A laktációs periódus megköveteli a csecsemőt károsító, megszokott élelmiszerek némelyikének feladását. Ugyanakkor sok olyan hasznos van, amelyet nem mindig engedélyeznek, vagy sokkal később vezetnek be, mint mások. Szoptatáskor a brokkolit a gyermek számára az egyik legártalmatlanabb zöldségként kell fogyasztani, de néhány árnyalatot figyelembe kell venni.

A brokkoli összetétele és előnyei a test számára

Ez a fajta biztonság egyenértékű a karfiol szoptatás alatt történő használatával, és gyógyhatását tekintve meghaladja azt. Biokémiai összetétele miatt a brokkolit az étrendi és orvosi táplálkozásban használják. A káposzta egy ápoló nő számára hasznos a következők miatt:

  • a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése;
  • a benne lévő kolin és metionin megakadályozza a rossz koleszterin felhalmozódását;
  • az alacsony kalóriatartalom és a biológiailag aktív anyagok természetes táplálkozással segítenek a fogyásban;
  • a rost tisztítja a beleket, normalizálja a székletet, javítja az immunitást;
  • serkenti az epe termelését;
  • a zöldség elősegíti a szülés utáni szoptatást és ellenáll a depressziónak;
  • stabilizálja az idegrendszert;
  • eltávolítja a méreganyagokat, mérgező anyagokat, elhalt sejteket, nehézfémeket, szabad gyököket;
  • eltávolítja a felesleges folyadékot, csökkentve a duzzanatot;
  • a szulforafán megállítja a rákos sejtek növekedését;
  • a karotinoidokat, a luteint és a zeaxantint a szembetegségek, a retina leválásának megelőzésére használják.

A brokkoli táplálkozási információi

A zöldség növényi fehérjét tartalmaz, amely szükséges a testsejtek felépítéséhez, beleértve az immunsejteket is. A természetes táplálkozás időszakában a brokkoli segít egy nőnek az anyag tartalékának feltöltésében fizikai megterhelés, túlterhelés alatt. A fehérje hozzájárul a fogyáshoz, és elengedhetetlen sok létfontosságú folyamatban. Az esszenciális aminosavakat tartalmazza a lizint és az izoleucint, amely egyenlő a csirketojás fehérjéjével.

Kevés a lipid, de ezek szükségesek a pajzsmirigyhormonok termeléséhez, a csontszövet felépítéséhez. A benne található szénhidrátok előnyösek, különösen szoptatás alatt. Az élelmi rost követelménye 100 g termék 5% -kal fedezett. Az energiaérték csak 30-34 kcal, glikémiás index 12.

A brokkoliban található vitaminok és ásványi anyagok tartalmának táblázata

A zöldség jótékony tulajdonságai nagymértékben függenek a benne lévő biológiailag aktív anyagoktól. Bizonyos szempontból sok ismert terméket felülmúl, ami különösen hasznos a szoptatáshoz.

1. táblázat: A brokkoli biokémiai összetétele 100 g-onként

AnyagTartalomA norma százaléka,%
Vitaminok
A, μg386,042,9
B1, mg0,0714.7
B2, mg0,1176.5
Böt, mg0,57311.5
B6., mg0,1758.8
Bkilenc, mcg63.015,8
C, mg89.299,0
E, mg0,785.2
K, μg101.684.7
PP, mg1.115.5
Makrotápanyagok
Kálium, mg316,012.6
Kalcium, mg47.04.7
Magnézium, mg21.05.3
Nátrium, mg33.02.5
Foszfor, mg66.08.3
Nyomelemek
Vas, mg0,734.1
Mangán, mg0,2110.5
Réz, μg49.04.9
Szelén, mcg2.54.5
Cink, mg0,413.4

Megjegyzés: A friss brokkoliban több a C-vitamin, mint a citrusfélékben. Csak 100 g fedezi majdnem teljesen egy felnőtt napi aszkorbinsavigényét.

Mi a termék veszélye?

A szoptatás ideje alatt figyelembe kell venni az anya és a baba egészségének esetleges károsodását. A brokkolival való visszaélés veszélyes a visszérre, a migrénre, a vér viszkozitására, a krónikus emésztőrendszeri betegségekre. Óvatosan engedélyezett a gyomornedv megnövekedett savtartalma esetén. A nyers zöldség képes felfúvódást, emésztési zavarokat okozni, ezért laktáció alatt csak hőkezelés után alkalmazzák. Figyelembe kell venni a csecsemő esetleges ellenjavallatait. A brokkoli biztonságos termék, de ritka esetekben egyéni intolerancia vagy allergiás reakció lehetséges, amely fokozott gáztermeléssel és puffadással járó gyermekben nyilvánul meg.

Megjegyzés: A brokkoli húsleves veszélyes a szoptatáskor, mert főzéskor a csecsemőt károsító káros anyagok kerülnek a folyadékba.

Ehet egy szoptató anya brokkolit??

A hipoallergén hatás és az alacsony gázképződési képesség lehetővé teszi a brokkoli bevitelét az étrendbe a HS-vel. Az újszülöttkori időszakban a zöldség fogyasztása nem kívánatos, különösen, ha a nő még nem próbálta meg ezt a fajta káposztát. Ezt követően megengedett a brokkoli bevitele az ápoló anya étlapjába az általános követelmények szerint.

Fontos megjegyezni a lehetséges ellenjavallatokat és megfigyelni az intézkedést. Szoptatáskor jobb, ha nem eszik nyersen, ajánlott melegíteni. Főzéshez csak friss káposztát használjon romlás jelei nélkül.

Bevezetés az étrendbe és az ápoló anyák alkalmazási szabályaiba

Az alapvető ajánlásoktól eltekintve a szoptatás alatti mellékhatások rendkívül ritkák. A baba finom emésztőrendszere még nem képes megemészteni az agresszív összetevőket, ezért a brokkoli nem kívánatos az ápoló anyák számára az első hónapban. Fontos figyelemmel kísérni a termékek kompatibilitását, betartani az étrend bővítésének szabályait.

Hogyan lehet bevezetni az ápoló nő étrendjébe:

  • próbálkozzon legkorábban 1-2 hónappal a szülés után;
  • első alkalommal a termék térfogata nem haladhatja meg az 50 g-ot, a csecsemő mellékhatásainak hiányában, fokozatosan növekszik napi 200-250 g-ra;
  • gondosan figyelemmel kíséri a baba állapotát néhány napig;
  • amikor a brokkolit bevezeti az étlapba, az ápoló anyának étkezési naplót is vezetnie kell;
  • betartani az ivási rendszert;
  • 3-4 nap elegendő egy hétig ezen étel használatával;
  • forraljuk fel a zöldséget vízben vagy gőzben, pörköltben;
  • csak friss példányokat vásároljon, ne tárolja sokáig.

Hogyan válasszuk ki a brokkolit?

Kizárólag a friss káposzta lehet előnyös, és nem árthat a természetes etetés során. Az ideális virágzatméret 11-16 cm, színe élénk, kékes-zöld, vannak lila árnyalatú példányok. Minél sötétebb a zöldség, annál több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Nem vásárolhat lomha, penészes, fekete pöttyöket, sárga leveleket, mivel nem túl ízletes és egészségtelen.

A fej sűrű, tapintású. A rügyek zárva vannak, a szár erős, de nem kő. A hibánál egyértelműen hallani kell egy jellegzetes ropogást. Az illata friss, penészszag nélkül, dohos. A túlérett káposzta elveszíti előnyös tulajdonságait és ízét, ezért ne vásároljon félig nyitott rügyű vagy virágzó példányokat.

Hogyan főzzük meg megfelelően a brokkolit?

A szoptatás ideje alatt nem kívánatos nyers zöldséget fogyasztani, hogy elkerülje az emésztési problémákat önmagában és a csecsemőben. Először meg kell főzni a káposztát. A jótékony tápanyagok zöme pároláskor megmarad, és nem szabad túlsütni a terméket. A laktáció ideje alatt nagy mennyiségű olajban történő sütés tilos. A brokkoliból pörköltet, pépes levest, köretet, sós pékárut készíthet.

Mossa meg a terméket, áztassa sós vízben 20 percig, hogy ha férgek és rovarok vannak, távolítsa el őket a káposzta fejéről. A virágzatokat forralt sós vízben, nyitott fedél alatt forraljuk fel. A főzési idő a káposzta méretétől és érettségétől függ. A főzési periódus lerövidítése és a tápanyagok maximális megőrzése érdekében ajánlatos előre virágokra osztani.

Tárolja a friss brokkolit a hűtőszekrényben, nedves ruhába csomagolva, legfeljebb 2 napig. Megengedett a megmosott és vágott káposzta fagyasztása. Javasoljuk, hogy fedeles üvegtartályba főtt állapotban tegyük. A laktáció alatt a hosszú tárolás nem kívánatos..

Brokkoli receptek egy szoptató anyának

A szoptatás során a terméket főtt formában viszik köretként vagy önálló ételként. Miután megbizonyosodott arról, hogy a csecsemő nem reagál negatív reakcióra, megengedett, hogy más ételekhez káposztát adjon. Sok finom és egészséges brokkoli recept van az ápoló anyáknak. Mikrohullámú sütő használata nem kívánatos. A főzés és az evés között nem lehet hosszú idő a lehető legtöbb gyógyhatású tulajdonság megőrzése érdekében..

Krémleves

  • brokkoli - 150 g;
  • sárgarépa - 30 g;
  • hagyma - 40 g;
  • rizs - 1 evőkanál. l.;
  • só ízlés szerint;
  • húsleves vagy víz - 500 ml.

Mossa és hámozza meg a zöldségeket. Finoman apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk a forró húsleveshez, hozzáadjuk a rizsdarabot, sót. Főzzük közepes lángon, amíg a rizs meg nem fő, kb. 15 percig. Szedjük szét a brokkolit virágzattá, adjuk a leveshez, forraljuk 10 percig. A kész keveréket turmixgéppel őrölje meg, tálaláskor egy darab vajat tehet.

Reggeli omlett

  • brokkoli - 1 fej;
  • tojás - 4 db.;
  • tej - 400 ml;
  • vaj - 20 g;
  • só ízlés szerint.

Alaposan öblítse le a brokkolit, szétszedje virágzattá. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Kenje meg a formát vajjal, kenje meg a káposztát. Verje fel a tojásokat tejjel és sóval, öntse a kapott keveréket a zöldségre. Süssük körülbelül 20-30 percig, amíg az edény összetevői teljesen meg nem főznek.

Fagyasztott párolt zöldségek

  • brokkoli - 200 g;
  • karfiol - 200 g;
  • Kelbimbó - 200 g;
  • zöldbab - 200 g;
  • sárgarépa - 100 g;
  • só ízlés szerint;
  • olívaolaj - 1 teáskanál.

Nem kell kiolvasztani a zöldségeket, azonnal tegye őket kettős kazánba vagy multicookerbe. Pároljuk 15-20 percig, tegyük át egy salátástálba, sózzuk. Keverje hozzá a növényi olajat. A kapott zöldségkeveréket önálló ételként, vagy hús vagy hal köretként használják..

Zöldségpüré

  • brokkoli - 300 g;
  • hagyma - 1 db;
  • olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
  • só ízlés szerint.

Osszuk a káposztát virágzatokra, forraljuk, amíg megpuhul. A hagymát olajon megdinszteljük, összekeverjük brokkolival, sóval. A masszát őröljük egy turmixgépben, külön edényként vagy köretként szolgáljuk fel.

Csirke tekercs

  • brokkoli - 150 g;
  • csirke filé - 300 g;
  • túró - 150 g;
  • hagyma - 50 g;
  • tojás - 2 db.;
  • kemény sajt - 100 g;
  • só, fűszerek - ízlés szerint.

Csavarja be a filét húsdarálóban, vagy őrölje turmixgéppel, keverje össze túróval, tojással, hagymával, sóval és fűszerekkel. Az így kapott tömeg felét vigye ki egy kikent formába, mélyedést készítsen a töltelékhez. A megpucolt brokkolit virágzatokra osztjuk, szükség esetén felvágjuk, darált húsra tesszük, reszelt sajttal letakarjuk. Az utolsó komponens elhagyható. A tetején osszuk el a maradék húsmasszát, formázzunk tekercset. 220 ° C-os sütőben 35-50 percig sütjük.

Megjegyzés: E recept szerint ajánlott a tetejére szezám- és tökmagot szórni, a csirkéhez bármilyen fűszert hozzáadni. Természetes táplálás esetén az ilyen komponensek nem kívánatosak, mivel emésztési zavarokat vagy allergiákat okozhatnak a csecsemőben..

A brokkoli egészséges zöldség, amely jótékony hatással van a szervezetre. Fontos a megfelelő káposzta kiválasztása, tárolása és elkészítése. Szoptatáskor főtt, párolt vagy sültet használjon. Diétás termék, ritkán okoz intoleranciát vagy allergiát.

Szoptatható-e a brokkoli?

Az anyatej semmilyen más terméket nem pótolhat a világon. De ehhez anya étlapjának lennie kell
tökéletes. Jobb, ha kipróbálod a bevált termékeket. Brokkoli bemutatja
zöldségnövény, jobban ismert spárgaként. Genetikai értelemben
karfiol előzi meg. Úgy néz ki, mint egy vastag szár levelekkel,
amelynek felső része bontatlan virágú zöld rügycsoportokat tartalmaz,
bolyhos fejben gyűjtötték. A brokkolit a szárával fogyasztják, és egyedülállóságának köszönhetően
összetétele nagyon hamar bevezethető a szoptató anya étrendjébe. A csodakáposztában
sok folsavat, A- és B-vitamint és sokkal több C-t tartalmaz, mint benne
citrusfélék.

  1. Hogyan válasszunk ki egy terméket
  2. A brokkoli értékes összetétele
  3. Táblázat a 100 g termékre eső tápérték mutatóiról
  4. A brokkoli negatív hatásai
  5. Brokkoli fogyasztása laktáció alatt
  6. Mi a legjobb módja a spárga főzésének
  7. Brokkoli receptek
  8. Krémleves
  9. Zöldség saláta
  10. Rizsleves zöldségekkel
  11. Sajtos farfalle
  12. Bőséges csirkemell saláta
  13. Sült omlett

Hogyan válasszunk ki egy terméket

A fiatal anyák számára a termékek minőségi összetétele a legfontosabb kérdés. Ami a spárgakáposztát illeti, kétféle lehet - friss és fagyasztott..

Az első lehetőségnek vonzó árnyalattal kell rendelkeznie, minden részének gazdag zöld árnyalattal kell rendelkeznie, világos ibolya megengedett. Ügyeljen arra, hogy a szár erős és lédús legyen. Ha a zöldség letargikusnak tűnik, és már kezdett sárgulni, akkor jobb tartózkodni a vásárlástól, mert akár elavult, akár túlérett.

A fagyasztott káposzta típus kiválasztásakor előnyben részesítsen egy jól ismert vagy ismert gyártót. A ragacsos darabok és a jég jelenléte a csomagolásban nem megfelelő tárolás vagy ismételt fagyasztás eredménye.

A fogyasztók úgy vélik, hogy a fagyasztott élelmiszerek kevesebb vitamint tartalmaznak, mint a kertből kitépve. A brokkolival nem ez a helyzet. Ha betartja az illetékes fagyasztás és tárolás normáit, a fagyasztóból származó spárgában sokkal több gyógyító tulajdonság van. Valóban, a szállítás során a termék egészsége elvész.

A brokkoli értékes összetétele

Eleinte a szoptatás biztosítja a gyorsan fejlődő gyermek testének alapvető szükségleteit. Emiatt az anyuka menüjének kiegyensúlyozottnak, változatosnak és teljesnek kell lennie. A spárgakáposzta összetevője számos hasznos elemmel van tele, ezért ezt a zöldséget minden ember étrendjében a leghasznosabbnak tartják..

A brokkoliban található mikro- és makrotápanyagok, gazdag vitamin-összetétel telíti az anyatejet mindennel, amire szüksége van. A szakértők étkezésenként legalább 200 g termék fogyasztását javasolják. Ez a viszonylag kis mennyiség a következő mennyiségű nélkülözhetetlen vitamint tartalmazza a napi értékből:

  • K - 170%;
  • C - 150%;
  • A - 60%;
  • kálium és rossz. savak - egyenként 25%.

Ezen elemcsoportok mellett a zöldség komoly mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat is..

Az emésztőrendszer hibás működésének megakadályozása érdekében a napi fogyasztás során sok rostnak kell lennie. A testben való jelenlétük növeli a mikroflóra sejtek növekedését a bél-emésztőrendszerben. Durva rostokra van szükség a gyakori betegségek megelőzéséhez, valamint a méreganyagok és a koleszterin eltávolításához..

A spárga a fitoszterol aktív szállítója is a szervezetben. Az anyag megakadályozza a koleszterin felszívódását a belekben, megakadályozza a negatív daganatok megjelenését.

Egy másik értékes komponens a növényi eredetű szerves vegyület, az úgynevezett szulforafán. Rákellenes, antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású.

A brokkoli sok béta-karotint tartalmaz, amely jótékony hatással van a látásra, aktívan regenerálja a sejteket és segít fenntartani a normális immunrendszert.

Táblázat a 100 g termékre eső tápérték mutatóiról

Összetevők és kalóriákTartalom, gA napi érték százaléka,%
Szénhidrátok6.62
Fehérje2.83
Zsírok0,40.5
Tápláló rost2.6tizenhárom
Víz89.33
Kalóriatartalom, kcal341.5

A brokkoli negatív hatásai

A spárga ritkán okoz allergiát. De néha a gyermek fokozott puffadást és ideges székletet mutathat. Ennek oka a szükséges enzimmennyiség hiánya és az ápoló csecsemő emésztőrendszerének éretlensége. A gyermek testének növekedésével a tünetek eltűnnek. Ezek a hátrányok a termelők tisztességtelenségéből fakadnak, akik túl messzire mennek a műtrágyák és más stimulánsok bevezetésével a növény gyors növekedése érdekében, megszabadulva a kártevőktől.

A magas durva rosttartalom növeli a gáztermelést és megváltoztatja a széklet szerkezetét. A K-vitamin negatívan befolyásolja a véralvadási sebességet. Ha anya gyomorproblémáktól szenved, akkor a brokkoli súlyosbodást okozhat.

A csecsemőknél veleszületett túlérzékenység alakulhat ki a termékben rengeteg aszkorbinsavval szemben. Ebben az esetben az allergia idegesség, viszketés és bőrpír, pelenka kiütés és kiütések formájában jelenik meg. A szemhéjak megduzzadhatnak, az ajkak és az orr nyálkahártyájának duzzanata, bél kólika lehet.

Ha ilyen jelei vannak, hagyja abba a termék szedését és vegye fel a kapcsolatot gyermekorvosával..

Brokkoli fogyasztása laktáció alatt

Javasolt fokozatosan bevezetni a spárgát az étrendbe, amikor a gyermek legalább 1 hónapos. A kezdeti szakaszban zöldséglevest kell készíteni - így az új termék könnyebben emészthető lesz. El kell kezdeni 1-2 evőkanál, amely után 2 napig gondosan figyelemmel kíséri a baba reakcióját. Allergia esetén a brokkoli beadását egy hónappal el kell halasztani. Ezután, amikor a baba emésztőrendszere megerősödik, próbáljon megismételni.

Szoptatáskor a spárga fogyasztható főzve vagy párolva. Nyers formában a gyomor-bél traktus rendellenességeihez vezethet, és rendkívül ritkán mérgezést okozhat.

Megengedett forralni, párolni és zöldséget sütni. Az első étkezéseket a napi 50 gramm sebességen belül kell tartani, a heti gyakoriságot - legfeljebb háromszor. A túlevés puffadást okozhat. Fokozatosan növelje az adagot 200-250 g-ra.

Mi a legjobb módja a spárga főzésének

A gyorsan romló és előnyös tulajdonságainak elvesztésére való hajlam miatt a zöldséget a vásárlás után azonnal elkészítik. Célszerű legfeljebb 2-3 napig tárolni - a szükséges páratartalmú hűtőszekrényben. A legjobb, ha nem használunk zsákokat és edényeket, mert ezek nem engedik a levegő áramlását.

Főzés előtt meg kell mosni a káposztát. 5-7 percig főzhet meredek forrásban lévő vízben - így a gyógyító tulajdonságok maximuma megmarad. Ha levest készítenek, főzés előtt 5 perccel adja hozzá a zöldséget. A kész edényt azonnal meg kell ennie a meleg melegében. Hűtőszekrényben zárt tartályban legfeljebb 3 napig tárolható.

A brokkolit ideális esetben más típusú növényi termékekkel, napraforgóolajjal és tejföllel kombinálják. Salátákhoz, előételekhez, levesekhez, egyedi ételekhez, halakhoz és húsokhoz készült köretekhez illik.

A spárgakáposzta nem főzhető a mikrohullámú sütőben, mert nagy mennyiségű nyomelemet veszít, és nem hozza meg a kívánt előnyöket.

Brokkoli receptek

Krémleves

  • 0,9 kg virágzat;
  • 1,2 l húsleves;
  • 1 hagyma;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • rast. olaj áthaladáshoz;
  • sót a kés hegyén.

Egy serpenyőben finomra vágott hagymát dinsztelünk. Apróra vágjuk a virágzatokat, és fokhagymával hozzáadjuk a hagymához. Néhány percig lassú tűzön pároljuk az összetevőket, adjunk hozzá egy kis sót. Adjunk hozzá húslevest, forraljuk fel. Vegye le a tűzről, keverővel keverje simára. Fontos lesz egy kis tejszín hozzáadása. A kész étel ízesebb krutonnal vagy sajttal.

Zöldség saláta

  • 650 g virágzat;
  • 2 közepes sárgarépa;
  • 3 burgonya;
  • 3 uborka;
  • zeller
  • petrezselyem;
  • kapor;
  • lenmagolaj.

Készítsen fogyasztásra uborkát, és vágja tetszés szerint. A virágzatokat egy babérlevéllel forraljuk fel. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk. Forraljuk fel a sárgarépát, hámozzuk meg és dörzsöljük egy durva reszelőre. Finoman vágja fel a zellert és a gyógynövényeket késsel. Keverjen össze mindent, sózzon, készítsen lenolajat az öltözködéshez. Helyettesíthető tejföllel vagy besamellel.

Rizsleves zöldségekkel

  • 350 g virágzat;
  • 1,5 liter zöldségalapú húsleves;
  • 1-2 sárgarépa;
  • 1,5 csésze rizs;
  • 1 fej hagyma;
  • napraforgó vagy olívaolaj;
  • egy csipet só.

Zöldségeket vásároljon megbízható gyártótól. Készítse elő őket a főzéshez. Ehhez apróra vágja a hagymát, és pár percig párolja olajban. Mossa meg, hámozza meg és dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre. Töltsön zöldségeket egy serpenyőbe, és öntsön húslevest. Öblítse le a rizst, és adja hozzá a húsleveshez. Fűszerezzük sóval és főzzük kb. 35 percig. Vágjuk darabokra a virágzatokat, adjuk hozzá a fő összetételhez és forraljuk még kb. 5 percig.

Sajtos farfalle

  • 270 g farfalle;
  • 340 g virágzat;
  • 70 g sajt;
  • olíva- vagy napraforgóolaj;
  • bors és só.

Mossuk meg a káposztát és szedjük szét virágzattá. Forraljuk fel enyhén sós vízben. Főzés után engedje le a vizet. A sajtot finom reszelőn reszeljük le. Fedő nélkül forraljuk a farfalle-t mérsékelt forralás mellett 10 percig, lecsepegtetjük és megtöltjük olajjal. Keverje össze a sajtos farfalle összes összetevőjét.

Bőséges csirkemell saláta

  • csirkemell;
  • több káposzta virágzat;
  • 240 g kemény sajt;
  • 1 gerezd fokhagyma átnyomva a fokhagymán;
  • só;
  • 60 g tejföl, vagy 2 evőkanál tele.

Forraljuk fel és hűtsük le a mellet, apróra vágva. Forraljuk a káposztát körülbelül 5 percig sós, forrásban lévő vízben, osszuk fel virágzatra és részekre. Kombinálja a csirkét és a káposztát, adjon hozzá fokhagymát és sajtot. Sózzuk, öntetként tejfölt adunk hozzá, és jól elkeverjük.

Sült omlett

  • 6 virágzat;
  • 3 tojás;
  • 3 teáskanál teljes kiőrlésű liszt;
  • alacsony zsírtartalmú tejföl;
  • só és zöldség vaj.

A virágzatokat sós vízben forraljuk legfeljebb öt percig. Keverje össze a tejfölt, a sót, a lisztet és a tojást csomók nélkül. Ehhez keverővel kell felverni. Kenje meg a formát és tegye a virágzat aljára, öntse a keveréket és süsse kb. Húsz percig 190-200 g hőmérsékleten..

A különféle brokkoli ételek javítják az ápoló nő étrendjét és nagyon hasznosá teszik. De nem szabad megfeledkezni a fokozatosságról és a szabályokról, amikor új terméket vezetünk be az étrendbe. Az újszülött csecsemő csak most kezd alkalmazkodni a világhoz, és nehéz megjósolni, hogy mi lesz a reakciója a táplálkozással kapcsolatos kérdésekre..

Lehet-e egy szoptató anyának brokkolit és más típusú káposztát enni: a termék szoptatásra való előkészítésének szabályai

Az ápoló anya táplálkozása és hatása a gyermek testére végtelen vitákhoz vezet a szülők és az orvosok között. Az orosz gyermekorvosok azt javasolják, hogy bizonyos ételeket kizárjanak az étrendből a szoptatás alatt, mivel ezek allergiás reakciók kialakulását okozhatják egy újszülöttnél, vagy kólikát okozhatnak. A külföldi szakemberek más álláspontot képviselnek, és a szülés után megengedik betegeiknek, hogy bármilyen ételt fogyasszanak, de az egészséges táplálkozás elvei vezérlik őket.

A káposzta család bármely fajtája, amelyet laktáció alatt fogyasztanak, allergiás reakciókhoz vagy emésztési problémákhoz vezethet. Fontos mutatók lesznek a szervezet egyedi jellemzői és a főzés módszere..

Bár minden típusú káposzta nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, valamilyen hatással vannak a baba gyomor-bél traktusára is, ezért nem okoznak egyértelmű bizalmat a szoptató szakemberek iránt (javasoljuk, hogy olvassa el: Milyen zöldségeket fogyaszthat a szoptatáshoz az első hónapban?)

Mítoszok és aggodalmak a káposzta csecsemőre gyakorolt ​​negatív hatásával kapcsolatban

A káposzta család zöldségei, amelyek termesztéséhez nem használtak vegyszereket és káros műtrágyákat, számos egészséges anyaggal örvendeztetik meg a fogyasztókat. A fehér káposzta például sok C-vitamint és folsavat, brokkoli-fehérjét és A-vitamint tartalmaz. A karfiol vagy a kelbimbó kiválóan alkalmas diétás ételként..

A szóban forgó zöldség néha fokozott gázképződést okoz a hasban és puffadást okoz az embereknél - ez a gyomor és a belek jellemzőitől függ, lehetséges, hogy túlérzékenység vagy valamilyen betegség van. Az anyák gyakran megtagadják a káposztás ételek felvételét az étrendjükbe, attól tartva, hogy kólikát váltanak ki a gyermekben. Ez az aggodalom saját tapasztalataikon alapul, és az ápoló anyák attól tartanak, hogy gyermekeiknek ugyanazok a tüneteik lesznek..

Bevezetjük a káposztát az ápoló anya étrendjébe

Szoptatáskor a káposzta alkalmazása ellenjavallt, ha a csecsemő allergiás reakciót mutat erre a termékre. Természetesen nem olyan zöldségekről beszélünk, amelyek romlani kezdenek - ezek használata kategorikusan elfogadhatatlan.

A káposztafélék zöldségekkel szembeni allergiáját meglehetősen ritkán észlelik, de ennek ellenére ezt a lehetőséget nem szabad lebecsülni. Bármilyen típusú zöldségfélét be kell vezetnie fokozatosan, kis adagokban, és figyelnie kell a gyermek testének reakcióját. El fogja mondani, hogy a gyermek hogyan érzékelte az új terméket. A székrekedés vagy hasmenés, a bőrkiütés az ételintolerancia vagy az allergia jele. Ilyen tünetek után az új termékkel való ismerkedést legalább hat hónapra el kell halasztani..

Amikor a káposztát szoptatás közben bevezeti az étrendbe, ne feledje a következő fontos szempontokat:

  1. Időzítés. Tartózkodjon a zöldségfélék fogyasztásától a baba életének első hónapjában. A 3 hónap utáni életkor megfelelőbb idő, mert az emésztőrendszer már gyakorlatilag kialakult.
  2. Szám. Egyél először egy kis darabot az edényből - a saláta vagy a leves legfeljebb 50 g terméket tartalmazhat. Két nappal később, negatív reakciók hiányában, fokozatosan növelheti a térfogatot, és napi 200-250 g-ra növelheti. Milyen gyakran ehet káposzta zöldséget? Legfeljebb hetente háromszor.
  3. Főzés módja. A nyers termék a leggazdagabb hasznos vitaminokban és ásványi anyagokban. Lehet-e egy szoptató anyának enni káposztát ebben a formában? Nem. Mindig jobb, ha biztonságosan játszunk, és a zöldséget hőkezelésnek vetjük alá, ezzel csökkentve a csecsemő negatív reakcióinak valószínűségét. A jótékony tulajdonságok egy része eltűnik, de a morzsák egészsége ellenőrzés alatt áll. A következő főzési módszerek ajánlottak: forralás, párolás vagy gőzfőzés. A káposzta kiváló köret lesz, és pörköltben is remekül mutat.

A káposzta típusai

Karfiol

A kezdeti alkalmazkodás időszakának vége - 3 vagy 4 hét a kórházból való kivezetés után - jó alkalom lesz a karfiolleves elkészítésére. Az ilyen típusú káposztában nagyon kevés rost van, ami azt jelenti, hogy tökéletesen felszívódik. Szokatlanul ízletes étel vár rád a kemencében sült főtt zöldségektől, de jobb tartózkodni a sütéstől - szoptatáskor ez nem a legjobb főzési mód.

Kicsivel később elkezdheti bevezetni e család más típusú zöldségeit. Ne felejtsen el egészségesen étkezni főzés közben. A főtt vagy párolt káposzta maximálisan megőrzi a tápanyagokat, ugyanakkor a test könnyen érzékeli.

fehér káposzta

A fehér káposzta felfúvódása gyakoribb, mint más típusú zöldségeké. A saláták elkészítéséhez pekingi (kínai) káposzta használatát javasoljuk. A friss káposzta továbbra is nagyszerű társ lesz a szoptatás alatt:

  • a levelek, amelyeket a gyümölcslé megjelenése előtt elvertek, kiváló tömörítés lesz az anyatej mennyiségének növekedésével a mirigyekben, és enyhítik a fájdalmas érzéseket;
  • ezek is segítenek enyhíteni a gyengén kiürült mellek gyulladását.

Brokkoli

A brokkoli, más típusú káposztával együtt, nem allergén termék, ezért a kiütések és egyéb bőrkiütések lehetősége minimális. Az ilyen reakciók megnyilvánulása a test egyéni intoleranciájának eredménye lesz. A brokkoli nem befolyásolja annyira a gáztermelést, mint a káposzta, a kelbimbó és a kínai káposzta. Gyakran a gyermekorvosok azt javasolják, hogy az egyik első "göndör" zöldséget kiegészítő ételként hozzák be. Sok gyártó előszeretettel kombinálja az ilyen típusú káposztát és más hús- és zöldségtermékeket konzervpürékben. A brokkolit a hagyományos receptek mellett zabkásával vagy palacsinta tölteléként is tálalhatjuk (javasoljuk, hogy olvassa el: Szoptathatók-e palacsinták?).

A brokkoli a legkevésbé allergizáló zöldségfélék a káposztacsaládból, nem valószínű, hogy károsítja a babát. A brokkoli pürét később a csecsemő kiegészítő táplálékaként vezetik be, így a termék ápoló anyák számára is hasznos lesz.

Savanyú káposzta

Amit valójában nem szabad enni szoptatás alatt, az a savanyú káposzta. Az erjedési folyamat sok sót és savat igényel, és ez rendkívül káros az ápoló anya testére. A savanyú káposzta elkészítéséhez gyakran fűszereket használnak, ami szintén nem ajánlott a HS számára. Az orvosok határozottan javasolják, hogy az étellel való kezelést halasszák el a szoptatási időszak végéig..

Szoptató hínár

A név ellenére a hínár algák marad. Nagyon hasznos a foszfor- és vashiányos csecsemők anyáinak, ha ezt a terméket felveszik étrendjükbe. Kétségtelen, hogy a hínár kiváló vitamingyógyszer lesz a legtöbb szoptató anya számára..

Fontos tényező, amely figyelmet igényel, amikor bármilyen káposztát bevesznek az ápoló nő étrendjébe, a gyermek testének reakciója egy új termékre. A káposztafélék zöldségfélék fogyasztásával kapcsolatos félelmek feleslegesek, de mértékkel kell enni. Néha az anya szíve azt mondja, hogy a csecsemő kólikájának oka a káposzta - valószínűleg hallgatnia kell rá. Anya az egyetlen ember, aki valóban tudja és érzi, mire van szüksége a babájának.

Egészséges receptek

Brokkoli szuflé

  • a tésztához: liszt - 150 g és vaj - 50 g;
  • szufléhoz: brokkoli - 500 g, tejszín - 100 g, sajt - 50 g, tojás - 2 db, liszt - 1 evőkanál, só és bazsalikom ízlés szerint.

Daráljuk a lisztet vajjal, amíg a zsemlemorzsára emlékeztető masszát nem kapunk. Adjunk hozzá 4 evőkanál. vízzel meggyúrjuk a tésztát. 30-40 percig hűtőbe tesszük. Elkészítjük a szuflét: brokkolit forralunk 15 percig sós vízben, majd töröljük meg. Szárítsuk a lisztet krémes árnyalatúra, hűtsük le, majd hígítsuk fel tejszínnel és forraljuk, amíg besűrűsödik. A kapott mártást keverjük össze sárgájával brokkolival. A tésztával folytatjuk a munkát: kinyújtjuk, kivágjuk a köröket és olajozott formákba tesszük (erősen nyomkodjuk). 20 percig sütjük 200 fokon. Tegye a szuflát az elkészített tortákba, brokkolit helyezhetünk a szélére, meghintjük sajttal és pár percig sütjük a sütőben.

A Soufflé az egyik legbiztonságosabb módja az ételek elkészítésének a GW alatt. Kizárhatja a tésztát a receptből, és kerámia edényekben elkészítheti a brokkoli szuflét

Káposzta szelet

  • friss káposzta - 800 gr.;
  • sárgarépa - 5-6;
  • tojás - 3;
  • izzók - 2;
  • növényi olaj - 3 evőkanál;
  • bors, só, fűszernövények ízlés szerint.

A káposztát megmossuk, 4 részre vágjuk, és forrásban lévő sós vízbe tesszük. Ezután visszadobjuk egy szűrőedénybe, összenyomjuk és átadjuk egy húsdarálón. Ezt követően meg kell vágni és megszórni a hagymát, reszelni a sárgarépát. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá sót, borsot, tojást. Szeleteket formázunk, és a sütőben 20 percig sütjük.

Sült karfiol

  • karfiol - 700 g;
  • zöldségleves - 250 ml;
  • reszelt sajt - 120 g.

A fűtött zöldségleveshez adjunk káposzta virágzatokat, és lassú tűzön főzzük 12-15 percig. Ezt követően vegye ki és tegye át egy tepsibe, öntsön kis mennyiségű húslevessel. Megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokon sütjük 15-20 percig.

Adható-e brokkoli az étrendhez szoptatás közben?

Az anyatej a legegészségesebb étel egy kisgyerek számára. Annak érdekében, hogy ne sérüljön a csecsemő törékeny teste, az ápoló anyának megfelelően össze kell állítania étrendjét. Ugyanakkor fontos a kivételesen egészséges és biztonságos termékek kiválasztása. Meg fogjuk mondani az egyik leginkább "vitamin" zöldség - brokkoli - ebben az időszakban történő használatának árnyalatait.

Lehet-e brokkolit enni HS-vel?

A brokkoli biztonságos táplálék, amelyet fel lehet használni a szoptatásra. Ebből a zöldségből származó ételeket fogyasztva a nők nem félhetnek a gyermek egészségétől..

Fogalmazás

Ez a káposzta sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezenkívül a zöldséget alacsony kalóriatartalma miatt (34 kcal / 100 g) étrendnek tekintik.

Minden adat 100 g-on alapul.

BJU:

  • zsírok - 0,37;
  • fehérjék - 2,82;
  • szénhidrátok - 6,64;
  • víz - 89,3;
  • hamu - 0,87.

Vitaminok:

  • A-vitamin - 31 mcg;
  • alfa-karotin - 25 mcg;
  • béta-karotin - 361 mcg;
  • E-vitamin - 0,8 mg;
  • C-vitamin - 89,2 mg;
  • K-vitamin - 101,6 mcg;
  • B4-vitamin - 18,7 mg;
  • B9-vitamin - 63 mcg.

A brokkoli sokkal több C-vitamint tartalmaz, mint bármely citrusfélék. A felnőttek napi aszkorbinsavigényét csak 100 g brokkoli fogyasztása fedezi.

Ásványok:

  • kálium - 316 mg;
  • nátrium - 33 mg;
  • foszfor - 66 mg;
  • magnézium - 21 mg;
  • kalcium - 47 mg;
  • szelén - 2,5 mcg.

Előnyös tulajdonságok

A káposzta rendszeres fogyasztása egészségesebbé teszi az embert. A zöldség hasznos tulajdonságai közé tartozik az ilyen folyamatokban való segítség:

  • a felesleges sók eltávolítása a szervezetből;
  • jótékony hatás a szív és az idegrendszer munkájára;
  • támogassa az egészséges haj és köröm növekedését;
  • a stroke és a szívroham kockázatának csökkentése;
  • megakadályozza a koleszterin felhalmozódását a testben;
  • az inzulinszint normalizálása;
  • a gyomor normalizálása.

Ellenjavallatok

Ne fogyasszon nyers brokkolit azoknak, akiknek savas gyomoruk van. Jobb ezt a zöldséget nélkülözni azok számára is, akiknek tilos a durva rosttartalmú ételek fogyasztása..

Néha ritkán fordul elő egyedi káposzta-intolerancia, ebben az esetben kizárják az étrendből.

Előnyök és károk az anyának

A brokkoli fogyasztása segít az immunrendszer erősítésében és az ápoló nő egészségének javításában. A csecsemő életének első nehéz hónapjaiban a zöld zöldség lesz a legmegfelelőbb, mivel ez segít a stressz leküzdésében.

A brokkoliban található triptofán részt vesz a "boldogság hormonjának" nevezett szerotonin termelésében..

Ezenkívül a káposzta alacsony kalóriatartalma (35 kcal / 100 g) főtt vagy párolt formában hozzájárul ahhoz, hogy egy nő gyorsan visszatérjen korábbi alakjához. A gyomorproblémák elkerülése érdekében azonban ne próbálja meg a nyers brokkolit. A káposzta fogyasztása sült formában sem ajánlott, különben az olaj felmelegítése során felszabaduló káros rákkeltők kerülnek az ételbe..

Fontos. Császármetszés után a brokkolit nem szabad az első hetekben fogyasztani. A bélrendszer minden szerve a műtét után nyugodt állapotban van. A káposzta fogyasztása gázt épít és lelassítja az ételek mozgását.

Ezenkívül szoptatáskor a nőknek nem szabad kipróbálniuk a brokkoli brokkolit, mivel a folyadék csecsemőre káros anyagokat - guanint és adenint - tartalmaz..

Gyereknek

Bár a brokkolit biztonságosnak tekintik, néha felfúvódást és puffadást okozhat egy 6 hónapos csecsemőben. Ebben az esetben a káposztát kizárják az étrendből, és egy hónap után visszatérnek hozzá..

A szoptatás alatti alkalmazás szabályai

Szoptatáskor szinte minden, amit az anya megesz, adaptált formában tejbe is kerül. Annak érdekében, hogy ne ártson a babának, jobb, ha tartózkodik a káposzta fogyasztásától az első hónapban. Ellenkező esetben ez fokozott puffadáshoz és kólikához vezethet a gyermekben..

Hogyan és mikor kell bevezetni az étrendbe

Egy nő a brokkolit a baba születése után egy hónappal felveheti otthoni menüjébe. Főtt zöldségfélét párolva vagy sütőben ajánlott enni. Nem ehet káposztát nyersen, hogy ne provokáljon kólikát a gyermekben.

Milyen napszakban és mennyi van ott

Az első hónapban a szoptató nőknek ajánlott néhány kanál brokkoli levessel kezdeni. Fontos a baba állapotának figyelemmel kísérése a nap folyamán..

Ha nincsenek mellékhatások, és az anyatej még mindig jól felszívódik, akkor a káposzta mennyiségét napi 100 g-ra növelheti, de nem többet, hogy ne váltson ki gyomorrontást a csecsemőben. Amikor a gyermek két hónapos lesz, az anyának kétszáz grammos adagot lehet megenni.

Mit kell kombinálni

A káposzta használható tejföllel, növényi olajjal vagy más zöldségekkel. Adja hozzá a halhoz vagy a húshoz, készítsen brokkoli levest, salátát és rakott tésztát.

Lehetséges-e adni egy gyermeknek káposztát?

A WHO javasolja a brokkoli bevitelét a kiegészítő táplálékba a csecsemők számára hét hónapos korban, a mesterséges táplálékkal rendelkező csecsemők számára pedig ötöt. Az új terméket krumplipüré formájában kínálják a gyermekek számára, önállóan elkészítve vagy a boltban vásárolva. Fél teáskanál elég a kezdéshez..

Miután találkozott egy új zöldséggel, figyelje gyermeke reakcióját a kiegészítő ételekre. Ha nincs változás, duplázza meg az adagot, és a hét végére hozza 50 g-ra. Ha a csecsemőnek kólikája vagy duzzanata van, a káposztát ideiglenesen eltávolítják az étrendből.

A brokkoli kiválasztásának szabályai

A káposzta feje csak friss lehet, élénkzöld rügyekkel, penész nélkül, sárga levelekkel és fekete foltokkal. A kiváló minőségű zöldséget nehéz tapintani, és a törés helyén ropogást kell hallani.

Nem ajánlott virágzó vagy félig nyitott rügyű példányokat venni. Ezek a túlérett káposzta jelei, amelyek kezdték elveszíteni jótékony tulajdonságait..

Brokkoli receptek szoptató anyák számára

Vásárlás után jobb, ha a káposztát azonnal megfőzzük, vagy virágzatra osztjuk és lefagyasztjuk. A kész ételeket hűtőszekrényben legfeljebb két napig ajánlott tárolni. A szoptató nőknek pörköltet, sült és főtt ételeket kell választaniuk..

Brokkoli krémleves

Ez a leves nem csak szoptató anyáknak ajánlott, de akár egyéves csecsemőknek is. Az étel íze változó lehet krutonnal, tejszínnel, egyéb zöldségekkel vagy fűszerekkel..

Termékek:

  • brokkoli - 150 g;
  • sárgarépa - 1 db;
  • rizs - 1 evőkanál. l.;
  • hagyma - 40 g;
  • víz - 0,5 l;
  • só ízlés szerint.

Mossa és hámozza meg a zöldségeket. Apróra vágja a hagymát, apróra vágja a sárgarépát, és dobja bele a forró húslevesbe.

Ezután adjunk hozzá rizst és sót. Főzzük 15 percig közepes teljesítményen, amíg a rizs elkészül. A brokkolit virágokra osztjuk, és hozzáadjuk az edényhez. Főzzük még tíz percig, majd a kész levest turmixgépben őröljük meg.

Sütő brokkoli omlett

A brokkoli omlett diverzifikálja a szokásos reggelit. Főzhet sütőben vagy fedeles serpenyőben. Fontolja meg az első lehetőséget.

Termékek:

  • tojás - 2 db.;
  • brokkoli - 4-5 virágzat;
  • tejföl - 2 evőkanál. l.;
  • liszt - 2 teáskanál;
  • só ízlés szerint.

Forraljuk fel a káposzta virágzatát sós vízben. Egy turmixgéppel keverjünk tojást, tejfölt és sót. Add hozzá a lisztet, és addig keverd, amíg a csomók eltűnnek. Sütőedényt kenjünk meg olajjal, tegyük az aljára a káposztát és fedjük le folyékony masszával. Az edényt 20 percig főzzük 190 ° C-on.

Referencia. A brokkoli a főzési folyamat során gyorsan elveszíti előnyös tulajdonságait. Ezért azonnal kezdje el főzni a megmosott zöldséget. Forraljuk a káposztát forrásban lévő vízben legfeljebb hét percig.

Csirke tekercs brokkolival

Az étel szokatlan ízű a brokkoli és a sajt sikeres kombinációjának köszönhetően. Süthet nemcsak a sütőben, hanem egy multivízforralóban is "Sütés" módban.

Termékek:

  • csirke filé - 300 g;
  • túró - 150 g;
  • brokkoli - 150 g;
  • kemény sajt - 100 g;
  • hagyma - 50 g;
  • tojás - 2 db..

A csirkefilét turmixgéppel vagy húsdarálóval őrölni kell. Ezután dobja fel tojással, túróval, hagymával és sóval. A kapott tömeg egy részét zsírozott formába tesszük, és mélyedést készítünk.

Osszuk a káposztát virágzatokra, vágjuk és tegyük fel a darált csirkét. Meghintjük reszelt sajttal, és a maradék masszával letakarjuk a tölteléket, tekercs vagy zraza alakot létrehozva.

Az edényt fél órán át 220 ° C hőmérsékleten főzzük.

Következtetés

A brokkoli sokkal előnyösebb a szervezet számára, mint ártalom. Ezért az ápoló anyák be tudják és kell is bevinni ezt a zöldséget az étrendbe. Ugyanakkor ne feledje, hogy a szülés utáni első hónapban nem szabad túlzottan fogyasztani a brokkoli ételeket, hogy ne károsítsa a baba gyenge emésztését..

Mennyi brokkoli tud egy ápoló anya

A gyermekorvosok, a táplálkozási szakemberek és a szoptatási tanácsadók már régóta vitatkoznak arról, hogyan kell enni egy szoptató anyának. Egyesek azt követelik, hogy az étrend legyen szigorú: lépés jobbra, balra lépés - végrehajtás. Mások úgy vélik, hogy szinte mindent meg lehet enni, de apránként és figyelve a gyermek reakcióit. Ha korábban az anyának állítólag csak a csecsemőjére kellett gondolnia, akkor most kissé önző lehet. A menü elkészítésekor gondoljon a saját vágyaira és jólétére.

A gyógyuláshoz tápanyagokra és nyomelemekre van szüksége. Megtalálhatók zöldségfélékben. A szoptató brokkoli egyike azoknak az ételeknek, amelyek mind anyának, mind babának jót tesznek.

Haszon

Ezek az élénkzöld rügyek egyfajta káposztafélék. A zöldség gazdag tápanyagokban és nyomelemekben:

  • Csoportos A, C, K vitaminok;
  • Folsav;
  • Fehérje;
  • Karotin;
  • Kalcium.

A brokkoli mindennapos fogyasztása nemcsak az immunrendszert erősítheti, hanem jelentősen javíthatja az egészségét is. Előnyös tulajdonságai:

  1. Javítja a fogak és a csontok állapotát;
  2. Megakadályozza a rák kialakulását;
  3. Eltávolítja a méreganyagokat a testből;
  4. Csökkenti a koleszterint és a vércukorszintet;
  5. Erősíti a szív- és érrendszeri izmokat.

A szakértők azt javasolják, hogy ezzel a zöldséggel ragadják meg a stresszt. Kimutatták, hogy ez a káposzta triptofánt (antioxidáns) tartalmaz, amely részt vesz a "boldogsághormon" szerotonin termelésében..

Szülés után minden szoptató anya gyorsabban akar fogyni, ezért megszámolja az étkezések kalóriáinak számát. A főtt vagy párolt káposzta kalóriatartalma alacsony. Minden nap fogyaszthat egy zöldséget, anélkül, hogy félne plusz kilóktól.

A brokkoli (friss) tápértéke - 34 Kcal / 100 g. Ebből:

  • Szénhidrátok - 5,2 g;
  • Zsír - 0,4 g;
  • Fehérje - 5 g.

Az ilyen minimummutatók segítenek a nőknek gyorsan visszanyerni korábbi formáikat..

Alkalmas-e a brokkoli szoptató anyák számára

Szoptatás alatt minden, amit megevett, kissé módosított, adaptált formában tejbe kerül. Ezért csak azokat az ételeket kell fogyasztania, amelyek hasznosak lesznek az anya számára, és nem károsítják a babát..

Az orvosok a brokkolit javasolják a HB-s anyáknak. Más típusú káposztával (pekingi káposzta, fehér káposzta, kelbimbó) ellentétben ez a zöldség nemcsak a nőknél, de a csecsemőknél sem okoz puffadást és fokozott gáztermelést.

Hipoallergén ételként osztályozható. Ezt a zöldséget használják először kiegészítő táplálékként a csecsemőknél. Minimálisra csökkentik annak kockázatát, hogy az arcon bőrpírt vagy kiütést okozhat a gyermek testén.

A brokkoli legalább minden nap jelen lehet az ápoló anya étrendjében. A zöldség jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra, segít a nőnek megbirkózni a székrekedéssel, amely gyakori a szülés után..

Ehet főtt, sült vagy párolt brokkolit. Az edénynek jól és megfelelően főttnek kell lennie. Ne főzzük túl sokáig, hogy a vitaminok ne bomljanak le. Nem szükséges hozzáadni sok zsírt (egy kanál tejföl pörköléskor elég lesz).

A zöldségfélék választását is teljes felelősséggel kell megközelíteni:

  • A terméknek mentesnek kell lennie rothadástól vagy penésztől;
  • A virágzat színe élénkzöld;
  • A káposzta feje erős tapintású;
  • A kis virágzatokat letörve jellegzetes ropogást kell hallania.

A fagyasztott káposzta világoszöld színű. A mocsári árnyék alacsony minőséget jelez. Ha sok jég van benne, akkor a fagyasztás és tárolás technológiája sérül. Ne vedd meg.

Ezeket a szabályokat betartva biztos lehet abban, hogy friss terméket vásárol, amelyet az ápoló anya használhat..

Hogyan és mikor kell bevezetni a brokkolit hepatitis B-vel

A brokkoli allergiás tulajdonságai nem fejeződnek ki, de még mindig ne felejtsük el, hogy ez a káposzta egyik alfaja, ezért a laktáció kialakulásának első hónapjában gondosan kell kezelni.

A brokkolit fokozatosan kell bevinni az étrendbe, nem felejtve el, hogy még egy hipoallergén termék is negatív reakciót válthat ki a gyermekben. Először próbáljon meg enni 1-2 gombóc levest, amely ebből a zöldségből készült. 24 órán keresztül figyelje a baba állapotát. Ha nincs változás, próbálkozzon újra, így a brokkoli mennyisége 100 grammra nő. A termék nagy mennyisége bélproblémákat okozhat a csecsemőknél. És 2 hónap elteltével teljesen meg lehet enni egy teljes adagot - 200-300 gramm naponta..

Az ápoló anyának csak hőkezelés után szabad enni brokkolit. Ebben az esetben a termék könnyebben és gyorsabban szívódik fel. A nyers zöldségek kólikát és hasi fájdalmat okozhatnak.

Ha úgy dönt, hogy káposztát kipróbál a HB-vel, akkor be kell tartania az alábbi egyszerű szabályokat:

  1. A terméket nem szabad frissen fogyasztani. Ebben az esetben nagy a valószínűsége annak, hogy baktériumok és szennyeződések kerülnek a testbe;
  2. Figyelje a baba reakcióit. Ha kólika vagy kiütése van a testén, zárja ki a brokkolit az étrendből legalább egy hónapig;
  3. Napi 200 g brokkoli elegendő lesz ahhoz, hogy a nő minden hasznos összetevőt biztosítson. A termék feleslege tele van a gyomor-bél traktus problémáival;
  4. Ha egy nő császármetszésen esett át, a káposzta szoptatás alatt az első hetekben ellenjavallt. Az első hónap végére elkezdhet pürésített brokkolit enni;
  5. Jobb, ha a sült terméket eltávolítja az étrendből, mivel ez egészségtelen táplálék a gyomor számára.

Óvintézkedések az első hónapban

A brokkolit az ápoló anya még a laktáció első hónapjában is felhasználhatja. De vannak korlátozások. A brokkoli egy olyan káposztafajta, amely nemcsak újszülöttnél, hanem nagy mennyiségben nőnél is problémákat okozhat a gyomor-bél traktusban..

A brokkolit egy nőnél elkezdheti enni egy héttel a szülés után, de eléggé. Eleinte az orvosok azt javasolják, hogy főzzenek egy zöldséget és egyenek húsleveseket vagy leveseket, ahol nagyon kevés lesz a pép. Ebben a formában a káposzta sokkal jobban felszívódik, anélkül, hogy gyermekeknél gázképződést okozna..

Tévednek azok, akik úgy gondolják, hogy a szülés utáni első hónapban bármilyen zöldségfélék tilosak. Valóban, ebben az időben a legtöbb anya székrekedésben szenved. Anya emésztési problémái gazikit okoznak egy gyermeknél. És lehetetlen széket felállítani természetes rost, azaz zöldség és gyümölcs nélkül. A székrekedés sokkal károsabb, mint a természetes hashajtó - káposzta észlelt veszélye.

Pedig az első hónapban apránként eszünk brokkolit, és fokozatosan bevezetjük: először a húslevest, majd pár evőkanál zöldségpürét, másnap megnő az adag. Jó toleranciával a napi adagot 100 grammra emeljük. A második hónapban több lehetséges.

Hogyan főzzünk brokkolit ápoláshoz

A brokkolit szoptató anyák számára nagyon egyszerű elkészíteni, ezért csak néhány ajánlást kell betartani:

  1. Jobb a káposztát főzni azonnal a vásárlás után. A hűtőszekrényben a maximális tárolási idő 2 nap (ez nem vonatkozik a fagyasztott káposztára). Ebben az esetben a brokkolit nedves törülközőbe vagy sütőpapírba kell csomagolni. De a műanyag zacskó használata nem jó ötlet. A terméknek légkeringésre van szüksége;
  2. A virágzat előkészítése előtt öblítse le meleg vízzel, hogy megszabaduljon a szennyeződéstől és a baktériumoktól;
  3. A brokkolit legfeljebb 5 percig kell főznie, különben nem lesz hasznos nyomelem a termékben;
  4. A szoptatás során egy nőnek csak friss ételeket kell ennie, így a kész brokkolit legfeljebb 2 napig tárolhatja a hűtőszekrényben;

Olyan recepteket kínálunk brokkolival, amelyek jól illeszkednek az ápoló anya étlapjába.

Omlett

A következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 5-6 brokkoli virágzat;
  • 2 nagy csirke tojás vagy 4 fürjtojás;
  • 30 g alacsony zsírtartalmú tejföl;
  • 10 g liszt.

Forraljuk fel a káposztát sós vízben (3-4 perc). Turmixgéppel pépesítsük, keverjük össze tojással, adjunk hozzá tejfölt. Készítsen elő egy sütőedényt, miután növényi olajjal zsírozta.

Süssük az omlettet a sütőben kb. 20 percig 180 fokon.

Könnyű leves

Vegyük a következő alkatrészeket:

  • 300 g brokkoli;
  • 1 liter húsleves;
  • 3-4 darab burgonya;
  • 1 hagyma.

Pörkölt brokkoli hagymával. A kapott elegyet adjuk a húsleveshez, adjunk hozzá burgonyát, forraljuk 5-7 percig.

Készíthet brokkoli alapú salátákat is, köretként használhatja.

A brokkoli egészségügyi előnyei kétségtelenek. Ezért nem csak a GW alatt lehet használni, hanem szükséges is. De érdemes ezt megtenni, betartva néhány szabályt: legyen óvatos a szülés utáni első hónapban, a zöldségeket hőkezelésnek tegye alá, ne éljen vissza a termékkel.