Az ápoló anyák étrendjének táplálónak és változatosnak kell lennie, minőségi termékekből kell állnia. A csecsemő egészséges felnövekedése és a megfelelő fejlődés érdekében ellenőrizni kell a fehérjék, zsírok, szénhidrátok egyensúlyát az anya menüjében, tartalmazni vitaminokban, mikro- és makroelemekben gazdag ételeket.

A halakról az ápoló anya étrendjében

Az ápoló anyák számára ajánlott rendszeresen fogyasztani olyan halételeket, amelyek könnyen emészthető fehérjében gazdagok és tartalmaznak az egészséghez szükséges többszörösen telítetlen zsírsavakat. Találkozhat azzal a véleménnyel, hogy a hal erős allergén, ezért laktáció alatt nem szabad fogyasztani, de ez nem teljesen igaz..

Az anyatejben lévő hatóanyagok miatt a gyermek allergiás reakciója vörös halat, makrélát és számos más halat, tenger gyümölcseit - kagyló, garnélarák, fésűkagyló - okozhat. A gyermek születése után az első hónapokban el kell hagyni őket az étrendből, majd fokozatosan be kell vezetni őket, követve a baba reakcióját az új termékre..

A fehér folyami halat biztonságos tápláléknak tekintik, ha potenciális allergénnek tekintik őket. De az ország édesvízi testeinek növényevő halait gyakran paraziták fertőzik meg. Ez megteremti az emberi fertőzés kockázatát, ha a terméket nem megfelelően hőkezelték. Ezért egy szoptató anyának előnyben kell részesítenie a ragadozó folyami halakat - csuka, süllő, süllő. Ez csökkenti a parazitafertőzés kockázatát.

A sósvízi whitefish, az allergén fajták kivételével, biztonságosabb. Húsa a csecsemő megfelelő fejlődéséhez szükséges teljes állati fehérje forrása, valamint jól asszimilált formában szállít jódot, amelynek hiánya kihat az anya és a baba egészségére..

Főzés alapelvei

A GW során ki kell választania a megfelelő ételt, és úgy kell elkészítenie, hogy az étel ne legyen káros. Az ápoló anya ehet halat:

  • párolt;
  • főtt;
  • sült.

A sütés sok zsírt használ fel, amely ráadásul részben megég. Ennek eredményeként a rákkeltő anyagok behatolnak a termékbe, ami veszélyes a csecsemőre, ráadásul nő a gyermek allergiás reakciójának kockázata, és az anya extra kalóriákat kap.

Kis mennyiségben sült hal hozzáadható az étlaphoz, de feltéve, hogy otthon, friss olajban főzték (a közétkeztetésben a sütőolaj ritkán változik, ami élesen növeli a rákkeltő anyagok koncentrációját). A megsült bőrt el kell távolítani, mivel az maximálisan káros anyagokat tartalmaz.

A sózott hal veszélyesnek minősül az ápoló anyák számára, mivel ez a főzési módszer kizárja a hőkezelést. Ennek eredményeként nagy a paraziták megfertőződésének veszélye. Ugyanez a hátrány van a szárított halakban is. Ezenkívül a szervezetben lévő nagy mennyiségű só ödémát vált ki, növeli a vesék és a szív- és érrendszer terhelését. Mindez negatívan befolyásolja az anya egészségét és az anyatej összetételét..

Külön megvizsgáljuk, hogy a füstölt halak szoptathatók-e, vagy vannak-e komoly korlátozások a termék használatára.

Füstölt hal

A dohányzás a hús és a hal előkészítésének jövőbeli felhasználásának hagyományos módja. A speciális füstkezelés alkalmassá teszi a terméket hosszú távú tárolásra. A tartósítást az étkezési só biológiai szövetekre gyakorolt ​​hatása, valamint bizonyos fajok fatüzeléséből származó füstben lévő vegyi anyagok biztosítják..

Az elmúlt években a füstölt hal ipari előkészítéséhez és házi készítéséhez egyre inkább egy speciális dohányzó folyadékot - "folyékony füstöt" használnak. Meg kell érteni, hogy a folyékony termékben a káros anyagok koncentrációja magasabb, és ezt nehéz pontosan adagolni, míg a füstben dohányzáskor a biológiai szövetek fokozatosan felszívják a vegyszereket, és a füstöltség szintje könnyen beállítható, a kezelés időtartamát a hal mérete alapján választják meg..

A füstölt húsokat kétféleképpen készítik:

  1. Forró dohányzás. A füst hőmérséklete 80-170 ° C, a feldolgozás viszonylag rövid ideig tart. A forró füstölt hal lédús, teljesen főtt, omlós, finom pépű, enyhén ködszagú. Egy ilyen termék nem alkalmas hosszú távú tárolásra, az elkészítést követően három napon belül meg kell enni.
  2. Hideg dohányzás. A termék főzése több mint egy napot vesz igénybe (a pontos idő a hasított test méretétől függ), a füst hőmérséklete legfeljebb 40 ° C. Az így elkészített halak sűrűbbek és sósabbak, ködös aromájúak. Az alacsony víztartalom miatt hosszú ideig tárolható.

A szoptatás alatt füstölt hal nemkívánatos termék, amelyet elkészítésének elvei alapján meg lehet érteni.

A legnagyobb veszélyt a hideg füstölt hal jelenti:

  • ipari készítményeknél a gyártók gyakran állott halakat használnak - a füst szaga megszakítja az egyéb szagokat;
  • a termék nem kerül hőkezelésre, ami növeli a parazitákkal való fertőzés kockázatát;
  • a termék sok sót tartalmaz, ami káros a laktáció szempontjából;
  • nincs garancia arra, hogy a halat megfelelő körülmények között szállították és tárolták, és hogy az értékesítési feltételek teljesülnek;
  • a termelés "folyékony füstöt" használhat, ami növeli a termék rákkeltő hatását.

Az üzletben vásárolt forró füstölt hal veszélyes az ápoló anyákra és babákra is. Annak ellenére, hogy hőkezelt és viszonylag kevés sót tartalmaz, fennáll annak a veszélye, hogy "folyékony füstöt" használnak a termékek előállításakor és a nem megfelelő tárolás során.

A füstölt halakkal szemben kivételt lehet tenni, ha azt otthon, a technika szigorú betartása mellett főzik..

Füstölt hal főzése

Az ápoló anyának néha megengedett néhány frissen főzött füstölt halat enni. El kell készíteni, számos feltételt betartva:

  • ragadozó folyami vagy fehér húsú tengeri halakat használnak, amelyek nem túl allergének;
  • frissen kifogott vagy mélyhűtött hal (a sós vízben szobahőmérsékleten felolvasztva a tápanyagok megőrzése érdekében);
  • a füstnek olyan keményfa tűzifán kell lennie, amely nem tartalmaz gyantát (éger, nyár, tölgy, juhar, kőris, gyertyán, bükk, gyümölcsfák);
  • csak száraz tűzifát vagy forgácsot használnak, nedvességtartalma meghaladja a 25% -ot, a termék nem füstöl, hanem egyszerűen elsötétedik, vonzó megjelenést nyer;
  • füst hőmérséklete - legalább 80 ° C a halak hőkezeléséhez;
  • nem használhat "folyékony füstöt".

A hat hónaposnál idősebb csecsemő szoptatásakor az anyának megengedett az időnként megfelelően főtt forró füstölt hal fogyasztása, de kis mennyiségben, és figyelemmel kell kísérnie a baba reakcióját a termékre.

Füstölt hal szoptatás közben

Természetesen az ápoló anyák étrendjének nemcsak előnyösnek és táplálónak kell lennie, hanem változatosnak is. Annak érdekében, hogy a csecsemő végül erős és teljes értékű gyermeket neveljen fel, fontos, hogy kezdetben kövesse az étrendet. Az újszülöttnek az első napoktól meg kell kapnia a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Ennek fényében a könnyen emészthető fehérjét és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó, a test számára oly hasznos halaknak egy újonnan elkészített anya étlapjának egyik alkotóelemének kell lennie. De vajon lehet-e füstölt halat szoptatás közben nehéz kérdés, amelyet megpróbálunk kitalálni.

Nincs idő olvasni? Letöltés a laktáció alatt engedélyezett és tiltott termékek szabad listája

  1. A füstölt halakról az ápoló anyák étrendjében
  2. A füstölt hal előnyei és ártalma a HS-vel
  3. Melyik hónaptól lehet a füstölt halat bevinni az étrendbe?
  4. Hogyan lehet helyesen bevezetni az étrendbe?
  5. Hogyan válasszuk ki a megfelelő füstölt halat a HS-hez?
  6. Házi halak dohányzása - receptek

A füstölt halakról az ápoló anyák étrendjében

A halevés jótékony hatásait nem vitatják. De néha találkozhat azzal a véleménnyel, hogy a hal erős allergén, amelyet fiatal anyáknak nem ajánlanak enni. A fehér folyami halakat kell előnyben részesíteni, ez nem allergiás a babára. A növényevő halakat paraziták fertőzhetik meg. Így maradnak a ragadozók - csuka, süllő, sügér. Jódban és állati fehérjében gazdag tengeri fehér fajták ideálisak anyukának és babának egyaránt.

Tehát lehet füstölt halat HS-vel? A füstölt termékeket elvileg nem lehet egészségesnek nevezni. De a halak fogyasztásának pozitívumai önmagukban lenyűgözőek. Ezért a gyermekorvosok jelentős része egyetért abban, hogy füstölt halat HS-vel fogyaszthat, de szigorúan betartva a normákat, nagyon ritkán, nem az első hónapoktól kezdve, és ha egy nő megpróbálta terhesség alatt. Ugyanakkor fontos, hogy a lány semmilyen formában ne érezzen kellemetlenséget (gyomorégés, hányás, hasmenés). Laktációval ezek a mellékhatások fokozódhatnak..

A füstölt hal veszélyes termék az ápoló anyák étrendjében

A HS-szel füstölt hal előnyei és ártalmai

A füstölt hal finomsága HS-vel a női test számára tagadhatatlan előnyökkel jár. A hal, amint azt a fentiekben említettük, könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, amely hozzájárul a női test gyors helyreállításához, miközben blokkolja a felesleges húgysav- és tejsavakat. Az omega - a vízi állatok izomtömegében található savak segítenek helyreállítani a hormonális szintet, erősítik a szív- és érrendszert, az immunitást, és jótékonyan hatnak az agyra is. A szoptatott csecsemő D, B, E, A, C vitamint kap az anyatejjel együtt. Az omega savak szintén hozzájárulnak az intelligencia és az immunitás kialakulásához a csecsemőben..

A füstölt hal elfogyasztása által okozott lehetséges kár:

  • Ha a gyártó folyékony füstöt alkalmaz a dohányzás során, akkor az ilyen termékek előnye nulla lesz..
  • A füstölt ételek sok sót tartalmaznak, ami csökkenti a tejtermelést és az ödéma lehetséges kiváltó oka.
  • A forrón füstölt termékek nagy mennyiségű rákkeltőt tartalmaznak.
  • Egy gyermek számára az ilyen fogyasztás tele van diatézissel..

A káros tényezők megszerzésének elkerülése érdekében ésszerűen kell megközelíteni mindenféle füstölt hús használatát..

A füstölt hal elfogyasztása csecsemőallergiát okozhat

Melyik hónaptól lehet a füstölt halat bevinni az étrendbe?

Lehet-e egy szoptató anyának füstölt halat enni a csecsemő születésének első hónapjaiban? Nem, ez negatív következményekkel jár a csecsemőre nézve. Ha a gyermek egészséges, és nem szenved kólikában vagy diatezisben, akkor megengedett a termék bevezetése a baba születésétől számított három hónap elteltével. Ha a gyermek legyengült és érzékeny bármilyen külső hatásra, akkor jobb, ha 5 hónapig vár a termék bevezetésével.

Hogyan lehet helyesen bevezetni az étrendbe?

A kezdeti szakaszban meg kell próbálnia egy ilyen terméket gondosan, szűk adagokban, és nem korábban, mint a gyermekorvosok megengedik. A szoptatott füstölt hal kezdetben 50 grammot fogyaszthat. A legjobb, ha ezt a típusú kísérletet reggel és közvetlenül az etetés után hajtja végre. A következő etetés előtt a termék asszimilálódik a nő testében, és ez azt jelzi, hogy az anyatejben minimális dózisban káros összetevők találhatók. Az etetés után az első 24 órában fontos, hogy szorosan figyelemmel kísérje a baba reakcióit. A halak csak akkor engedhetők be a további menübe, ha a gyermek a szokásos módon viselkedik.

Fontos tudni: legfeljebb hideg füstölt termékek megengedettek egy évig. Melegen füstölt termékek csak egy év után engedélyezettek.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő füstölt halat a HS-hez?

A füstölt hal kiválasztásakor fontos figyelembe venni néhány szabályt:

  1. Az ápoló anya számára előnyös az otthon füstölt hal az elfogadott előírásoknak megfelelően.
  2. A fehér húsú és mérsékelt zsírtartalmú folyami fajtákat kell előnyben részesíteni.
  3. A füstölt hal színének egységes sárga árnyalatúnak kell lennie, világosnak vagy éppen ellenkezőleg tompa színnek kell lennie a normától való eltérés indikátoraira..
  4. Fontos, hogy a tetemet fejjel válasszák. Egy elkényeztetett hal feje van levágva.
  5. A halpép nagy sűrűségű, látható nyomok nélkül. Néha nyomai lehetnek annak a rostélynak, amelyen a terméket füstölték..
  6. A dohányzás aromája első érintésre hallatszik.
  7. Az ápoló anya csak hideg füstölt halat ehet.
Óvatosan válasszon füstölt halat

Házi halak dohányzása - receptek

Dohányzás előtt a tetemeket ki kell bélelni. A fej és a pikkelyek megmaradnak, megakadályozva a korom bejutását. A tetemet sózzuk. 80 gramm sót feloldunk 1 liter vízben. 1 kg halra 1,5 liter ilyen sóoldatot készítenek. A sózás legalább 12 órán át tart. A dohányos alján 500 gramm faforgács kerül. Egyrétegű széles tetemek kerülnek a rácsra. Időnként helyezze el a füst behatolását. A dohányzás folyamata a hasított test méretétől függően akár 50 percet is igénybe vehet. A készenlét határozza meg a pép sötétbarna tónusát. A hasonló terméket hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolják..

A legegészségesebb füstölt hal - házi füstölt

Minden anyának emlékeznie kell arra, hogy az etetési folyamatnak mindkettő számára élvezetesnek kell lennie, ebben az esetben a maximális haszon származik belőle. Nem szabad megtagadnia magától kedvenc termékeit, egyszerűen korlátozhatja azok fogyasztását.

Füstölt hal lehetséges-e az ápoló anyák számára?

A halak az ápoló anyák étrendjében nagyon hasznosak és táplálóak, ezért fedezik a fehérje, nyomelemek és vitaminok szükségletét.

De ha sovány fajtájú főtt és párolt halakkal minden világos, szinte félelem nélkül fogyaszthatóak, akkor lehet-e szoptatni füstölt halat? Erre a kérdésre nem lehet kategorikusan válaszolni, minden sok feltételtől függ.

Füstölt hal lehetséges-e az ápoló anyák számára?

A nők közül sokan nagyon kedvelik a füstölt halat, és szoptatás közben nagyon meg akarják enni, de tudni akarják, hogy az elfogyasztása árt-e a gyermeknek, lehet-e füstölt halat enni egy szoptató anyának és milyen gyakran kell ezt megtenni?

Bár a füstölt termékeket, beleértve a halakat sem, nem lehet a legideálisabb termékeknek tulajdonítani, sok, nem különösebben hasznos anyagot tartalmaznak, de tartalmaznak néhány olyan összetevőt is, amelyekre a test számára nagyon szükség van..

Néha maga a test megmondja a nőknek, mit akarnak éppen.

Ami a gyermeket illeti, ha az anya a terhesség alatt füstölt halat fogyasztott, akkor annak kialakulása során a baba hozzászokott és fokozatosan megtanulta, hogyan kell a test asszimilálni ennek a terméknek az összetevőit..

Ezen túlmenően, az elfogyasztott füstölt darabok nem minden összetevője hatol közvetlenül a tejbe. Ez azt jelenti, hogy nem annyira fogyaszthat füstölt halat, amennyit csak akar, hanem csak kis adagokban és alkalmanként.

Ebben az esetben gondosan figyelnie kell a morzsák állapotát és egészségi állapotát, reakcióit erre a termékre.

Füstölhet-e egy szoptató anya halat, ha gyakorlatilag nem fogyasztotta terhesség alatt? Ha nagyon akarja, akkor kipróbálhatja az ilyen halakat legkorábban a szoptatás kezdetétől számított 2-3 hónapon belül, és meglehetősen sokat.

Ugyanakkor érdemes közvetlenül a szoptatás után lakmározni vele, így a következő etetés előtt több óra is eltelhet, és a káros anyagok minimális valószínűséggel süllyednek a tejbe.

Szoptathat-e füstölt halat??

Milyen füstölt halat ehet egy anya a gyermek nemkívánatos reakcióinak kockázatának csökkentése érdekében? Csak friss halat kell választania, amelyet nem messziről szállítottak, és főzés előtt hosszú ideig nem fagyott le.

Ezeknek azonban alacsony zsírtartalmú halfajoknak kell lenniük. Feltétlenül ellenőrizni kell az ilyen halak eltarthatóságát és a tárolás feltételeit..

Az ilyen halak minőségével kapcsolatos legkisebb kétség esetén kategorikusan el kell utasítania a használatát, ez súlyos mérgezéshez vezethet.

Az ilyen halak allergiát, hányást, rossz közérzetet és hasmenést, lázat és szorongást is kiválthatnak a gyermekben. Ezért a szoptatás alatt a füstölt halat csak nagyon körültekintően és enyhén szabad enni..

Milyen halak lehetnek az ápoló anyáknak: engedélyezett és tiltott fajták

Megjelenés dátuma: 2018.08.12 Megtekintés: 11674

Milyen halat tud és mit nem ehet egy anya szoptatás közben? Tekintsük a folyó, a tenger, a füstölt, sózott, vörös, szárított és nemezelt anyagokat. Megmondjuk, hogyan kell kiválasztani és biztonságosan bevezetni a halat az ápoló anya étrendjébe.

Hasznos tulajdonságok és összetétel

Fontos, hogy az ápoló anya tudja, hogy a hal milyen összetevőkből áll. A szóban forgó élelmiszertermék összetétele hagyományosan a következőket tartalmazza:

  • fehérjék (a tápanyagok teljes számának legfeljebb 25% -a);
  • zsírok (legfeljebb 35%. A halakat alkotó zsírok többsége telítetlen, ami lehetővé teszi számukra, hogy könnyen felszívódjanak és előnyösek legyenek a létfontosságú testrendszerek működésében);
  • víz (legfeljebb 90%).

A hal jóddal, kalciummal, foszforral, vasal, B, C, A, D csoport vitaminjaival telíti a testet. A szóban forgó termék rendszeres fogyasztásának eredményei közül megjegyezhetjük:

  • a koleszterinszint csökkentése;
  • a szív- és érrendszer munkájának stabilizálása;
  • a "krónikus fáradtság" szindróma megszüntetése;
  • az idegek erősítése;
  • a pajzsmirigy és az endokrin rendszer egészének normalizálása.

Figyelembe véve az ápoló anya és a szoptatott csecsemő (HB) testének sajátosságait, fontos, hogy gondosan megválasszuk a halfajtákat és elkészítésük módját. Különbözőek a különböző tartályokban előállított és különböző ipari módszerekkel feldolgozott termék összetétele.

Milyen halat ehet egy szoptató anya??

A halak nem szerepelnek a szoptatás céljából tiltott élelmiszerek listáján, kivéve a magas higanytartalmú fajtákat [1].

A szoptatás alatt tiltott halfajták

Az FDA azt javasolja, hogy a terhes nők kerüljék el többféle hal fogyasztását: cápák, kardhalak, makrélafélék és más nagy halak, amelyek apró halakból táplálkoznak, és ezért nagyobb valószínűséggel halmozódnak fel higanyban. Az FDA szerint: "Bár ismert, hogy a metilhigany jelenti a legnagyobb veszélyt a születendő gyermek fejlődő idegrendszerére, az ápoló anyáknak és a kisgyermekeknek tanácsos kerülniük az ilyen halak fogyasztását." [3]

Az FDA által a fogyasztásra betiltott halak teljes listáját [1], feltüntetve a higany mennyiségét [2] (a 0,96–1,45 PPM értéket veszélyesnek tekintik), az 1. táblázat tartalmazza..

1. táblázat - Magas higanytartalmú halfajok

Hal neve:Orosz név:Higanytartalom, PPM (milliméterrész):
Makréla királyMakréla király0,23-1,67
MarlinMarlin0,1-0,92
Narancssárga durvaAtlantic Bighead0,265-1,12
CápaCápa4,54-ig
KardhalKardhal3,22-ig
Tilefish (Mexikói-öböl)Tilefish (Mexikói-öböl)0,65-3,73
Tonhal, nagyszeműTonhal0,128-1,816

Hogyan befolyásolhatja a higany az ápoló anyákat és a csecsemőket?

A CDC szerint a higany a terhesség alatt átjuthat az anyától a csecsemőig a placentán, és kisebb mennyiségben a születés után az anyatejjel. A higanynak való kitettség befolyásolhatja a baba agyának és idegrendszerének fejlődését a terhesség alatt és a szülés után. [4]

Egy másik tanulmányban [5] az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia arra a következtetésre jutott, hogy „a higany vagy más szennyező anyagok túlzott szintjének potenciális kockázatát ellensúlyozza a megfelelő DHA-bevitel neurobehaviorális előnyei” [6]..

Úgy tűnik, hogy az anya étrendje a fő higanyforrás az anyatejben: tanulmányok azt mutatták, hogy a nagy mennyiségű halat fogyasztó anyák anyatejében magasabb a higanyszint. [7]

Hogyan kell bevezetni az étrendbe: mennyiség és sorrend

A hal kiváló fehérje-, vitamin- és ásványi anyagforrás az ápoló nő számára. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok a következő étrendet javasolják a HB számára [4]:

  • Egyél heti 2-3 adag halat a "Legjobb választás" listából vagy 1 adag a "Jó választás" listából [1].
  • Egyél különféle halakat.
  • Tálaljon heti 1-2 adag halat gyermekeknek, 2 éves kortól kezdve.
  • Ha a család vagy a barátok által kifogott halat eszik, ellenőrizze a halakra vonatkozó ajánlásokat. Ha nem ajánljuk, ebből a hétből csak egy adagot fogyasszon, más halat ne.

Jelenleg nincs konkrét ajánlás a 2 év alatti csecsemők (etetett vagy nem etetett) halfogyasztás mennyiségére vagy gyakoriságára vonatkozóan.

Először egy olyan haldarabbal kell kezdenie, amelynek súlya nem haladja meg az 50-100 g-ot. Miután megbizonyosodott arról, hogy a baba nem reagál-e, ami hagyományosan kiütések, székletzavarok, túlzott gázképződés vagy puffadás formájában jelenik meg, növelheti az adagot a kívánt méretre, miközben gondosan figyelemmel kíséri a termék minőségét és módszerét. a laktációs menüben használt készítmények.

Halfajták: mik

Folyami halak

Az ápoló anyák által az étrendbe felvett folyami halak legnépszerűbb fajtái: csuka, pisztráng, süllő, ponty, kárász.

1. táblázat - A folyami hal fajtái és hatása a testre

Halfajta:Hatások az ápoló anyára és a hepatitis B-ben szenvedő gyermekre:
Csukahozzájárul a baba testének D-vitaminnal való telítettségéhez
pozitívan befolyásolja a gyermek mentális fejlődését
normalizálja az ápoló nő emésztőrendszerét
Pisztrángerősíti a gyermek HB elleni immunrendszerét
serkenti az endorfinok termelését, ami egy nőnél a szülés utáni depresszió kialakulásának megelőzése
erősíti az ápoló anya szív- és érrendszerét, biztosítva a test gyors helyreállítását a szülés után
Zanderhelyreállítja az ápoló anya hormonális egyensúlyát
segít megerősíteni a gyermek csontrendszerét a HB-n
serkenti a nő szülés közben elvesztett vérsejtjeinek gyors helyreállítását
Pontyhelyreállítja a terhesség alatt kimerült női test kalciumkészleteit
pozitív hatással van a gyermek idegrendszerének HB-n kialakulására
elősegíti az anyatejtermelést
Pontyerősíti az ápoló anya és a csecsemő idegrendszerét
hozzájárul a gyermek endokrin rendszerének helyes kialakulásához a HB-n
helyreállítja az ápoló nő bőrének és izomfűzőjének tónusát

Tengeri hal

Az ápoló anya által fogyasztásra ajánlott tengeri halak közül a leggyakoribb a tőkehal, a polló, a laposhal, a makréla.

2. táblázat - A tengeri hal fajtái és hatása a testre

Halfajta:Hatások az ápoló anyára és a hepatitis B-ben szenvedő gyermekre:
Tőkehala minimális kalóriamennyiség, hozzájárulva a nő alakjának korai helyreállításához szülés után
a bőr tónusának növelése, a körmök és a haj erősítése
normalizálja a vér keringését a gyermek agyában a HB-n, ami hozzájárul a baba időben történő fejlődéséhez
Sárga tőkehalnormalizálja az anya és a gyermek belét
megelőző intézkedésként működik a csecsemő vérszegénységének kialakulásában
minimalizálja az ödéma kockázatát egy szoptató nőnél
Laposhalmegakadályozza a nők jelentős hajhullását a szülés utáni időszakban
elősegíti az anyatejtermelést
erősíti a gyermek immunitását a HB iránt
Makrélafehérjével telíti az ápoló anya és babája testét
stabilizálja a lány idegrendszerét a terhesség után a hepatitis B során
javítja a vérkeringést, minimalizálja a trombózis kockázatát

Füstölt hal

A füstölt halat az ápoló anyák az alábbi ürüggyel leggyakrabban nem ajánlják fogyasztásra:

  • magas sóhasználat (elnyomja a laktációt);
  • a hőkezelés hiánya (a fertőzés megfertőződésének veszélye az anya és a baba számára);
  • a vegyi "folyékony füst" felhasználásának valószínűsége a hal ipari termelésében;
  • gyakran nagyon allergén fajtákat alkalmaznak, amelyek számos kiütést okozhatnak a baba bőrén, valamint problémákat okozhatnak a gyermekek gyomor-bél traktusának működésében.

Először is, ha füstölt halat főzött maga, akkor ne aggódjon gyermeke esetleges egészségkárosodása miatt. Másodszor, nem végeztek olyan klinikai vizsgálatokat, amelyek a fenti hátrányok legalább egyikét bizonyítanák.

vörös hal

A vörös halak közé tartoznak a legmagasabb minőségű és legdrágább fajták: a lazac (lazac, pisztráng, vörös lazac, rózsaszín lazac), tokhal (tok, sterlet, beluga) és fehér lazac (taimen, kohó lazac, fehér hal) családja. A vörös halak magas zsírtartalma ellenére az orvosok leggyakrabban nők számára javasolják terhesség és szoptatás alatt. Ennek oka az a csecsemő idegrendszerre, csontra és immunrendszerre gyakorolt ​​jótékony hatása, amelynek édesanyja étrendjében rendszeresen szerepelnek a szóban forgó termékfajták..

Azok a mikroelemek, amelyek pozitív hatással vannak a gyermek egészségére, a következők:

  • fluor;
  • foszfor;
  • kalcium;
  • jód;
  • a B, A, D, E csoport vitaminjai.

A vörös halfajták nem befolyásolják a laktációt. Az ápoló anyák számára előnyös lesz, ha a kérdéses terméket legalább heti 2 alkalommal felveszik az étrendbe..

Sós hal

A sózott halat a HS-periódus alatt nem ajánlott használni, mert fennáll annak a veszélye, hogy provokálja a tej stagnálását, amely a mellkasi csatornákban felesleges mennyiségű só miatt keletkezik. A gyermekre gyakorolt ​​negatív hatás mellett a sózott hal túlzott fogyasztása a laktációs időszak alatt magában a nőben is megtelik:

  • a szív- és érrendszer romlása;
  • megnövekedett vérnyomás;
  • a belső ödéma előfordulása.

A sós ételek ezen tulajdonságait azonban nem erősítették meg klinikai vizsgálatok (különösen mérsékelten fogyasztva). Ez vonatkozik a szárított és szárított halakra is..

Sült hal

A sült hal, feltéve, hogy növényi olaj használata nélkül (vagy kis mennyiséggel) készül, csak pozitív hatással lehet az anyára és a csecsemőre a szoptatás során. Az ilyen típusú 15 percnél rövidebb hőkezeléssel meg lehet őrizni a termékben található vitaminokat és tápanyagokat. A B, A, D vitaminok szervezetbe jutása nemcsak a gyermek időben történő fejlődését garantálja, hanem az ápoló nő hormonális egyensúlyának helyreállítását is a szülés utáni időszakban..

Még a napi sült hal fogyasztása az ételekben, a laktáció változatlan marad. Csak fontos figyelemmel kísérni a csecsemő allergiás reakciójának lehetséges előfordulását egy új termék bevezetésével szemben, és az elkészítéséhez ne használjon nagy mennyiségű fűszert és növényi olajat..

Hogyan válasszunk minőségi halat

A laktáció idején megengedett halfajták meghatározásának felelősségteljes megközelítése mellett tanácsos, ha egy nő üzletben vásárolva választja az általa választott alapvető szabályokat:

  1. Ellenőrizze, hogy a hasított testben nincsenek-e kellemetlen szagok és látható sérülések.
  2. Ellenőrizze, hogy az állat szeme kiemelkedő és tiszta, a kopoltyúk pedig világosak és élénk rózsaszínűek-e.
  3. A halra kattintva ellenőrizze, hogy a hasított testben nincs-e lyuk, ami általában egy belső bomlási folyamat kezdetét jelzi.
  4. A fagyasztott hal kiválasztásakor érdemes ellenőrizni, hogy a rajta lévő jégréteg minimális és egységes-e, a csomagolásban nincs-e túlzott hó..
  5. A kiváló minőségű vörös halaknak mindenképpen szabad szemmel látható halvány rózsaszínű erei lesznek..

A fentieket összefoglalva nyilvánvalóvá válik, hogy a halak jelentősen segítenek nemcsak az anyatejjel táplált gyermek testének megfelelő kialakításában, hanem az ápoló nő terhesség és szülés utáni legyengült egészségének helyreállításában is. Az anyának azonban annak érdekében, hogy ne ártson önmagának vagy babájának, gondosan meg kell választania a fogyasztásra szánt ételeket..

Bibliográfia:

  1. Tanácsok a hal fogyasztásáról - FDA (ellenőrzött: 2019.07.02.).
  2. Higanyszintek a kereskedelmi halakban és kagylókban - az FDA (ellenőrzött: 2017.10.25.).
  3. Ehet egy szoptató anya ezt az ételt? GYIK - Kelly Bonyata, IBCLC (2011. 02. 08. közzétéve).
  4. Higany - CDC által (ellenőrizve: 2018.01.24.).
  5. Szoptatás és az emberi tej használata - Gyermekgyógyászat. 2012 márc.; 129 (3): e827-41.
  6. Anyai táplálékkorlátozások szoptatás alatt - koreai J Pediatr. 2017 márc. 60 (3): 70-76.
  7. Szoptatás és higany expozíció - írta: Kelly Bonyata, IBCLC (közzététel ideje: 2011.07.28.).

2019-ben végzett a szövetségi állam költségvetési oktatási felsőoktatási intézményében N. P. Ogareva "gyermekgyógyász végzettséggel.

Az oklevél sorozata és nyilvántartási száma: 101318 0420079

Milyen halat ehet az ápoló anya

A hal nem csak egy szoptató anya, hanem bármely személy étrendjének teljesen ellentmondásos összetevője. Valaki a húskészítményeket részesíti előnyben a haltermékek helyett. Sokan nem szeretik csontjai miatt - jótékony tulajdonságai ellenére sem eszik meg. A szoptató halak időnként erős allergénnek bizonyulnak, ami nem teljesen kívánatos. De általában a helyes, kiegyensúlyozott étrend érdekében az ápoló nőnek tenger gyümölcseit vagy halból készült finomságokat kell ennie, igaz, nagy gondossággal és csak hetente néhányszor.

Előnyös tulajdonságok

A laktáció alatt megengedett halfajták választéka meglehetősen nagy. Gyakran ajánlják a tenger gyümölcseit - ezek értékesebb jódot és egészséges zsírokat tartalmaznak.

Az esszenciális omega-3 savak a vörös fajtákban (rózsaszínű lazac, pisztráng, lazac vagy chum lazac), valamint a heringből, makrélából vagy kapelánból készült halételekben koncentrálódnak leginkább. A vörös fajtákat hetente legfeljebb kétszer, vagy még gyakrabban, ha allergiás reakciókat nem észlelnek, fogyasszák, mivel a zsírsavak mérsékelt fogyasztása:

  • véd az érbetegségek, az érelmeszesedés ellen, megakadályozza a szívroham, agyvérzés megjelenését, csökkenti a szívkoszorúér-betegség kialakulásának lehetőségét;
  • biztosítja a szív stabil munkáját, ritmusát;
  • normalizálja a vérkeringést, erősíti az erek falát;
  • javítja a memóriát, növeli az agy hatékonyságát;
  • jelentősen erősíti a hajat, a körömlemezeket, javítja a bőr külső és belső állapotát;
  • csökkenti a rák kockázatát;
  • felgyorsítja a regenerációs folyamatot.

Ez csak anya javát szolgálja. De a jótékony zsírsavak, amelyek az anyatejjel behatolnak a baba testébe, jótékony hatással vannak a mentális képességekre, fizikai állapotára és általában a fejlődésre. Nincs jobb jódforrás, mint a tenger gyümölcsei, ami jót tesz a pajzsmirigynek. A tenger gyümölcsei széles választékban vannak, és sokakat el lehet fogyasztani szoptatás közben. Hasznos hozzáadni a hínárt az ápoló anyák étrendjéhez, amely szintén nagy mennyiségű jódot tartalmaz..

A D-vitamin jelentős előnyökkel jár a gyermekek számára, csakúgy, mint a kalcium. Gyakran, különösen ősszel és télen, amikor a napsütéses nap csökken, ezt az összetevőt a gyógyszerek írják fel. A csecsemők számára szedett gyógyszerek elkerülése érdekében az anya megengedheti, hogy hetente háromszor vörös halat fogyasszon. Így a baba az anyatejből fogja kapni a vitamint, amely biztosítja a mozgásszervi rendszer és az idegrendszer egészséges fejlődését. Ezenkívül a D-vitamin hasznos a fogaknál, a gyermekek csontszövetében, segít anyának megbirkózni a csontritkulással, és megakadályozza a neoplazmák kialakulását a szervezetben..

A jód mellett a hal a fő foszforforrás, amely javítja az anyagcserét, jótékony hatással van a fogakra, a hajra és a körmökre. Hasznos nyomelemek közül a haltermékek cinket, rézet, nátriumot, káliumot, mangánt, kobaltot, magnéziumot is tartalmaznak..

Ne hanyagolja el a hal melléktermékeit - a kaviár feltölti a fehérjetartalékokat; folsav, E-, A-vitamin gazdag tejben és májban. A halfehérje jobban felszívódik, mint a hús vagy tejfehérje. Az ilyen összetevők jól növelik a hemoglobint és megakadályozzák a vérszegénységet. A népszerű tőkemáj (pollock használható) a benne található retinolnak (A-vitamin) köszönhetően javítja a látást, erős antioxidánsnak számít és javítja az immunitást. A tejet leginkább tokhalfajtákból vagy lazacból lehet fogyasztani. Nem csak hasznos fehérjét tartalmaz, hanem esszenciális savakat, protaminokat, glicint, immunmodulátorokat is, amelyek befolyásolják az agy működését.

A tápanyagok és a fehérje maximális koncentrációjának elérése érdekében a halétel egy részének legalább 250 g-nak kell lennie.

A laktáció kockázatai és veszélyei

Minden anya számára a legfontosabb a gyermeke egészsége, ezért az új termék bevezetésének előnyeit mérlegelve érdemes mérlegelni a lehetséges károkat. Például, ha egy anyának volt életében allergiás reakció, akkor emlékeznie kell arra, hogy a baba valószínűleg örökli a hasonló tüneteket..

A hal az emésztés szempontjából veszélyes lehet. Az ápoló nőnek ki kell zárnia a szárított halat az étrendből. A szárított halnak nem szabad szerepelnie a fiatal anyuka étlapján. Az ilyen típusú gyártás során gyakran gyenge minőségű vagy tiltott vizeken kifogott terméket használnak. Annak érdekében, hogy ne kapjon el egy bélfertőzést, vagy ami még rosszabb, a férgeket, gondosan válasszon termékeket vásárláskor - a lakóhely és a feldolgozás módjának tisztázása érdekében.

Különösen óvatosnak kell lenni a folyami fajtákkal. Mivel a halakat olyan víztározókból lehet elvinni, amelyek veszélyes közelségbe kerülnek a város határaival, ahol nagy a valószínűsége a műszaki hulladékok lerakásának, a szennyvízelvezetés ütközik, ami káros elemek és nehézfémek - higany, ólom vagy akár arzén - részeként nyomot hagy a halon..

Egy élő lényben felhalmozódó káros rákkeltő anyagok és radionuklidok később károsítják az emberi májat, amely egyszerűen nem képes feldolgozni és megvédeni az emberi testet az ilyen anyagoktól.

A halkonzervek, a különböző színű kapelán ikra konzervek vagy a tenger gyümölcsei koktélok nem ajánlottak ápoló nőnek. Az ilyen termékek káros tartósítószereket tartalmaznak, és a megvásárolt üvegek tartalma nem mindig felel meg a bejelentetteknek. Itt allergia és mérgezés lehetséges. Ha van sózott hal, akkor jobb, ha vesz egy egész heringet, és maga vágja le. Ráadásul a megvásárolt konzervekbe - paradicsom, majonéz vagy fűszerek - való öltözés nem teljesen hasznos laktációhoz.

Milyen halak ajánlottak a szoptatáshoz

Tapasztalt dietetikusok tanácsot adnak a lakóhelyükön élő szoptatással rendelkező halfajtáknak. A fehér húsú képviselők között érdemes pollockot, süllőt, szürke tőkehalat, tőkehalat vagy tengeri sügért fogyasztani. Az ilyen fajták általában drágábbak, mint például a makréla, amelyet nem érdemes HV-vel enni, mivel ez gyakran allergén a csecsemőknél. Ha ezek folyófajok, akkor a csuka, a süllő, a rombusz ajánlott. Az ilyen halak nagyobb csontosságúak és szagúak, de megfelelő főzésükkor ezek a hátrányok gyakorlatilag nem érezhetők..

Ugyanakkor a vörös halat allergénebbnek tekintik, ezért alkalmazását a fehér fajtákkal kell felváltani. A pisztráng, a rózsaszínű lazac vagy a chum lazac ételei legfeljebb havonta többször fogyaszthatók.

Főzés módszerei

A modern főzés során számos receptet talál a hal főzéséhez, mind az étrendi menühez, mind a szokásos életmódhoz. A következő főzési lehetőségeket használják leggyakrabban:

- sült hal - szoptatáshoz nem ajánlott. Sütés után már nem rendelkezik hasznos tulajdonságokkal, ráadásul a túlhevített olaj káros rákkeltő anyagai bejuthatnak a gyermekbe, ami kólikát vagy emésztési zavarokat vált ki..

- a főtt hal a legbiztonságosabb, sőt legegészségesebb főzési mód. Szinte az összes tápanyag és értékes nyomelem megmaradt ebben a formában. A főtt adag zöldségekkel tálalható, minimális fűszer-tartalommal.

- füstölt hal - nem is kell figyelembe vennie. Az ápoló anyák étrendjében ez a termékkategória tilos. Ez a főzési módszer részben nyersen hagyja a terméket, és az elégtelen hőkezelés különféle mikrobákkal fertőzheti meg az emberi testet. Igen, és a hasznos anyagok ennél a főzési módnál sokkal kevesebbek maradnak, mint akár sültek is..

- szárított, szárított vagy sózott hal - elsősorban a magas sótartalom miatt nem ajánlott szoptatáshoz. Egy ilyen termék negatív hatással van a tejre, elősegíti a duzzanatok kialakulását és megakadályozza a folyadék eltávolítását a szervezetből..

- párolt, párolt vagy sült - ezek a halak főzésének módjai is elfogadhatók a szoptatáshoz.

Hogyan vezethető be a hal az étrendbe

Ha a terhesség alatt és jóval előtte az újonnan elkészített anya korlátlanul és negatív következmények nélkül fogyasztotta a halételeket, vagyis a szülés utáni hal is lehetséges. A csecsemő etetése során azonban több szabályt be kell tartania:

  • az első hónapokban főtt vagy párolt hal van;
  • az első bevitelkor korlátoznia kell magát egy kis darabra (legfeljebb 50 grammra), figyelnie kell a gyermeket, és csak akkor, ha nincs kiütés vagy bőrpír, folytassa a használatát néhány nap múlva, növelve az adagot;
  • ha a csecsemő nem hajlandó szoptatni, vagy ha a hal fogyasztása a gyomor-bél traktus vagy kólika felborulásához vezetett, akkor az összetevőt eltávolítják az anya étlapjáról, és néhány hónap múlva újból bevezetik;
  • amikor egy terméket hozzáad egy állandó étlaphoz, először jobb, ha fehér folyami halakat vagy húsleveseket eszik, majd vörös fajokat ad hozzá.

Kiderült, hogy a haltermékek pozitív hatása a női testre a gyermek etetésekor sokkal magasabb, mint a lehetséges kockázatok. Az egyetlen dolog az, hogy az ápoló anyának vásárláskor a megfelelő tetemet kell választania és ennek megfelelően elkészítenie, akkor egy ilyen értékes termék használata maximális hasznot hoz az újszülött egészségének..

Nem lehet füstölt hal az őrökön? 4,5 hónap nekünk

Felhasználói megjegyzések

Ennék egy keveset

Most kezdtem el lassan mindent enni, ugh ugh míg a repülés normális)))) előtte én is reagáltam mindenre, a pocakom háborúban volt

Még mindig úgy gondolom, hogy az, amit megeszek, nem befolyásolja a tej összetételét. Mikrobiológusként nehéz meggyőzni)) Az egyetlen kivétel az alkohol, mivel nagyban megváltoztatja a vér összetételét.

Egy hónapos korában evett. Minden rendben van a babával.

Egy kis darabból nem lesz belőle semmi)) haldoklik, amikor Tarhunt akarom Csernogolovkából, hideget vagy valamilyen limonádét... de nem tehetem.

És pezsgőt is szeretnék! de most nem NG előtt.

A minap füstölt chum lazacot ettem. Két kis pötty jött ki a lábán, de nem hiszem, hogy végzetes ?

Azt hiszem, ha hosszú szünetet tart az éjszakára, akkor az összes tejnek lesz ideje eltűnni. Nézte Nina Zaichenko YouTube-on a csatornát - a szoptatásról szól? sok hasznos dolog van

Igen... azt mondja, hogy mindent megtehetsz egy kicsit, de rohadtul ez nem vonatkozik ránk

2 napot ettem egymás után.

ettem ma savanyított uborkát? ♀️

Azta! Kockázatos nő ?

Vicces neked, de most adok?

A felnőtt számára füstölve korántsem egészséges. Ha a hal hideg füstölt és + vásárolt, akkor nem kívánatos. Emlékszünk arra, hogy most "folyékony füsttel" dohányoznak, nincs hőkezelés, a koncentráció ismeretlen... számomra annyira veszélyes. A csecsemő máj az első évben őrülten dolgozik. De természetesen rajtad múlik.

Azt hiszem, ha éjszaka eszem... 10 órakor, 5-6-kor táplálkozom... lehet, hogy nem marad semmi... bliiin, annyira fáradt vagyok, hogy mindenben korlátozzam magam és féljek ?

Jobb lenne, ha reggel enne egy keveset, és fordítva, látná a gyermek reakcióját napközben

Igen, bliiin? most akarom? Félek a fűszerek miatt

Só csak elméletben van.

Akkor miért ne? Mindent megeszek, kivéve az allergéneket, például a citrusokat és ezeket a fűszereket.

Egy hónapos korunkban ettem

És fülke? Minden jó? Általában mindent megeszel vagy korlátozol?

Egy hónaptól kezdtem enni mindent, minden rendben van)

Szerencsés... és mindenre reagálunk

Ahh, akkor nem tudom. Nem fogod tudni, amíg meg nem próbálod

A megfelelő hal kiválasztása

Amíg egy anya szoptatja babáját, teste a tejtermelés forrásainak szállítója. A termékek között sok olyan van, amely rosszul kompatibilis a HS-vel, és nem kívánt reakciókat okozhat a baba testében. Hal az ápoló anyának. De fenntartásokkal.

Mi hasznos a HS-vel rendelkező halak számára

A gyermekorvosok és a hepatitis B szakemberei egyetértenek abban, hogy a hal előnyös a szoptatás szempontjából. Ezt az értékes anyagok magas tartalma magyarázza, a fehérje könnyen emészthető..

Fontos, hogy egy nő szoptassa a babáját, hogy helyesen étkezzen, hogy elegendő legyen a tejtermeléshez. A csecsemőnek nincs honnan szereznie ásványi anyagokat, vitaminokat, fehérjéket, zsírokat a növekedéshez, csak az anyától.

Ezért az anyatej összetétele többé-kevésbé állandó, és csak bizonyos paraméterekben függ az anya táplálkozásától. Például a vitaminok összetételét és mennyiségét tekintve. Minden hasznos, amit az ápoló nem evett, továbbra is a tejbe kerül, de a testéből: a csontok "megosztják" a kalciumot és a foszfort, az izmok - a fehérjét stb. Ezért az ápoló anyáknak gazdaggá, átgondoltá kell tenniük az étrendet. Akkor senki sem marad ki.

Mi a hal gazdag, miért nem szabad kizárni az ápoló emberek etetéséből:

  • Ásványi sók. Hasznos a csontok növekedéséhez, kalciumhoz, fluorhoz és foszforhoz, az idegszövet magnézium és kén felépítéséhez, elősegítve a megfelelő vérképzést, vasat, jódot stb..
  • Vitaminok. Különösen gazdag A-, D- és K-vitaminban, PP-ben. De elsősorban a B csoport vitaminjai vannak. Segítik az anya és a gyermek gyomor-bél traktusát a megfelelő működésben, és az újszülöttnek különösen erre van szüksége..
  • A szoptatás alatti halolaj gazdag zsírsavforrás, amely szabályozza a lipidanyagcserét, szintetizálja az F-vitamint, felelős az érrendszeri rugalmasságért és véd a rák ellen. Természetesen vagy kapszula formájában is bevehető.
  • Gazdag enzimekben, amelyek elősegítik az ételek emésztését. Fehérje pedig minden esszenciális aminosavat tartalmaz, és a test szinte teljesen felszívja.

Elővigyázatossági intézkedések

Bár a hal hasznos egy fiatal anya számára, a HS esetében érdemes számos szabályt betartani, hogy megvédje önmagát és gyermekét:

  • Az ápoló anya számára fontos, hogy hol éltek a halak. Jobb, ha tengeri vagy óceáni, mert a vitamin- és ásványianyag-összetétel gazdagabb, mint az édesvíz, és több értékes zsír van benne.
  • Ha bebizonyosodik, hogy a gyermek nem allergiás a különféle fajtákra, az anya szinte bármit megehet. Bár előfordul, hogy a csecsemő nem reagál a vadonban nőtt tengerek lakóira, hanem egy mesterségesen megnöveltre, ez megjelenhet. Általános szabály, hogy ilyen esetekben allergia jelentkezik a színezékekkel szemben, amelyeket a takarmányhoz adnak a filé élénkebb színéhez. Jobb megvédeni az újszülöttet ezektől a kémiai adalékoktól..
  • Szoptatáskor a halakat jól megsózzuk, és tovább főzzük, hogy a lehetséges paraziták semlegesüljenek. Lehet, hogy nem veszi észre őket, és megeszi őket. A legkevesebb féreg található a tengerben, és az édesvízből inkább a folyót kell előnyben részesíteni. Az állóvízben (tó, tó) élő halak jobban fertőzöttek.

Milyen hal lehet egy szoptató anya

Szoptatás közben mérlegelni kell az előnyöket és hátrányokat az ételek kiválasztásakor.

Engedélyezett és tiltott fajták

Szoptatáskor különféle halakat lehet és kell enni, de néhányat - fenntartásokkal.

A vörös halak gyakran a gazdaságok piacaira és üzleteibe kerülnek. Bebizonyosodott, hogy a tápanyagok tartalmát tekintve a mesterségesen felnőtt egyedek nem versenyezhetnek a nyílt tengeren kifogottakkal. Ha a termék nem kereskedelmi jellegű, egyelőre keresse meg.

A folyó nagyon alkalmas ápoló anyának, ugyanaz a nemes süllő. De itt is vannak korlátozások. Például egy alsó harcsa dagannyal táplálkozik, mindennel, ami az alján van. Ezért jobb tartózkodni a harcsa megvásárlásától a szoptatás alatt..

Nagyon hasznos kereskedelmi lazacot, chum lazacot és más nemes vörös halat adni (feltéve, hogy a gyermeknek nincs allergiás reakciója). Különösen, ha hideg vizekben vadásztak: az egészséges zsírtartalom sokkal magasabb. A mezőgazdasági halakban megtalálhatók a mesterséges színek: enyhén színezik a vizet vagy olajat, amelyben a halat főzik.

A fehér pörkölt húsú pisztráng nagyon alkalmas az ápoló anyák étlapjára. Igaz, ezt az édesvízi fajt a halgazdaságok könnyen tenyésztik..

Az alacsony zsírtartalmú fajták - szürke tőkehal, pollock, tőkehal - fehérjeszállítók, és kevésbé valószínű, hogy reakciókat vált ki a csecsemőben, és sokkal könnyebb és gyorsabb, mint az állati húst a szervezet megemészteni. A baba nagyon gyorsan növekszik, és hat hónappal megduplázza a súlyát, ami azt jelenti, hogy az anya étrendjében több fehérjének kell lennie, különben a test leveszi a nő izmairól. Az ilyen típusú halak alacsony kalóriatartalma segít az anyának gyorsan visszatérni korábbi formáikhoz..

A fehérjetartalom bajnoka a tonhal. De várjon egy kicsit vele: mérgező higany halmozódik fel. Minél nagyobb az egyén, annál több kárt okoz tőle. Ez vonatkozik a tonhal - makréla rokonára is, bár zsírja jót tesz a szívnek és az ereknek..

Sós

Hasznos heringet enni, ezt mindenki tudja. Ebben a hőkezelés hiánya miatt az értékes zsírok és a zsírban oldódó vitaminok maximálisan megőrződnek. Úgy tűnik, hogy ilyen előny mellett az orvosoknak szoptatáskor kifejezetten heringet kell előírniuk. De vajon ilyen egyértelmű a GW alatt?

A felesleges só visszatartja a vizet a szövetekben. Bár az ápoló nőknek többet kell inniuk, a folyadék keringése fontos ebben a folyamatban, és nem a sejtekben való visszatartása. Sófelesleg esetén az összes folyadék, beleértve a tejet is, sósabbá válik. Ez a sószint nemcsak káros a csecsemő számára, hanem a csatornákban is stagnálhat..

A sózott hal parazitákra is veszélyes lehet: a helmintojások a sózás időtartamára és az oldat koncentrációjára vonatkozó technológiai követelmények teljes betartásával pusztulnak el. De az emberek többsége az enyhén sózott halakat részesíti előnyben. Ez potenciálisan fertőzésveszélyt és későbbi mérgezést okozhat, ezért a hering minden előnyével együtt nem ajánlott az ápoló anyáknak sózott halat fogyasztani..

Füstölt

A hal kiválasztásakor szoptatás közben tartózkodnia kell attól, amelyik a füstgépen keresztül ment. Először a füstölt halat megsózzuk, majd hosszú ideig füstöljük. Nem esik hőkezelésre. A füst olyan égéstermékeket tartalmaz, amelyek messze nem a legelőnyösebbek az egészségre, némelyik rákkeltő. A tetem, mint egy szivacs, felszívja őket, ezért a táplálkozási szakemberek senkinek nem ajánlják a füstölt húsokat, nemcsak a fiatal anyáknak.

Konzervált

A szovjet technológiai követelmények szerint készített halkonzervek nem tartalmazhatnak tartósítószert, kivéve kis mennyiségű sót. A hosszú távú tárolást az üvegek nagyon magas feldolgozási hőmérséklete és az alapanyagok előállítására vonatkozó követelmények szigorú betartása biztosítja. Az ilyen halakat a nővérek elfogyaszthatják, nem számítva a fogásra. Ez akkor van, ha nincs kétség a konkrét modern iparágak termékeinek minőségével kapcsolatban. Igaz, a konzervekben már nincs annyi vitamin, de a halak mégis gazdagok ásványi sókban és fehérjékben.

Sült

A sült hal ízletes, aromás és nagyon étvágygerjesztő. Igaz, az előnyök legalább kisebbek, mint a párolt vagy főttek. A zsírsavak nagyon magas hőmérsékleten elpusztulnak, és a kéregben rákkeltő anyagok képződnek.

De ha nem ragad el egy túl pirospozsgás kéreg és váltogatja a különböző főzési módszereket, akkor miért ne.

Szárított

A sózott halakhoz hasonlóan jobb, ha nem eszünk szárított halat HS-vel. Az okok ugyanazok: a paraziták petéi életképesek lehetnek, a sófelesleg megnehezíti a tej kiszökését a csatornákból. Ezenkívül az ilyen ételek előnyei megkérdőjelezhetők..

Hogyan főzzünk halat egy ápoló anyának

A gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy az első hónapban tartózkodjanak a halak ápoló anya étlapján történő felvételétől. Ez az az időszak, amikor egy nő gondosan kipróbálja az új termékeket a csecsemő számára, fokozatosan bővítve étrendjét. De lehetséges allergének (és köztük halak) esetén jobb 1-2 hónapot várni.

A jövőben fontos a szelíd főzési módszerek kiválasztása. Kerülje a sütést az első hat hónapban, ez alááshatja a gyomor normális működését és minimális hasznot hozhat. Hasznosabb a halat sütni, párolni vagy főzni. Egyébként a csontok, a fej és az uszonyok húslevesje több ásványi anyagot tartalmaz, mint a halhúson főtt. Természetesen nem mindenki kész főtt halat fogyasztani a sajátos szaga miatt. De sütve és hozzáértően fűszerezve a hal nemcsak megőrzi vitamin- és ásványianyag-tartalmát, amennyire csak lehetséges, hanem kellemes ízzel és csodálatos aromával is meglep..

Komarovsky orvos véleménye:

- Az összes tipp fő feladata, hogy az ápoló anya életét kényelmessé tegye. Egyél meg mindent, amit a terhesség előtt és után evett. Ami a halakat illeti, csak két "de". Először várjon egy kicsit a tenger gyümölcseivel a kezdéshez, mivel ezek erős allergének. A hosszú életű nagy halak, például a tonhal és a kardhal felhalmozzák a higanyt. Nincs rá szükséged!