, kevés vizet adunk a zöldségek párolásához. A formát 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Körülbelül 45 percig kell sütni..

Csuka vagy pollock szelet

Különböző módon főzheti őket - párolva, párolva vagy sütőben sütve. A módszertől függetlenül szüksége lesz halfilére, tojásra, sóra, kevés búzadarára. A húsdarálóban való filé görgetése után az összes hozzávalót összekeverjük, és annak érdekében, hogy a darált hús ne legyen túl folyékony, adjunk hozzá egy kevés búzadarát.

A szeleteket formázzák és előzetes sütés nélkül főzik a választott módon: a sütőben - legalább 35 percig, dupla kazánban - legalább 25 percig, egy kis serpenyőben fél pohár vízzel vagy hallevessel, a szeleteket legalább 30 percig. Tálaljuk burgonyapürével vagy bármely más megengedett körettel.

Hal tejfölös mártásban

Az ételhez folyami fajták és tengeri halak is használhatók, például szürke tőkehal vagy pollock. Vágjuk a halakat részekre, sózzuk és tegyük egy kis edénybe. Pároljuk kb. Fél órán át alacsony hőfokon, kevés hagymával, egy kanál olívaolajjal és fél pohár vízzel.

10 perccel a főzés előtt adjunk hozzá néhány evőkanál tejfölt, óvatosan keverjük össze, és tartsuk a fedél alatt körülbelül 10 percig.

Hal almával

Egy ilyen étel elkészítéséhez a legjobb tengeri halakat venni, amelyek aromáját kedvezően kiegészíti az alma. Az egyik hasított takarmányhoz hagymára és két zöld almára van szükség..

Az almákat megmossuk, megpucoljuk, apró szeletekre vágjuk. A megmosott és meghámozott halat egy tálba adjuk almaszeletekkel, a hagymát beletesszük, megsózzuk és fél órán át tartjuk, amíg levet nem ad. Először tegyen almát és hagymát a formába, a tetejére pedig haldarabokat. Süssük a sütőben legalább 45 percig.

Hal rakott

Vágja apróra a halfilét, és hagyja fél órán át egy reszelt zöld alma pácban. Azonnal megsózhatja a halat. Ezután a haldarabokat apróra vágott hagymával, reszelt sárgarépával összekeverjük és formába fektetjük. Kb. 40 percig sütjük a sütőben.

Ezután a főtt mártást a formába öntik - tejföllel, vízzel és egy kevés kaporral. A mártással együtt a rakott sütőben további 15 percig tartjuk. A rakott ételt hidegen és melegen egyaránt fogyaszthatja, köretként vagy önálló ételként.

Javasoljuk továbbá, hogy vegye figyelembe a halas szufla egyszerű és gyors receptjét az alábbi videóból.

Általános ajánlások

Mielőtt halat adna az étrendhez a HS-vel, fontos tisztázni számos fontos árnyalatot:

  • hogy a nőnek volt-e már allergiája a halakra és a tenger gyümölcseire;
  • hogy a gyermek apjának van-e ilyen allergiája a halakra és más tenger gyümölcseire.

Az a tény, hogy bizonyos típusú allergiákat, beleértve az ételallergiákat is, szüleiktől örökölnek. És még akkor is, ha egy nő élvezettel eszik halat, és nincs negatív immunreakciója ezzel a termékkel szemben, nincs garancia arra, hogy a gyermeknek genetikai szinten nem alakul ki az apától kölcsönzött allergia..

Mielőtt halételeket adna az étlapra, az ápoló anyának feltétlenül meg kell kérdeznie a gyermeket megfigyelő gyermekorvost egy ilyen lehetőségről..

orvosi bíráló, pszichoszomatikus szakorvos, 4 gyermek édesanyja